Được mệnh danh là “vua của các loại hạt”, hạt óc chó không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Tuy nhiên với giá trị dinh dưỡng cao như vậy thì hạt óc chó có tác dụng gì, đem lại những lợi ích gì cho sức khỏe và làm đẹp. Cùng theo dõi bài viết này để có được cho mình câu trả lời cũng như những thông tin bổ ích khác về loại hạt thần kỳ này.
Hạt óc chó có tác dụng gì cho cơ thể?
Hầu hết mọi người đều đã biết hạt óc chó rất bổ dưỡng và thơm ngon nhưng có thể nhiều người vẫn chưa thực sự biết hạt óc chó có tác dụng gì. Nếu vậy những thông tin trong các mục dưới đây sẽ rất bổ ích đối với mọi người.
Công dụng của hạt óc chó so với sức khỏe thể chất và vẻ đẹp là vô vàn và không thể nào kể hết. Có những công suất đã được kiểm chứng, xác nhận và công bố nhưng cũng hoàn toàn có thể có những công suất tiềm tàng vẫn còn đang chờ được khám phá .
Sau đây là một số công dụng nổi bật đã giúp cho hạt óc chó có được danh tiếng cũng như giành được vị thế và sự ưu ái của cả các nhà chuyên gia lẫn người tiêu dùng:
Bạn đang đọc: Hạt óc chó có tác dụng gì đối với sức khỏe mọi người
Tăng cường sức khỏe của hệ tim mạch
Hạt óc chó có tác dụng gì trong bảo vệ tim mạch? Hạt óc chó chứa trong mình dồi dào hàm lượng các chất béo có lợi cho sức khỏe như các axit béo không no Omega-3, axit oleic,… giúp làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL), đồng thời cũng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt trong cơ thể (HDL). Bên cạnh đó, các nguyên tố vi lượng như Kali, Magie, Canxi giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp.
Nâng cao, thúc đẩy hoạt động, các chức năng của não bộ cùng hệ thần kinh
Một số tài liệu của Viện y khoa Hoa Kỹ đã chứng tỏ rằng những loại hạt dinh dưỡng gồm có cả hạt óc chó có năng lực cải tổ tính năng não hiệu suất cao. Ngoài ra, những tài liệu này còn đề cập hạt óc chó có năng lực tương hỗ điều trị bệnh trầm cảm, tăng cường trí nhớ, nâng cao chất lượng giấc ngủ .
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Việc ăn hạt óc chó giúp làm giảm lượng axit mật gây viêm ruột và kích thích sản sinh những lợi khuẩn, góp thêm phần tạo một hệ sinh thái vi sinh vật tốt hơn trong dạ dày và đường ruột. Đưa hạt óc chó vào thực đơn hằng ngày giúp phòng ngừa được ung thư ruột, ung thư đại thực tràng, …
Phòng chống ung thư
Trong hạt óc chó tìm thấy có nhiều dưỡng chất tương hỗ ngăn ngừa, hạn chế sự tăng trưởng của những tế bào ung thư như những hợp chất phenolic, những chất chống oxy hóa, Phytosterols, Gamma-tocopherol và những axit béo Omega-3, …
Kiểm soát cân nặng
Hàm lượng chất béo không bão hòa đa có nhiều trong hạt óc chó không chỉ giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu mà còn giúp tạo cảm xúc no lâu, phối hợp với những chất xơ giúp ức chế cơn thèm ăn, ngưng trệ việc ẩm thực ăn uống không khoa học, từ đó việc giảm cân cũng nhanh gọn và đạt được hiệu suất cao cao hơn .
Phòng ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Hạt óc chó rất được những chuyên viên khuyên dùng dành cho những người bị bệnh tiểu đường, đặc biệt quan trọng là những người bị bệnh loại 2. Hạt óc chó có năng lực làm giảm lượng chất béo trung tính và ngày càng tăng lượng cholesterol tốt ( HDL ) đồng thời cũng giúp cân đối lượng đường trong máu, cân đối việc sản xuất và sử dụng insulin trong khung hình .
Rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ
Hạt óc chó có tác dụng gì với bà mẹ mang thai và trẻ nhỏ không ? Với hàm lượng những chất dinh dưỡng cao, hạt óc chó cung ứng một nguồn nguồn năng lượng lớn giúp người mẹ có thể lực và sức khỏe thể chất trong quy trình mang thai đồng thời cũng tương hỗ cho sự tăng trưởng tổng lực của thai nhi. Chất axit folic ( folate ) có trong hạt óc chó được biết là một chất có vai trò quan trọng so với sự tăng trưởng não bộ của bé sau này .
Chúng ta đã tìm hiểu xong hạt óc chó có tác dụng gì? Nhờ đó, ta có thể áp dụng hạt óc chó vào những bữa ăn phụ để bảo vệ sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Tác dụng phụ của hạt óc chó
Sự vật, sự việc nào cũng có hai mặt của nó. Ngoài việc biết được hạt óc chó có tác dụng gì, chúng ta cũng cần tìm hiểu thêm mặt trái của loại hạt thần kỳ này. Tuy hạt óc chó đem lại nguồn giá trị to lớn trên phương diện sức khỏe và làm đẹp nhưng hạt cũng mang trong mình những nguy cơ tiềm tàng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như:
Gây dị ứng
Theo Viện y tế Quốc gia Hoa Kỳ, hạt óc chó cũng nằm trong list những loại thực phẩm gây dị ứng và hoàn toàn có thể gây ra những thực trạng khá nghiêm trọng. Loại dị ứng này khó chữa trị và sau đây là những biểu lộ thường gặp :
- Ngứa cổ, họng, miệng, da hay bất kỳ các bộ phận nào trên cơ thể
- Nghẹt mũi, sổ mũi
- Đau co thắt vùng bụng
- Tiêu chảy
- Buồn nôn, ói mửa
- Khó thở
- Thậm chí là sốc phản vệ
Gây tăng cân
Tuy rằng đã được chứng tỏ là một loại thực phẩm tương hỗ giảm cân hiệu suất cao, nhưng hạt óc chó vẫn có năng lực gây tăng cân nếu ăn một cách không khoa học. Các chất béo bão hòa đa có trong hạt tuy tốt cho sức khỏe thể chất nhưng nếu không được hấp thụ hết thì sẽ tích tụ lại gây ra mỡ thừa, từ đó gây tăng cân .
Các biến chứng
Các mẹ bầu càng phải chăm sóc, chú ý quan tâm việc đưa hạt óc chó vào thực đơn của mình. Nếu Open thực trạng dị ứng với hạt thì nên dừng ngay việc sử dụng và đến gặp bác sỹ để được điều trị và tư vấn. Đặc biệt là so với những loại loại sản phẩm hạt óc chó có màu đen .
Cách ăn hạt óc chó
Quan trọng không kém gì việc biết được hạt óc chó có tác dụng gì cũng như tác dụng phụ của hạt là làm sao để dùng và chế biến hạt óc chó đúng cách, bổ dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn. Chia sẽ trong bài viết này là một số công thức hạt óc chó mà người người nhà nhà đều có thể làm được:
Sữa hạt óc chó
Đây là loại thức uống lành mạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng và hạng sang hơn sữa đậu nành mà mọi người không nên bỏ quả. Cách làm cũng rất đơn thuần .
Chuẩn bị :
- 100g hạt óc chó
- 1,2 lít nước lọc
- 30g đường phèn
- 2 ống vani
Cách làm :Làm sạch và ngâm hạt óc chó từ 3-4 tiếng sau đó cho vào máy xay, xay cùng 1,2 lít nước đã chuẩn bị sẵn sàng. Xay nhuyễn hỗn hợp trong vòng 30 giây đến 1 phút .Dùng túi vải lọc, rây để chắt lọc hỗn hợp lấy phần nước sữa. Sau đó đun nhỏ lửa phần sữa này từ 7-10 phút. Thêm đường phèn và vani vào và khuấy đều cho những nguyên vật liệu hòa quyện với nhau để tạo mùi thơm nhè nhẹ và mùi vị ngọt ngào cho sữa .Khi sữa sôi nhẹ thì tắt nhà bếp để nguội rồi cho vào bình / lọ thủy tinh và cất vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ tốt nhất cũng như chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon nhất .
Bánh yến mạch – óc chó
Chuẩn bị:
Xem thêm: Quần áo cho chó chihuahua tp hcm
- 120g yến mạch
- 60g hạt óc chó
- 3 quả táo
- 150g bột mì
- 2 thìa súp men nở
- 90g bơ
- 60g đường
- 250ml sữa
- 375ml nước sôi
Một chút mật ong và muối
Cách làm :Sau khi ngâm bột yến mạch trong nước 5 phút thì cho thêm những nguyên vật liệu như men, bột mì, muối, đường, sữa vào và trộn đều hết lên .Đun chảy 60 g bơ không để sôi rồi cho vào hỗn hợp trên. Táo rửa sạch, gọt vỏ và xắt thành từng sợi nhỏ. Băm nhỏ hạt óc chó rồi trộn đều táo cùng hạt óc chó với hỗn hợp bộtNhào nặn bột thành từng miếng bánh tròn, vừa ănĐun chảy 30 g bơ còn lại bằng chảo và cho những miếng bánh vừa nặn lên chiên. Nhớ trở nhẹ cho chín vàng đều 2 mặt bánh .Khi bánh chìn thì cho ra đĩa và rưới mộ ít mật ong lên mặt phẳng. Có thể thêm vài lát táo mỏng dính để trang trí cho thích mắt, mê hoặc .
Tôm sốt mật ong rắc hạt óc chó
Chuẩn bị :
- 400g tôm đã làm sạch, bóc vỏ
- 150g hạt óc chó
- 150g đường trắng
- 100g bột năng
- Muối tiêu
- 2 thìa canh mật ong, 3 thìa canh mayonaise, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh sữa đặc
Cách làm :Đun hòa tan 150 g đường với 240 ml trong một nồi nhỏ, chú ý quan tâm vừa đun vừa khuấy. Khi nào nước đường sối thì cho hạt óc chó vào và hòn đảo đều một lúc cho đến khi nước đường hơi sánh lại, bám đều vào hạt .
Vớt hạt óc chó ra và cho vào đĩa đã lót giấy nến để hạt không dính vào nhau.
Đánh sủi bọt 3 lòng trắng trứng gà, sau đó thêm 100g bột ngô hoặc bột năng, tiêu muối và trộn đều lên. Cho tôm vào hỗn hợp bột vừa trộn và đảo đều từng con tô được bọc đều bột.
Lưu ý chỉ tẩm bột tôm ngay trước khi chiên .Chiên ngập dầu tôm và khi tôm chín thì cho ra một bên và liên tục làm sốt .
Trộn đều vào một cái chén nhỏ 2 thìa canh mật ong, 3 thìa canh mayonaise, 1 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh sữa đặc. Có thể gia giảm gia vị, nêm nếm theo khẩu vị.
Bày trang trí tôm ra đĩa, rắc hạt óc chó và tưới nước sốt lên là có thể thưởng thức.
Cháo óc chó
Chuẩn bị :
- 100g hạt óc chó
- 1 chén gạo
- 7 cốc nước
- 1/8 thìa canh muối
Cách làm :Xay hạt óc chó, gạo cùng với 2 cốc nướcCho hỗn hợp vừa xay vào nồi và cho 5 cốc nước còn lạiĐun vừa lửa, vừa đun vừa khuấy đều để cháo không bị vón cục và bám vào đáy nồi. Thêm muối nêm nếm tùy khẩu vị
Khi cháo chín thì cho ra bát, tô và cho thêm vài hạt óc chó để trang trí và ăn cùng.
Salad táo, gà và óc chó
Xé nhỏ gà đã luộc chín thành từng miếng vừa ăn ; sau đó xắt táo, bơ, dưa chuột thành hạt lựu, hoàn toàn có thể cho thêm rau xà lách hoặc những loại rau khác tùy thích. Có thể dùng hạt óc chó tươi hoặc hạt óc chó đã được rang sơ để làm tăng thêm độ giòn thơm của món salad. Đập vụn hạt óc chó, sau đó cho thêm sốt mayonaise hoặc những loại sốt có sẵn khác rồi trộn đều cùng với những nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị trước đó là xong món salad hỗn hợp, vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe thể chất .
Đến đây chắc có lẽ mọi người đều đã nắm được Hạt óc chó có tác dụng gì và cách thức làm sao để biến hạt óc chó thành những món ăn ngon, bổ dưỡng không chỉ cho bản thân, gia đình mà còn là để thiết đãi những vị khách quý của mình trong những các dịp, sự kiện đặc biệt. Nếu bạn cảm thấy bài viết chưa đủ bạn có thể tham khảo thêm 7 công dụng của hạt óc chó và mặt trái của việc dụng hạt nữa nhé!
Nếu bạn có câu hỏi nào muốn giải đáp hãy đến với Bazanland chúng tôi sẽ cố gắng trả lời tất cả những thắc mắc. Liên hệ ngay qua hotline: 0937824899 hoặc qua mail: [email protected].
Source: thucanh.vn
Category: Chó cảnh
