Ảnh minh họaTheo PGS Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ thực phẩm trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội, nếu người trộm chó mà bả chó bằng Xyanua thì thực sự rất nguy hiểm cho những người có sở thích ăn thịt chó và thịt mèo. Những đối tượng trộm chó lợi dụng Xyanua là chất độc không có màu, không mùi, sau khi đánh bả không làm thịt chó, mèo mất mùi vị để dùng làm bả chó.
Bản chất Xyanua là chất độc cực mạnh và phản ứng nhanh, hoàn toàn có thể giết chết một người chỉ với một lượng rất nhỏ. Cụ thể, chỉ cần 50 mg – 200 mg Xyanua hoặc hít phải 0,2 % khí Xyanua, chất độc này đủ giết chết một người trưởng thành ngay lập tức .Chó, mèo ăn phải bả có Xyanua sẽ tử trận nhanh, hàm lượng Xyanua sẽ chuyển hoá trong khung hình vào thịt, nội tạng và người ăn phải chúng dù hàm lượng không cao cũng gây ngộ độc .
Nếu thịt chó mèo đánh bả có hàm lượng Xyanua cao sẽ gây ngộ độc cấp tính cho người ăn. Khi ngộ độc Xyanua, bệnh nhân nhanh gọn rơi vào trạng thái chóng mặt, nhức đầu, stress tay chân, đi không vững … nặng dẫn đến co giật, tụt huyết áp, tăng nhịp tim, suy hô hấp, hoàn toàn có thể dẫn đến hôn mê .
Thịt chó bị đánh bả có hàm lượng thấp sẽ gây ngộ độc trường diễn. Ăn phải thịt chó trúng độc thường xuyên thì độc tố sẽ tích tụ gây ảnh hưởng tới các bộ phận cơ thể như gan, thận…
Xyanua là một hóa chất thường dùng trong công nghiệp, tuy nhiên, nó cũng Open trong nhiều loại thực phẩm người dân thường dùng như măng hay sắn. Khi chế biến nên ngâm sắn, măng trong nước một vài tiếng để vô hiệu bót Xyanua vì Xyanua dễ tan trong nước .PGS Thịnh cho rằng tốt nhất nên từ bỏ thói quen ăn thịt chó. Với những người coi đây là món khoái khẩu, cần biết rõ nguồn gốc của thịt trước khi ăn để bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khoẻ .Khánh Chi
Source: thucanh.vn
Category: Chó cảnh
