Có được nguồn sữa dồi dào để nuôi con khôn lớn là mong muốn của rất nhiều chị em sau sinh. Bởi thế, việc tìm kiếm và chế biến các món ăn lợi sữa luôn là điều các mẹ luôn quan tâm. Một trong những món ăn ích sữa được nhiều người khuyên dùng đó là chân chó hầm đu đủ. Sau đây, Thucanh bật mí cho bạn cách chế biến món ăn này đúng chuẩn nhất.
Chân chó hầm đu đủ có lợi sữa cho mẹ sau sinh?
Thịt chó từ lâu được biết đến là một món ăn quen thuộc ở nước ta. Trong thành phần của thịt chó hay chân chó cũng chứa nhiều dưỡng chất. Đặc biệt là các chất béo, protein, vitamin A, B1, B2, B3, C, canxi, photpho, Kali,… Khi đi vào cơ thể, chúng có thể bổ sung nguồn sữa và chuyển hóa thành các dưỡng chất thiết yếu có trong sữa mẹ.
Ngoài ra, trong Y học cổ truyền, chân chó cũng có tính ôn. Mang đến nhiều tác dụng như điều hòa khí huyết, trợ dương, thông mạch, tiêu viêm, lợi sữa,… Những người mới ốm dậy hay suy nhược cơ thể dùng cũng khá tốt.
Thêm nữa, đu đủ xanh cũng là loại quả có chứa nhiều vitamin B, C cùng nhiều khoáng chất canxi, kali. Bởi thế khi kết hợp hai thành phần này sẽ giúp kích thích sữa cho các mẹ sau sinh. Tuy nhiên, các mẹ đang mang thai thì không nên dùng đu đủ xanh vì dễ làm sảy thai.
Thời điểm thích hợp cho mẹ sau sinh ăn chân chó hầm đu đủ
Vì món ăn này có chứa nhiều dinh dưỡng, giàu chất đạm. Bởi thế, không phải ngay sau khi sinh xong, các mẹ đều có thể dùng được ngay. Thông thường những ngày đầu, mẹ bỉm cũng nên ăn uống kiêng cử kỹ lưỡng. Nếu có thì chỉ nên ăn cháo trắng và chưa nên ăn phần chân chó ngay.
Thời điểm thích hợp để dùng món đó là sau sinh khoảng từ 5 đến 7 ngày. Mỗi tuần, bạn cũng nên cho mẹ sau sinh ăn từ 1 đến 2 lần thôi. Nên thay đổi luân phiên cùng nhiều món ăn khác để đảm bảo không bị ngán.
Cách làm chân chó hầm đu đủ cho mẹ sau sinh
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có thể làm món này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như:
- Chân chó: 2 – 4 cái (tùy vào chân to hay chân bé)
- Nửa quả đu đủ xanh
- Hành lá
- Muối
Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, bạn tiến hành sơ chế và chế biến lần lượt các nguyên liệu.
- Phần chân chó mua về phải cạo sạch lông. Đem thui vàng, bỏ móng nhọn và chặt thành các khoanh vừa ăn.
- Còn đu đủ xanh nên gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch cho hết nhựa. Sau đó cắt thành từng miếng vừa phải.
- Hành lá rửa sạch
Công đoạn chế biến chân chó hầm đu đủ
- Tiếp theo cho chân chó vào nồi đổ nước ngập và cho thêm vào nửa muỗng cà phê muối.
- Ninh nhỏ lửa trong khoảng 45 – 90 phút. Tùy theo loại chân già hay non, nhưng ninh đến khi chín mềm là ổn. Không nên ninh nhừ quá sẽ mất vị ngon của chân.
- Sau khi chân chó mềm, bạn cho đu đủ vào và nấu khoảng 15 phút nữa cho đu đủ chín.
- Cuối cùng, nêm nếm gia vị. Cho thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên. Trộn đều và tắt bếp.
Một số lưu ý khi dùng món chân chó hầm đu đủ cho các mẹ sau sinh
Món ăn này có thành phần dinh dưỡng khá cao. Bởi thế nên ngoài thời điểm ăn phù hợp thì bạn cũng nên lưu ý một số điều sau:
- Các mẹ nào bị béo phì hay tăng cân nhanh không nên ăn quá nhiều thịt chó hay chân chó hầm đu đủ. Bởi khó kiểm soát được cân nặng và gây nên các bệnh huyết áp, tiểu đường.
- Do món ăn chứa nhiều chất béo, chất đạm. Bởi thế nên người có cơ địa nóng, bị táo bón, khó tiêu không nên ăn.
- Ngoài ra, sau khi dùng thịt chó không nên ăn uống các thức uống như nước chè, trà, ổi,… Bởi dễ sinh ra hiện tượng khó tiêu, táo bón.
- Dùng món ăn này vào ban ngày, không nên ăn vào buổi tối.
- Chọn lựa các nguyên liệu nấu rõ nguồn gốc, chó không mắc bệnh tật hay bỏ bã.
- Kết hợp đa dạng các món ăn dinh dưỡng lợi sữa khác. Sử dụng các thực phẩm thảo dược cũng tốt cho sức khỏe mẹ bỉm sau sinh.
https://youtu.be/VrtKhBp59wY
Ở trên, Thucanh đã bật mí cho bạn cách làm chân chó hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng, lợi sữa cho mẹ sau sinh. Ngoài chân chó, bạn cũng có thể kết hợp đu đủ cùng nhiều loại chân giò khác để tẩm bổ. Tuy nhiên, hãy nhớ lưu ý những điều mà chúng tôi đã chia sẻ ở trên khi dùng thịt chó nhé.
Tags: chan cho, thịt chó nấu đu đủ, nấu cháo đu đủ xanh cho bé
Xem thêm:
Cách chế biến món thịt mèo xào rau má
Thịt chó 7 món
Thịt chó nướng – Các cách chế biến
