Có một loài vật dù size bé tí nhưng dinh dưỡng lại gấp đến 15 lần thịt gà, đó chính là chim bồ câu .Theo Đông Y, thịt chim bồ câu được xem là một trong những món ăn ” hạng sang ” do sự phong phú dinh dưỡng đứng đầu trong nhóm ” thú – cầm – điểu “. Trong đó, hàm lượng protein của chúng còn cao hơn thịt thỏ, lợn, gà, bò … Bên cạnh đó, hàm lượng canxi của chim bồ câu được chứng tỏ là gấp 15 lần thịt gà, hàm lượng sắt gấp 3 lần thịt gà .
Thịt bồ câu tính bình, vị mặn, đi vào can thận, dinh dưỡng phong phú, thơm, vị ngọt, là loại thực phẩm tốt cho người già, trẻ em, người bệnh và sản phụ. Phụ nữ nếu biết được giá trị của chim bồ câu và ăn đều đặn thì có thể phòng ngừa được bệnh tim mạch, bổ sung đủ khí và máu, tăng cường trí nhớ, giảm đau bụng kinh…
Bạn đang đọc: 5 điều cấm kỵ khi ăn thịt chim bồ câu, ai biết rồi cần tránh ngay kẻo sinh độc hoặc làm lãng phí dinh dưỡng món ăn
Chim bồ câu dù bổ dưỡng đến mấy thì cũng không tránh khỏi những kiêng kỵ. Dưới đây là một vài quan tâm khi tiêu thụ loại chim này để tránh sinh độc hoặc tiêu tốn lãng phí dinh dưỡng .
5 điều cấm kỵ khi ăn thịt chim bồ câu
1. Cho chim bồ câu kết hợp với thịt lợn, nấm đầu khỉ
Trong nhà hàng siêu thị truyền thống phương Đông, việc phối hợp những loại thực phẩm với nhau có ý nghĩa rất là quan trọng, không những giúp cho mọi đồ ăn thức uống hoàn toàn có thể phát huy tối đa hiệu suất cao bổ dưỡng mà còn tránh sinh ra độc tố .Theo ThS. BS Hoàng Khánh Toàn ( Nguyên Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện Trung Ương Quân đội 108 ), chim bồ câu không nên ăn với thịt lợn bởi dễ gây ra thực trạng khí huyết khó lưu thông, gây chướng bụng, có hại cho sức khỏe thể chất .
Đồng thời, khi ăn thịt bồ câu bạn cần tránh tích hợp cùng với nấm đầu khỉ, cá diếc, tôm vì hoàn toàn có thể gây phản ứng dị ứng, đầy hơi, chướng bụng hay nổi mề đay .
2. Ăn quá nhiều chim bồ câu trong một thời điểm
Lương y Nguyễn Văn Phúc (Phòng khám đa khoa Thiên Nam) cho hay, thịt chim bồ câu rất tốt để bồi bổ sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều, mỗi tuần chỉ nên ăn 1-2 con. Nguyên nhân bởi hàm lượng chất béo trong thịt chim bồ câu, đặc biệt là phần da rất cao vì vậy để tránh thừa chất bạn nên có chế độ ăn cân bằng cùng các thực phẩm bổ dưỡng khác.
Xem thêm: Hoa Bồ Câu – Columbine
3. Người thể trạng nóng, đang bị sốt, huyết áp cao… vẫn ăn nhiều chim bồ câu
Chim bồ câu giàu dinh dưỡng nên bị hiểu nhầm rằng tương thích với tổng thể những ai có sức khỏe thể chất yếu. Thực tế, thịt chim bồ câu có chứa hàm lượng đạm rất cao, gây nóng trong nên không phải ai cũng ăn được. Nó thích hợp với những người hoàn toàn có thể chất lạnh .
Còn người có thể trạng nóng trong, đang bị sốt, cao huyết áp … nếu ăn thịt chim bồ câu sẽ làm tăng sự không dễ chịu trong khung hình, làm phản tác dụng của món ăn .Đặc biệt, đối tượng người tiêu dùng có ham muốn tình dục can đảm và mạnh mẽ không nên ăn nhiều những món chế biến từ thịt bồ câu, bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong món thịt này hoàn toàn có thể sẽ làm ham muốn tình dục tăng cao hơn nữa, khiến khung hình bứt rứt, không dễ chịu .
4. Cho trẻ sơ sinh ăn thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu được coi là ” thượng phẩm ” so với dinh dưỡng trẻ nhỏ, giúp bé to lớn, mưu trí hơn. Tuy nhiên, loại thịt này dành cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên chứ không sử dụng cho trẻ sơ sinh. Hơn nữa, xương của chim bồ câu khá nhỏ hoàn toàn có thể gây hóc xương cho trẻ, cha mẹ nên quan tâm vô hiệu trong quy trình chế biến thịt cho bé .
Xem thêm: “Anh Bồ Câu trò chuyện với tình yêu”
Lưu ý:
Trong quy trình sơ chế, chim bồ câu vốn chứa nhiều lông tơ nên sau khi làm sạch lông thì cần đem thui qua lửa nhỏ để vừa sạch lông tơ lại khiến phần thịt thơm ngon hơn. Nếu không muốn bị mùi hôi, bạn hoàn toàn có thể bóc bỏ gan trước khi nấu. Cách chế biến thịt chim bồ câu tốt nhất là hầm thành cháo hoặc canh, nấu chín nhừ dạng nước rồi ăn cả nước lẫn cái .
Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu
