Trứng rùa

Trứng rùa có hình tròn trụ, hình cầu với lớp vỏ mềm, màu trắng như da. Bên trong quả trứng có một lòng đỏ giống như lòng gà, lòng trắng có độ sền sệt .Trong nấu ăn, những tù trưởng chỉ sử dụng trứng của những loài rùa sống dưới nước. Những con rùa này đẻ nanh vuốt từ tháng XNUMX đến cuối tháng XNUMX trên cát ở bờ biển Nam Mỹ, những nước Địa Trung Hải và New Zealand .Những khu công trình thiết kế xây dựng này luôn bị rình rập đe dọa bởi sự đổ nát. Người dân địa phương lấy một vài quả trứng từ chiếc ly hợp của rùa và luôn để lại 1 số ít để sinh sản. Những kẻ săn trộm lại là một yếu tố khác : chúng lấy đi mọi thứ một cách ngẫu hứng, hoàn toàn có thể lên đến 200 quả trứng trong một chiếc ly hợp .

Vì vậy, một số quốc gia đã cấm hoàn toàn việc thu thập trứng rùa. Đôi khi khách du lịch ngạc nhiên rằng các nhân viên thực thi pháp luật, đôi khi với thái độ gay gắt, yêu cầu họ rời khỏi bãi biển. Thậm chí, chính chúng cũng không biết rằng chúng đã đến rất gần nơi đẻ trứng.

Bạn đang đọc: Trứng rùa

Advertisement

Trong siêu thị nhà hàng phương Đông, món trứng này đã thông dụng từ lâu, trong khi ở châu Âu, món ngon này rất lạ, đắt và hiếm. Trứng rùaTrong siêu thị nhà hàng Malaysia, trứng rùa là một món ăn truyền thống cuội nguồn của vương quốc. Trên những hòn hòn đảo thuộc Đại Tây Dương, người dân địa phương ăn những quả trứng được gói trong lá tre và nướng trên lửa. Một số bộ lạc ven biển hoàn toàn có thể nấu chảy dầu trứng rùa, và sau đó, sử dụng nó làm thực phẩm .Từ những quả trứng rùa mập mạp, những đầu bếp chế biến thành món tráng miệng. Kinh nghiệm ẩm thực ăn uống hàng thế kỷ được cho phép bạn tạo ra những công thức làm bánh ngọt, kẹo dẻo, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh quy bằng cách sử dụng những quả trứng này. Có lẽ điều này là do trong trứng rùa có nhiều noãn hoàng hơn trong trứng chim. Ăn những quả trứng như vậy ở những nhà hàng quán ăn châu Âu, mua ở những shop, hoặc mua ở những chợ chuyên sử dụng gần như là không hề. Bạn chỉ hoàn toàn có thể thử chúng khi du lịch đến Cuba hoặc Malaysia. Nhiều nhà hàng quán ăn ở Cuba Giao hàng trứng nướng, và ở Cuba, họ cũng thêm trứng như vậy vào những món nướng .Thực tế là những tên cướp biển thực sự trong thời cổ đại đã có những quả trứng như vậy trong chính sách nhà hàng siêu thị của họ giúp món ăn thêm phần mê hoặc .

Sự thật mê hoặc về trứng rùa

Trứng rùaTrứng của những loài lưỡng cư này được cho là có đặc tính kích thích tình dục. Nhưng thực sự này, xuất phát từ sâu thẳm hàng thế kỷ, vẫn chưa được xác định. Có lẽ mọi người đã nghĩ như vậy vì trứng rùa rất khó kiếm và giá tiền lại cao. Và thậm chí còn hơn thế nữa, thời nay, số phận của những quả trứng như vậy sẽ gây nguy hại cho hàng loạt quần thể rùa biển và đại dương .Ngày nay, nhiều loài trong quần thể rùa đang trên đà tuyệt chủng. Thậm chí có một trong thực tiễn như vậy ở một số ít nơi : nông dân mua trứng rùa bắt trộm được, và lại đẻ chúng trong vòng với kỳ vọng rằng rùa sẽ nở ra từ chúng .

Thành phần và hàm lượng calo của trứng rùa

Hàm lượng calo
Hàm lượng calo là 150 kcal.

Một quả trứng rùa chứa 10 g protein, 12 g chất béo, 0.8 g carbohydrate, 70 g nước, 1.5 g tro. Lòng đỏ chứa vitamin E, nhóm B, A và D.  

Lợi ích

Những quyền lợi của trứng rùa là do sự hiện hữu của những vitamin và khoáng chất. Lòng đỏ chứa vitamin E, chịu nghĩa vụ và trách nhiệm cho vẻ đẹp của làn da và vitamin A, thiết yếu cho thị lực. Vitamin D trong thực phẩm này giúp giảm rủi ro tiềm ẩn loãng xương ở người lớn và còi xương ở trẻ nhỏ .

Advertisement

Trong những quả trứng này có chứa vitamin B, có tác dụng tích cực đến hoạt động của cơ thể nói chung và chủ yếu là hệ thần kinh. Sản phẩm này chứa các chất có lợi khác giúp bình thường hóa hoạt động của hệ tim mạch và cải thiện tóc, móng và răng.

Về khoáng chất, trứng rùa có chứa sắt giúp thôi thúc quy trình hình thành máu và giảm rủi ro tiềm ẩn hình thành cục máu đông. Trong thực phẩm này còn có magie giúp cải tổ hoạt động giải trí của cơ tim. Do sự hiện hữu của canxi tăng cường những mô xương.  Với việc sử dụng liên tục, những quy trình trao đổi chất, trí nhớ, hiệu suất và giai điệu của hàng loạt khung hình được cải tổ. Protein có trong trứng rùa giúp cải tổ quy trình tái tạo tế bào và tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch .Trứng rùaNhờ những thí nghiệm khoa học, những đặc tính độc lạ của trứng rùa đã được chứng tỏ. Thực phẩm này là tốt nhất để sử dụng sau khi xạ trị hoặc khi nhận một lượng lớn bức xạ .Bên cạnh đó, những chất có trong thực phẩm này kích thích hoạt động giải trí của tủy xương. Trong đông y, trứng rùa rất tốt cho việc bào chế thuốc chữa bệnh. Chúng rất tốt để sử dụng khi có yếu tố về lưu thông máu, kiệt sức và rối loạn tinh thần.  

Tác hại của trứng rùa và chống chỉ định

Trứng rùa hoàn toàn có thể gây hại cho những người không dung nạp với mẫu sản phẩm này. Bạn cũng nên nhớ rằng chúng có hàm lượng calo khá cao. Vì vậy, việc sử dụng chúng với số lượng lớn trong quy trình tiến độ giảm cân, béo phì là một quan điểm ​ ​ không tồi .

Đặc tính chữa bệnh của trứng

Theo những nghiên cứu và điều tra khoa học mới nhất, những đặc tính độc lạ của trứng rùa đã được xác lập. Thành phần đơn cử của trứng giúp chống lại hậu quả của bệnh nhiễm xạ ở những người đã tiếp xúc với bức xạ do chiến đấu với bệnh ung thư, hậu quả của việc thanh lý những tai nạn đáng tiếc ở nhà máy sản xuất điện hạt nhân, hoặc những người tiếp tục nhận một liều bức xạ tương quan đến những cụ thể đơn cử của hoạt động giải trí nghề nghiệp của họ .Tác dụng chính của những chất trong trứng là tăng cường năng lực miễn dịch và kích thích hoạt động giải trí của tủy xương, nơi chịu nghĩa vụ và trách nhiệm hình thành những tế bào hồng cầu. Trứng rùa được dân gian sử dụng trong đông y để làm thuốc chữa những bệnh về tuần hoàn, đặc biệt quan trọng là tê bì chân tay, mất sức, suy kiệt hệ thần kinh do suy nhược hoặc căng thẳng mệt mỏi mãn tính .

Advertisement

Nếm thử và sử dụng trong nấu ăn

Trứng rùaTrứng rùa có vị giống trứng gà. Tuy nhiên, chúng khác với những loài chim ở chỗ hàm lượng chất béo cao hơn. Trong lịch sử dân tộc nhà hàng truyền kiếp của mẫu sản phẩm, nhiều công thức chế biến món ăn ngon đã được điều tra và nghiên cứu ra. Trứng rất tốt để làm bánh ngọt, kẹo, bánh ngọt, bánh nướng xốp, món tiên phong, món ăn phụ, đồ ăn nhẹ, v.v.Ở Cuba, Sri Lanka và Malaysia, món trứng rùa là vương quốc. Phổ biến nhất là trứng nướng trong tre trên lửa. Nhưng chúng cũng thông dụng trong việc chế biến những món tráng miệng ngọt, trứng tráng, súp và bánh nướng .

Trứng rùa ăn với thức ăn gì ?

Các đầu bếp nấu trứng rùa với xúc xích, nướng với thịt bò xay, chiên với bột với thịt gà phi lê. Thịt lợn hoặc vịt họ đổ với trứng sống. Chúng rất hợp với nước tương hoặc nước sốt tỏi và sốt mayonnaise. Chúng được chiên với sữa, trang trí bằng pho mát kem, trộn với pho mát nhỏ trong thịt hầm. Trứng rùa rất hợp với hành tây, táo, cà chua và mận khô. Chúng rất tốt trong những món ăn với đậu hoặc khoai tây. Những quả trứng này rất hợp với rau xanh hoặc rau củ trong những công thức nấu ăn ngon : xà lách, mùi tây, hành, thì là, ngò, lá tre, vỏ đậu, măng tây, gừng, cánh hoa lily .

Cách nấu trứng rùa ?

Bạn hoàn toàn có thể làm món trứng tráng với hành tây, pho mát và hạt tiêu hoặc nướng nguyên quả trứng trên lửa lớn. Trứng rùa sẽ trang trí tuyệt đối cho món salad với thịt gà, quả óc chó và mận khô. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng chúng để hầm với khoai tây hoặc để làm món ba ba và hầm nấm. Người sành ăn nấu súp với trứng, thêm rượu gạo và cánh hoa huệ .Ở Malaysia, Sri Lanka và Cuba, những quả trứng như vậy là một món ăn dân tộc bản địa phổ cập. Chúng được nướng trên lửa trong lá tre hoặc chiên như trứng tráng. Một số bộ lạc nấu chảy bơ từ trứng và sử dụng nó làm thực phẩm .Tìm trứng rùa để nấu thức ăn trong rừng – Trứng rùa tìm thức ăn trong rừng và ăn ngon Ep 38

Find Turtle eggs to Cook for Food in Jungle - Turtle eggs for Food forest & eating delicious Ep 38
Watch this video on YouTube

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh

Rate this post

Bài viết liên quan