【1/2022】Top #10 Bán Cá Tai Tượng Châu Phi Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất【Xem 71,478】| https://thucanh.vn

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề bán cá tai tượng châu phi xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 01/01/2022 trên website Haisantuoisongtphcm.net. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung bán cá tai tượng châu phi để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề bán cá tai tượng châu phi
Tìm thấy # 39 tin bài liên quan bán cá tai tượng châu phi

Hiện nay trên thị trường đang có nhiều nơi chào bán vi cá mập với mức giá rẻ bèo khiến nhiều người sợ rằng vi cá mập là giả và không có chất lượng.

Vi cá mập với nhiều tính năng có ích cho khung hình
Đứng trước thực trạng này, công ty chúng tôi đã thực thi thu mua vi cá mập với nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm tra chất lượng bảo vệ cho người tiêu dùng yên tâm. Ngoài ra mức giá bán vi cá mập chúng tôi vận dụng là một mức giá hài hòa và hợp lý đã được nhiều người mua đồng ý chấp thuận đặt mua .

Tại sao bạn nên mua vi cá mập để sử dụng?

Vi cá mập được xếp vào loại hải sản cao cấp không phải bởi vì giá thành kinh tế cả chục triệu mà còn vì giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao trong vi cá. Lúc trước vi cá không hề được để ý đến cho đến khi các nhà khoa học nghiên cứu và phát hiện được rằng vết thương mong chóng lành khi được đắp bằng sụn vi cá mập. Từ đó, vi cá mập được ưa chuộng và càng được nghiên cứu khai thác thêm nhiều công dụng hữu ích như: chất Chondroitin giúp chữa các bệnh về xương khớp như thấp khớp, đau nhức xương khớp, giúp chữa các bệnh về mắt như viêm giác mạc, bồi bổ sức khỏe như tăng sự phát triển của cơ thể, …

Các loại vi cá mập được được bán và giá bán:

Vi cá mập dạng đã làm sạch

• Cước vi cá mập loại thượng hạng 100gram : 2.470k/100g
• Cước vi cá mập loại 1 ( đã qua sơ chế còn nguyên vây) 100gram : 1,990,000 vnđ/100g
• Cước vi cá mập loại 2 100gram : 1.490.000 vnđ/100g
• Vi cá mập khô 100gram : 2.470k/100gram
• Vi cá mập tươi làm sạch bảo quản lạnh : 690k/100gram

Tại sao bạn nên mua vi cá mập của chúng tôi

Vi cá mập ngon bảo vệ chất lượng
Công ty chúng tôi là công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thương mại Dịch Vụ Thương Mại Du lịch Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm tay nghề trong nghành phân phối món ăn hải sản đặc biệt quan trọng là vi cá mập đã trở thành nơi uy tín được nhiều người mua tin yêu mua dùng. Không những thế, vi cá mập của chúng tôi được nhập đã qua kiểm định chất lượng. Ngoài ra, công ty của chúng tôi đã được cấp giấy ghi nhận là cơ sở đủ điều kiện kèm theo bảo đảm an toàn thực phẩm .
Hình thức đặt hàng nhanh gọn, chỉ cần hành khách gọi điện thoại cảm ứng đến số đường dây nóng, hành khách sẽ được tư vấn không tính tiền về loại sản phẩm và hướng dẫn đặt hàng một cách nhiệt tình. Sau đó bạn chọn hình thức thanh toán giao dịch và dịch vụ chuyển hàng của chúng tôi luôn sẵn lòng Giao hàng hành khách trên khắp cả nước :

Chúng tôi có đơn vị chức năng cung ứng vi cá mập với khoanh vùng phạm vi trên khắp cả nước đặc biệt quan trọng so với những Q. tại TpHCM chúng tôi có giao hàng tận nơi. Đối với những tỉnh thành khác, chúng tôi có đội ngũ luân chuyển sản phẩm & hàng hóa bằng đường hàng không hoặc xe hơi tùy theo nhu yếu của hành khách .

Chúc các bạn có được nguyên liệu vi cá mập thật chất lượng. Liên hệ ngay đến Hotline hải sản Ông Giàu để được tư vấn và đặt hàng nhanh. Nhân viên luôn sẵn sàng phục vụ bạn bất cứ khi nào bạn cần đến.

Chúng tôi chuyên cung cấp cá mú các loại. Cá Mú Đỏ (cá mú sao) thì chỉ đánh bắt trong thiên nhiên, do đó cá mú đỏ thuộc hàng hiếm. Mú đỏ sống ở các rặng san hô ngoài đại dương vùng Ninh Thuận. Cá mú đỏ nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho thai phụ, người già, trẻ em. Không chỉ là sản vật có giá trị kinh tế cao, cá mú còn là biểu tượng may mắn trong những ngày đầu năm của một số quốc gia trên thế giới. Nếu được gia chủ thiết đãi món cá mú, hẳn bạn phải là thượng khách của bữa tiệc. Cá mú hay còn gọi là cá song, là loại cá nước mặn được ưa chuộng hàng đầu trong các loại cá biển bởi vị thơm ngon riêng: thịt trắng, dai, ngọt thanh. Các loại cá mú phổ biến hiện nay như: cá mú đỏ, cá mú cọp, cá mú đen… Trong đó, cá mú đỏ là loại cá quý hiếm chỉ sống ở các rạn san hô, hai loại cá còn lại được nuôi khá phổ biến.

Theo những ngư dân, cá mú càng to, thịt càng thơm và ngọt, nhất là cá mú đỏ. Một phần vì chất lượng, phần do màu da đỏ tươi đặc biệt quan trọng không mất đi ngay cả khi cá được hấp chín. Phổ biến nhất là món cá mú hấp. Hấp là phương pháp đơn thuần nhất không làm mất đi mùi vị tự nhiên vốn có của cá. Cá mú thường được hấp với một chút ít hành hoa, gừng, nước tương và đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ khá đầy đủ mùi vị. Lớp da cá béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng, càng ăn càng ngọt mà không hề ngấy. Cá mú đắt nhưng xắt ra miếng vì mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều hoàn toàn có thể chế biến thành những món rất độc lạ. Đầu cá nấu lẩu, canh chua hoặc hầm cùng đậu phụ đều rất ngon. Thân cá chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo cũng khá mê hoặc. Đuôi cá hoàn toàn có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông. Đặc biệt ruột cá dai dai thích hợp để làm gói hoặc xào rau củ. Lưu ý, khi chế biến cá mú không nên dùng nhiều gia vị thì khi ăn mới “ cảm ” hết vị của thịt cá. Ở nước ta, cá mú được nuôi nhiều ở những vùng biển Nam Trung bộ và những tỉnh phía Nam .

Giá cá mú đỏ – đen – biển – sao xanh bao nhiêu tiền 1kg? Mua ở đâu giá rẻ?

Cá mú đỏ là loại thực phẩm ít chất béo, giàu Omega-3, giàu vitamin, protein, khoáng chất. DHA có trong cá rất tốt cho sức khỏe thể chất và quy trình tăng trưởng của trẻ nhỏ. Ăn nhiều cá giúp giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ, bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm, chứng đau khớp, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, ngăn ngừa chứng Alzheimer, chứng mất trí nhớ ở người già. Và cũng là loại thức ăn kiêng cho người béo phì .
Cá mú gồm cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp luôn là loại cá được yêu thích số 1 trong những loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. Nhưng nếu so với cá mú đỏ thì mú thường phải thua vài bậc, vì mú đỏ cũng có vị như trên, nhưng còn hương thơm và màu da cá đỏ tươi khi hấp chín không có cá nào qua mặt nổi. Cá mú thường đã có nơi nuôi được, nhưng mú đỏ thì chỉ có trong vạn vật thiên nhiên. Mú đỏ sống ở những rặng sinh vật biển ngoài đại dương. Là loài cá dữ, khỏe chuyên ăn mồi sống nên cá mú đỏ chỉ hoàn toàn có thể bắt bằng cách câu mà thôi .

• Qui cách: cá mú sống và cá mú tươi cấp đông, nguyên con từ 0,5- 5kg/ con.
• Mua cá mú các loại tại Hải sản tươi sống Ông Giàu

Giá cá mú tươi bảo quản ngăn đông

• Cá Mú Đen: Size 1 con từ 0,7- 1,5 Kg : 175.000 đ/Kg, Size 1 con từ 1,5- 5 Kg :  160.000 đ/Kg
• Cá Mú Đỏ: 250.000 đ/kg (size: 0.5-3 kg/con )     

Giá cá mú đỏ – đen – biển tươi ướp đá vừa ngợp

• Cá mú đen tươi: 160.0000 đ/Kg (Size 0,8-1,4Kg/con) .
• Cá mú đỏ câu: Size 0,7 -1,5 kg/con giá 310.000 đ/kg, Size 2 -5 kg/con giá 300.000 đ/kg.
• Cá mú cọp câu: 290.000 đ/kg (size: 2 -5 kg/con)
• Mú Nghệ : giá 290.000 đ/kg (Size: 10 – 30 kg/1con)

Giá cá mú sống nguyên con

• Cá Mú đen: 350.000 đ/kg
• Mú Trân Châu: 320.000 đ/kg (size 0,9kg-1,4kg/con)
• Mú sao Xanh: 750k/kg (size 0,9kg-3kg/con )
• Cá Mú Đỏ: 145k/100gram (size 0,5 – 5 kg/ con)

• Cá Mú Nghệ: 390k/kg (size: 10 – 30 kg/1con)

Cá mú làm món gì ngon

Cá mú gàu cũng thuộc họ cá mú quý và hiếm, thường sống trong những rạn sinh vật biển rất khó đánh bắt cá. Cá mú gàu thường to bằng bắp tay người lớn, da màu nâu xám, hình thù không nhẵn. Đầu cá to, mắt lồi, miệng rộng. Chế biến món cá mú gàu ngon nhất khi cắt từng khoanh, ướp muối hột giã kèm ớt xiêm pha bột ngọt nướng giòn. Ngoài ra hoàn toàn có thể kho sả, nấu cháo …

1/ Cá mú tay cầm

Nguyên liệu:

• Phi lê cá mú: 200g
• Heo quay: 100g
• Nước dùng: 200ml
• Đậu hũ non: 50g
• Bắp non: 50g
• Nấm đông cô: 50g
• Bông cải xanh: 100g
• Trứng: 1 lòng trắng
• Tiêu xanh: 10g
• Gừng: 10g
• Muối, tiêu, đường, dầu hào, tương, tỏi, bột năng, dầu ăn.

Thực hiện:

• Cá mú rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm và ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, muối, đường.
• Bông cải xanh, thịt heo quay, đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
• Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ cắt chân.
• Làm nóng dầu rồi cho đậu hũ non, tỏi vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Dùng lại chảo, cho tỏi đã chiên, gừng thái miếng vào xào thơm, tiếp tục cho heo quay, nấm đông cô, bông cải xanh, bắp non, đậu hào vào đảo đều cùng với nước dùng, đun 2 phút sau đó cho cá mú, tiêu xanh vào hầm vừa chín tới, thêm ít bột năng để nước hơi sánh.
• Dọn cá ra thố, dùng nóng, nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt sừng khi hầm.

2/ Cá mú lắc khoai môn

Nguyên liệu:

• Phi lê cá mú: 200g
• Ớt Đà Lạt đủ màu: 100g
• Khoai môn: 120g
• Trứng: 1 lòng trắng
• Hành tây, tỏi bằm: 50g
• Nước tương, xốt O.K, dầu hào, bột năng, bơ, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Thực hiện:

• Cá mú làm sạch, cắt hình vuông, ướp với lòng trắng trứng, tiêu, hạt nêm, bột năng.
• Ớt cắt miếng vuông 2cm, khoai môn cắt khúc 4cm, hành tây cắt miếng vừa.
• Làm nóng dầu, cho khoai môn vào chiên giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
• Tiếp tục cho cá vào chiên vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu.
• Dùng lại chảo, trút bớt dầu rồi cho bơ, tỏi, hành tây vào xào cho thơm, tiếp tục cho ớt Đà Lạt vào đảo đều.
• Sau đó cho cá mú vừa chiên sơ vào, đảo đều, nêm lại với xốt O.K, hạt nêm, nước tương, đường vừa ăn.
• Dọn cá ra đĩa, dùng nóng với tương ớt.

3/ Cá mú xào hành, gừng

Nguyên liệu:

• Cá mú: 1 con
• Đầu hành: 100g
• Trứng: 1 lòng trắng
• Gừng:1 củ
• Tỏi bằm: ½ thìa súp
• Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu mè, rượu trắng, dầu ăn.

Thực hiện:

• Cá mú sau khi rửa sạch lóc lấy phi lê và da.
• Làm nóng chảo dầu, cho da cá vào chiên giòn.
• Phi lê cá ướp với lòng trắng trứng, tiêu, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt.
• Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
• Làm nóng dầu ăn, cho gừng vào chiên vàng, vớt ra gấy thấm dầu.
• Tiếp tục cho tỏi, đầu hành vào xào cho thơm, cho phi lê cá mú vào đảo đều tay, nêm nếm với các loại gia vị vừa vặn.
• Cho gừng đã chiên vàng, đảo đều một lần nữa, tắt bếp.
• Dọn cá ra đĩa, dùng nóng.

4/ Cá bống mú hấp hành gừng

Nguyên liệu

• Cá bống mú: 1 con
• Tương ớt, dầu hào.
• Hành tây, hành ta, hành lá, ớt sừng, tỏi, ngò tây.
• Gia vị: muối, tương ớt, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm

• Cá bống mú bạn đem sơ chế, rửa và làm sạch sẽ.
• Sau đó, lấy một con dao khéo léo chẻ bên hông của cá.
• Cạo sạch vỏ gừng, lấy dao thái sợi nhỏ.
• Ớt sừng bạn đem rửa sạch, bỏ hạt.
• Một phần ớt bạn đem thái sợi, phần còn lại thì đem băm nhỏ.
• Bóc bỏ vỏ hành tây, hành tím, sau đó lấy dao cắt nhuyễn.
• Hành lá bạn đem rửa sạch, cắt khúc.
• Cho cá bống mú vào một cái tô, ướp với gia vị, ớt, hành tây, hành lá, gừng đã băm nhỏ vào.
• Bắc một cái chảo sạch lên bếp, phi hành và tỏi bằm, sau đó lấy phần hành tỏi ra.
• Cho cá đã ướp vào, xếp đứng cá lên một cái đĩa và đem hấp.
• Sau khi hấp, bạn rưới nước ướp cá lên, tiếp tục hấp thêm 10 phút cho cá chín.
• Cá bống mú hấp hành gừng có thớ thịt trắng mềm, hương vị thơm ngon, có độ ngọt và dai sẽ là món ăn rất hấp dẫn cho cả nhà.

5/ Cá bống mú chưng tương

Nguyên liệu

• 1 con cá bống mú
• 15 cái nấm mèo
• 100 gram nấm rơm
• 1 lọn bún tàu
• 50 gram hành ta
• 3 trái cà chua
• 1 củ tỏi, 1 củ gừng
• 50 gram cần tàu
• Gia vị: dầu mè, ngò, ớt, bột ngọt, nước tương, tiêu, đường, mỡ.

Cách làm

• Cá bống mú bạn đem làm sạch, để ráo.
• Cho cá vào một cái âu sạch, ướp hành tỏi bằm nhỏ, ½ muỗng cafe tiêu, 2 muỗng café muối, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cafe bột ngọt.
• Để 30 phút cho cá mú thấm đều các gia vị.
• Nấm rơm bạn đem gọt bỏ chân nấm, rửa sạch.
• Lấy một cái chảo, phi hành tỏi cho thật thơm, tiếp đó cho nấm vào xào sơ.
• Bún tàu đem ngâm nước cho mềm, rồi cắt khúc khoảng 6cm.
• Nấm mèo bạn đem ngâm nước, dùng dao thái miếng vừa, không thái nhỏ quá.
• Cà chua để dành 1 trái tỉa hoa, các trái khác bạn đem cắt thành 6 hoặc 8 miếng, bỏ phần hạt.
• Hành, tỏi đem bóc vỏ và bằm nhuyễn.
• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đem xắt sợi.
• Kiệu chua đem cắt thành các miếng mỏng.
• Ớt đem tỉa hoa.
• Cắt dọc hành tây, cắt thành miếng dày.
• Cần tàu bạn dùng dao cắt thành các khúc khoảng 6cm, tỉa hoa.
• Lấy một cái chảo sạch, làm nóng chảo sau đó phi tỏi cho thơm, tiếp đó cho cá vào chiên đến khi hơi ngả vàng.
• Lấy một cái dĩa nhôm, cho cá vào.
• Xếp hành tây, bún tàu, nấm mèo, gừng, kiệu, nấm rơm, cà chua phủ lên mình cá.
• Sau đó bạn rưới thêm nước tương, nêm nếm gia vị bột ngọt, tiêu, mỡ nước, dầu mè, đường vào.
• Cuối cùng là cho thêm ớt cắt mỏng.
• Cho cá vào một cái xửng và đem hấp cách thủy.
• Cá chín tới thì bạn cho tiếp cần tàu vào, chưng đến khi chín.
• Lấy cá ra dĩa và thưởng thức nóng.

6/ Cá bống mú xốt tiêu chanh

Nguyên liệu

• 700gram – 1kg cá bống mú
• 50g tiêu xanh
• 100gram hành tây
• 100gram hành lá
• 50g gừng
• ¼ lít nước dùng cá
• Gia vị: 30gram đường, 100ml tương đen, 20gram bột bắp, 100ml tương đậu nành, 20gram tỏi phi, dầu ăn.

Cách làm

• Cá bống mú bạn đem làm sạch, dùng dao khéo léo khứa các lát xéo trên lưng cá sau đó cho vào chảo dầu chiên vàng.
• Xếp cá đã chiên ra đĩa.
• Hành tây bạn đem làm sạch, lột vỏ, dùng dao thái hình múi cau.
• Hành lá rửa sạch, đem cắt khúc
• Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn.
• Tiếp đó bạn đem xào các nguyên liệu hành tây, hành lá, nêm nếm tương đen, tiêu xanh, hạt nêm, đườn, tương đậu nành sao cho vừa ăn.
• Cho thêm vào chảo một ít bột bắp để giúp nước dùng sánh, rưới phần xốt này lên mình cá.
• Thưởng thức ngay khi cá còn nóng.

7/ Cá bống mú xốt Thái

Nguyên liệu

• 1kg cá bống mú
• Salad, cà chua ăn kèm.
• 1 muỗng cafe ớt hiểm băm nhỏ
• 1 thìa súp tỏi băm
• 1 thìa cafe xốt cà ri đỏ
• 2 muỗng cafe hạt nêm, 20gram đường thốt nốt, 1 muỗng súp nước mắm, 1 thìa súp dầu ớt
• Dầu ăn

Cách làm

• Cá mú sống bạn đem sơ chế, làm sạch.
• Chuẩn bị một cái chảo sạch, cho lên bếp, trút vào chảo nhiều dầu, sau đó bạn đợi dầu nóng thì cho cá bống mú vào chiên cho đến khi vàng đều, chín hẳn.
• Làm nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, ớt bằm, nước mắm vào và phi thơm.
• Chờ đến khi nước mắm sôi thì bạn cho thêm cà ri đỏ, hạt nêm, đường thốt nốt và dầu ớt vào, đảo đều lên cho hòa quyện.
• Xếp cá bống mú ra đĩa, trang trí thêm salad, cà chua cắt mỏng.
• Cuối cùng bạn rưới xốt tỏi ớt lên và thưởng thức.

Với những món ăn đầy hấp dẫn, ngại gì không đặt hàng mua cá mú tươi sống ngay tại hải sản Ông Giàu để về tự tay chế biến các món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà nào. Chúc các bạn có những bữa ăn thật hấp dẫn với cá Mú. Mọi chi tiết quý khách có thể liên hệ với công ty Ông Giàu qua hotline.

Cua cốm mua ở đâu hiện nay tại TPHCM đang là một câu hỏi được nhiều người nội trợ quan tâm đến. Thời gian gần đây hầu hết nhiều phụ nữ đều lựa chọn cua cốm làm món ăn tẩm bổ cho gia đình. Hãy cùng Hải sản Ông Giàu tìm hiểu xem vì sao nó lại được nhiều người tin dùng như vậy nhé!

Nơi bán cua Cốm tươi sống tại tpHCM lúc bấy giờ

Cua cốm bán ở đâu hiện nay trên thị trường tại TPHCM

Hiện nay trên thị trường tại TPHCM có rất nhiều loại món ăn hải sản được bày bán, và trong số đó là loại món ăn hải sản cua cốm được cháy khách nhất so với những loại món ăn hải sản cùng loại khác. Ngoài phần thịt chắc vì hầu hết bên trong vỏ cua đều là thịt và ăn vào rất ngọt thì gạch của nó cũng nhiều và khi tất cả chúng ta ăn sẽ không cảm xúc nhanh bị ngán như 1 số ít loại cua khác trên thị trường. Bạn hãy thử chiêm ngưỡng và thưởng thức cua cốm, bảo vệ bạn sẽ không hề cưỡng lại được độ ngon ngọt của thịt cua mang lại. Ngoài ra cua cốm bạn hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như cua cốm ram me, cua cốm nướng muối ớt, … mang lại không khí ấm cúng cho mái ấm gia đình nhỏ của mình .
Nếu bạn vẫn chưa tìm được nơi phân phối thịt cua cốm ngon tại TPHCM thì hãy đến với công ty Hải sản Ông Giàu chúng tôi, nơi đây chúng tôi có cung ứng nhiều loại món ăn hải sản khác nhau và đặc biệt quan trọng là có loại cua cốm, được rất nhiều chị em phụ nữ tin dùng và là một trong những thực phẩm có mức tiêu thụ số 1 tại công ty của chúng tôi. Đến với chúng tôi bảo vệ bạn sẽ hài lòng về chất lượng cũng như giá tiền của loại sản phẩm .

Giá mua cua cốm bao nhiêu tiền 1kg trên thị trường TPHCM

Sẽ không khó cho bạn khi tìm một nơi hoàn toàn có thể mua cua cốm với Chi tiêu rẻ so với thị trường lúc bấy giờ. Nếu bạn đang ở trong thành phố Hồ Chí Minh và đang có dự tính mua cua cốm nhưng không biết nơi cung ứng uy tín thì hãy liên hệ về cho Hải sản Ông Giàu của chúng tôi. Nơi đây chỉ với 670.000 đ / kg bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chế biến ra thành rất nhiều món ăn được làm từ cua cốm và tạo cho mái ấm gia đình mình một bữa ăn nho nhỏ ngon miệng .

Giá bán cua Cốm bao nhiêu tiền 1 kg

• Giá bán cua Cốm: 850k/kg
• Quy cách: Cua Cốm tươi sống nguyên con

Giá cả hài hòa và hợp lý so với thị trường lúc bấy giờ tại thành phố Hồ Chí Minh nên khi bạn đến đây chúng tôi sẽ bảo vệ cho hành khách về chất lượng cua cốm cũng như về giá thành. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay gọi ngay về cho Hải sản Ông Giàu để mua cua cốm về cho mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào !

Để biết thêm thông tin chi tiết cũng như nếu có bất cứ thắc mắc nào về giá cả mua cua cốm thì hãy liên hệ về Hotline của Hải sản Ông Giàu để được giải đáp và tư vấn trong thời gian nhanh nhất có thể. Cảm ơn quý khách đã tin tưởng công ty và rất mong được phục vụ quý hách trong thời gian tới.

Giới thiệu về cua cốm

Cua cốm là loại cua đặc sản nổi tiếng của vùng biển đất mũi Cà Mau. Nhiều người nghe cái tên cua cốm thường rất lạ lẫm và không biết thế nào gọi là cua cốm. Nói nôm na, Cua cốm ( hay còn gọi là cua hai da, người miền Bắc gọi là cua bấy ) là loại cua đang trong quy trình lột xác để lớn lên, sẵn sàng chuẩn bị thành cua lột .
Cua cốm có hai lớp vỏ, lớp vỏ cũ bên ngoài cứng, mỏng mảnh và lớp vỏ mới bên trong đang được hình thành chứa nhiều canxi, mềm rất tốt cho em bé, phụ nữ mang thai, những người có bệnh về xương. Cua cốm được nhìn nhận là một trong những loại cua ngon nhất. Gạch cua vàng, dầy, béo bùi, ăn không ngán. Thịt cua rắn chắc, thơm và ăn rất ngon .
So với con cua thịt, độ chắc thịt của con cua cốm luôn là 100 %, không có rủi ro đáng tiếc cua bị ốp ( ít thịt ). Thêm nữa, gạch của con cua cốm, thực ra là lớp chất dinh dưỡng mà cua tích góp để sử dụng dần trong thời hạn trú ẩn sau khi lột. Chính vì thế, lớp gạch này rất béo và bùi, không bị cứng và không gây ngán khi ăn như ở con cua gạch .
Thông thường, người dân Cà Mau khi bắt được cua này thường để ở nhà cho con cháu ăn vì thịt rất nhiều và ngon, phần vỏ non mềm, bùi, giàu canxi, gạch vàng béo ngậy .

Cách phân biệt giữa cua thường và cua cốm

Với những người không phải dân miền biển hoặc không phải người sành sỏi về cua thì thường khó nhận biết thế nào gọi là cua cốm. Bạn hãy cùng xem cách phân biệt dưới đây để hoàn toàn có thể biết được cua cốm và cua thường thì khác nhau thế nào. Về cơ bản, cua cốm có đặc thù phân biệt như sau :
Nếu là cua thường, khi mở nhẹ phần yếm, tất cả chúng ta sẽ thấy lông màu trắng. Trong khi đó, với cua cốm ( cua hai da ), khi mở nhẹ phần yếm, tất cả chúng ta sẽ thấy lông màu hồng đỏ. Theo kinh nghiệm tay nghề của người dân Cà Mau, lớp lông càng hồng đỏ thì cua cốm sẽ càng ngon .

Tuy nhiên, đối với cua cốm đực, chúng ta không thể phân biệt theo cách này. Lý do là vì phần lông cua cốm đực vẫn trắng. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ để ý chân bơi và hông cua. Nếu ở phần chân bơi có đường viền đỏ ở chân bơi hoặc bên hông bị nứt vỏ thì đó là cua cốm. 

Giá trị và độ hiếm của cua cốm

Trong thời hạn chờ lột vỏ, cua cốm phần đông không hoạt động giải trí, ở trong hang khoảng chừng 10 ngày và thường lấp miệng hang lại. Chính thế cho nên, việc bắt cua cốm rất khó khăn vất vả. Chỉ những đơn vị chức năng nuôi cua chuyên nghiệp, quy mô lớn mới phân phối được loại cua đặc biệt quan trọng này ra thị trường nhưng số lượng cũng cấp cũng rất ít. Vì vậy nên giá trị của nó rất đắt. Không chỉ có giá trị cao về mặt kinh tế tài chính, cua cốm còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu canxi, tương thích với mọi lứa tuổi .

Các món ngon, hấp dẫn từ cua cốm ngon

Khi đã biết thế nào gọi là cua cốm và được nghe tả về sự đặc biệt quan trọng của loại cua này rồi, chắc rằng bạn rất tò mò về cách chế biến những món ăn với loại cua này thế nào ?
Cua cốm chế biến kiểu gì cũng ngon vì bản thân loại cua này thịt rất chắc, mình dầy. Khi chế biến, lớp vỏ ngoài cứng của cua cốm sẽ bong ra, để lộ lớp vỏ non mềm, béo giàu canxi và những vi chất dinh dưỡng thiết yếu …
Đặc biệt, lớp gạch cua cốm có màu vàng như cốm rất mê hoặc, ăn vào rất thơm ngon và béo nhưng không hề gây ngán … Bạn hoàn toàn có thể ăn toàn vẹn thịt và lớp vỏ mới của cua. Chính vì thế cua cốm thường có giá đắt gần gấp đôi cua biển thường thì .
Cua cốm hoàn toàn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, nướng, rang me, rang muối, lột nhẹ lớp vỏ ngoài ướp nước tương chiên. Tuy nhiên, món Lẩu Bầu – Cua Cốm là một món ngon nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Mùi thơm của cua thoải mái và dễ chịu, nóng nực, thơm lựng rất chất lượng. Tuy nhiên, chỉ ở nơi được coi là quê nhà của cua cốm này thì mới có đủ nguyên vật liệu cua ship hàng cho việc làm lẩu .
Ở những nơi không có sẵn số lượng lớn cua cốm, bạn hoàn toàn có thể làm món cua cốm nướng than hoa hoặc hấp xả. Với đặc trưng có 2 lớp vỏ nên khi nướng than hoa, lớp vỏ ngoài của cua cốm sẽ chín đỏ và hơi xém nhưng bóc ra thì bên trong vẫn nguyên hình con cua rất mê hoặc .
Món cua cốm nướng than hoa này đặc biệt quan trọng rất thơm và gần như ăn không bỏ cái gì. Tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn mà bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng nước chấm muối tiêu chanh ớt chỉ thiên xanh hoặc mù tạt để chấm kèm với món cua .

Làm thế nào để thưởng thức cua cốm đúng cách?

Khi ăn, bạn chỉ cần nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng dính bên trong. Tiếp đến, bạn cắt đôi con cua sẽ Open một lớp gạch cua vàng như cốm, thịt cua dày và chắc. Bạn nên dùng muỗng nhỏ ăn trước gạch cua. Đây là phần ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo, bùi bùi, có lẫn chút nước cua ngọt dịu nhưng lại không ngấy. Với phần thịt cua, bạn chấm với muối tiêu chanh là hợp vị hơn cả .
Do mỗi lần cua lột vỏ khối lượng sẽ tăng khoảng chừng 150 – 200 gr. Vì vậy, cua cốm khi chiên bằng dầu hay nướng lớp vỏ cứng bên ngoài sẽ bong ra ( như cua lột ) làm con cua lớn hơn thông thường trông rất mê hoặc và bạn hoàn toàn có thể ăn gần như hết, không bỏ gì .

Cua cốm làm món gì ngon

Cua cốm là loại món ăn hải sản giàu dinh dưỡng và thuận tiện chế biến thành nhiều món ăn. Sau đây là 1 số ít món ăn đơn thuần, dễ làm từ cua mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm để chế biến :

Cua cốm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

• Cua cốm: 1kg
• Cần tây, tỏi tây: Mỗi loại 1 cây
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Sả: 3 cây
• Nước dừa: 500ml
• Gia vị: Muối, mắm, mì chính, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm:

• Bước 1: Cua cốm rửa sạch và để ráo nước; Sả đập dập, cắt khúc nhỏ; Gừng cạo vỏ, băm nhỏ; Tỏi tây, cần tây nhặt rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 – 3cm.
• Bước 2: Cho nước dừa vào nồi cùng hành tím băm nhỏ, đặt lên bếp và đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Bước 3: Cho cua cùng sả, gừng vào nồi nước dừa, nấu trong khoảng từ 15 – 20 phút và tắt bếp.
• Bước 4: Vớt cua ra đĩa và rưới nước nấu lên trên, ăn nóng.

Cua cốm rang mỡ

Nguyên liệu:

• Cua cốm: 1 kg
• Hành tím, tỏi khô: Mỗi loại 1 củ
• Nước dừa: 300ml
• Gia vị: Mỡ hoặc dầu ăn, hạt nêm, đường, muối, mì chính,…

Cách làm:

• Bước 1: Cua làm sạch, để riêng gạch và cua.
• Bước 2: Hành, tỏi băm nhuyễn và phi thơm cùng với mỡ hoặc dầu ăn. Sau đó, cho cua vào rang, nấu riêng gạch để không bị vỡ.
• Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho nước dừa vào nấu trong khoảng 2 – 3 phút cho đến khi cạn nước, gạch cua săn lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Hiện nay, thị trường thuỷ hải sản tươi sống có nhiều loại thuỷ hải sản khác nhau, khiến cho việc phân biệt các loài thuỷ hải sản cùng chi loài là rất khó khăn. Điển hình là loài cá mú trân châu và cá mú cọp được công ty ông Giàu cung cấp.

Phân biệt cá mú trân châu và cá mú cọp

Phân biệt 2 loài cá mú trân châu và cá mú cọp

Tuy cùng thuộc họ cá mú, thế nhưng giữa hai loài cá mú trân châu và cá mú cọp trọn vẹn có sự khác nhau cả về vẻ bên ngoài lẫn đặc thù sinh lí. Loài cá mú cọp thường được tìm thấy ở những vùng biển nóng, nổi bật là ở khu vực những tỉnh miền trung nước ta. Loài cá này có những hoa văn rằn ri lê dài, tiếp nối từ phần vây đến phần bụng, hoàn toàn có thể lan sang cả phần sống lưng, nhìn xa xa rất giống những hoa văn trên mình con cọp ( hổ ), vậy nên dân gian gọi chúng là cá mú cọp. Còn loài cá mú trân châu, chỉ cần nghe thấy tên đã hoàn toàn có thể đoá ngay đặc thù của chúng là gì. Loài cá này là hiệu quả của sự lai giữa hai loài cá cha mẹ là cá mú cọp và cá mú nghệ, do vậy chúng chiếm hữu đặc thù của cả hai loài cá này, thân vừa có màu vàng đậm như cá mú nghệ, vừa có nhiều chấm đen to tròn nhưng không lê dài, giống như viên trân châu, vậy nên chúng được đặt cái tên là cá mú trân châu. Loài cá này cũng thường được tìm thấy ở những vùng biển có cá mú cọp thường Open, vậy nên chúng hay bị nhầm lẫn với loài cá mú cọp, tuy nhiên thịt của cá mú trân châu được nhìn nhận là thơm ngon hơn cá mú cọp .

Chế biến cá mú trân châu:

Món ngon mê hoặc từ cá mú trân châu
Sau khi đã phân biệt được sự khác nhau giữa loài cá mú trân châu và cá mú cọp. Tiếp theo bạn hãy bắt tay ngay vào việc chế biến những món ăn bổ dưỡng nhưng không kém phần ngon miệng với cá mú trân châu tươi nào. Cá mú trân châu thơm ngon nhất là ở phần thịt phi lê dọc hai bên lườn, thịt cá trân châu ít mỡ, thớ thịt nọng, dai, rất ngon, do vậy bạn đừng bỏ lỡ những món ngon từ chúng nhé. Điển hình nhất hoàn toàn có thể kể tới món phi lê cá mú trân châu hấp nước tương theo kiểu hồng công, được những nhà hàng quán ăn ở hồng công chế biến, và được thông dụng tại việt nam mấy năm gần đây, là một món ăn cực kỳ thơm ngon .

Tóm lại, cá mú trân châu và cá mú cọp là khác nhau. Còn vô số những món ăn thơm ngon hấp dẫn từ thịt cá mú trân châu tươi ngon mà bạn có thể chế biến cho bạn và gia đình cùng thưởng thức đó. Hãy nhanh tay đặt mua và khám phá hương vị thơm ngon của sản phẩm cá mú trân châu nhé. Chúc các bạn thành công.

Giám sát đời sống của cá cần phải chuẩn bị tàu lớn, lưới khủng, nhân sự tay nghề cao và tốn thời gian. Hiện, đang có một công nghệ nổi bật trong việc dùng ADN ở những hạn chế môi trường, cung cấp một cách nhanh chóng. Bài viết dưới đây sẽ mang tới cho bạn đọc về công nghệ tiên tiến này.

Công nghệ eADN thủy sinh      

Cá và những loài thủy hải sản khác đã làm rụng ADN của chúng trong nước và ở dưới dạng những tế bào, những chất tiết ra hoặc phân của chúng. 10 năm trước, những nhà nghiên cứu ở châu Âu lần tiên phong đã miêu tả về một lượng nhỏ nước hồ có chứa những ADN đang nổi tự do, họ đã dùng nó để tìm ra những động vật hoang dã sống ở đó. Kế đó những nhà nghiên cứu đã tìm ra eADN thủy sinh tại nhiều mạng lưới hệ thống nước ngọt và gần đây họ đã lấn sang những môi trường tự nhiên đại dương to lớn hơn. Trong khi nguyên tắc dùng eADN thủy sinh đã hoạt động giải trí tốt, nhưng tất cả chúng ta chỉ mới mở màn khảo sát tiềm năng của nó trong việc phát hiện ra cá và sự nhiều mẫu mã của chúng trong những thiên nhiên và môi trường đại dương đơn cử. Do đó, công nghệ tiên tiến eADN thủy sinh đang hứa hẹn sẽ là một ứng dụng nghiên cứu và điều tra khoa học và thực hành thực tế mới nhằm mục đích giúp xác lập mức hạn ngạch cá vững chắc ; từ đó, giúp nhìn nhận công tác làm việc bảo tồn những loài đang gặp nguy cấp và hoàn toàn có thể nhìn nhận thêm tác động ảnh hưởng của những trại điện gió ngoài khơi .
Trong điều tra và nghiên cứu mới, những nhà khoa học đã thực thi khám phá làm thế nào mà eADN thủy sinh hoàn toàn có thể phát hiện ra cá ở cửa sông Hudson quanh thành phố Thành Phố New York. Bất chấp một thực tiễn rằng, môi trường tự nhiên cửa sông ở Bắc Mỹ đã bị đô thị hóa quá mạnh, thế nhưng chất lượng nước sông đã được cải tổ trong suốt hàng thập kỷ qua và một phần cửa sông Hudson đã được phục sinh ; nó đóng một vai trò quan trọng như thể thiên nhiên và môi trường sống thiết yếu cho nhiều loài cá. Việc cải tổ sức khỏe thể chất của những nguồn nước địa phương được nhấn mạnh vấn đề đáng kể khi mà gần đây người dân liên tục phát hiện sự Open của cá voi sống lưng gù và nhiều đàn cá mòi dầu Đại Tây Dương ngay tại hải cảng Thành Phố New York nằm ngay trong khu vực của tòa tháp Empire State. Nghiên cứu của những nhà khoa học là tài liệu tiên phong về những đàn cá di cư bằng cách thực thi những xét nghiệm ADN dựa trên những mẫu nước sông. Hàng tuần, họ đã tích lũy 1 lít những mẫu nước sông tại 2 thành phố Hudson và Thành Phố New York từ tháng Giêng đến tháng 7/2016 .
Các nhà khoa học thả một cái xô xuống sông. Những mẫu nước sông vào mùa đông cho thấy có ít hoặc không có eADN cá. Nhưng mở màn vào tháng 4, đã có tín hiệu về những đàn cá được phát hiện, khoảng chừng 10 – 15 loại cá được tích lũy bằng mẫu vào đầu mùa hè. Những phát hiện eADN phần đông là ăn khớp với kiến thức và kỹ năng đang hiện hữu về hoạt động của những loài cá, nó là thành tựu đạt được nếu so việc những nhà khoa học đã mất hàng thập kỷ để khảo sát theo kiểu truyền thống cuội nguồn. Với công nghệ tiên tiến phát hiện bằng eADN thủy sinh cho thấy thời hạn thật có ích. Nếu cái này biến mất quá nhanh thì những nhà khoa học sẽ không hề phát hiện ra nó. Nhưng nếu nó kéo lâu dài hơn thì cũng không hề phát hiện ra những sự độc lạ theo mùa và họ sẽ tìm thấy ADN tại nhiều giống loài cá nước ngọt và cá biển cũng như những loài cá sống ở cửa sông. Các nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng ADN sẽ hỏng chỉ vài giờ trong ngày, nó phụ thuộc vào vào nhiệt độ, dòng nước chảy và những điều kiện kèm theo khác .
Các nhà khoa học đã tích lũy eADN thủy sinh và nó trọn vẹn ăn khớp với 42 loài cá biển địa phương gồm có khoảng chừng 80 % những loài cá thông dụng. Thêm vào đó, họ cũng nhận ra rằng bằng cách dùng công nghệ tiên tiến mới sẽ tìm thấy được sự phong phú và đa dạng và phong phú của những loài cá hơn so với cách quan sát thường thì. Sự phát hiện những loài bằng công nghệ tiên tiến eADN thủy sinh đã tỏ ra khá hòa giải với những quan sát truyền thống lịch sử về những loài cá thông dụng ở địa phương, đây chính là một tin tốt đẹp cho một giải pháp mới mẻ và lạ mắt : tương hỗ eADN như một thứ chỉ số về số lượng cá. Các nhà khoa học đang kỳ vọng rằng, họ hoàn toàn có thể phát hiện ra toàn bộ những loài cá địa phương, bằng cách tích lũy eADN thủy sinh với dung tích lớn hơn ngay tại những điểm mới ở cửa sông và những độ sâu khác nhau. Ngoài những loài cá biển địa phương, những nhà khoa học cũng tìm thấy những loài cá hiếm và từng vắng mặt một thời hạn dài : cá rô phi Nile, cá hồi Đại Tây Dương, cá mú châu Âu .

Phân tích ADN

Nghiên cứu vận dụng công nghệ tiên tiến eADN thủy sinh
Giao thức mà những nhà khoa học sử dụng là những giải pháp và tiêu chuẩn dụng cụ trong phòng thí nghiệm sinh học phân tử, có cùng những thủ tục như đã sử dụng cho nghiên cứu và phân tích những vi sinh vật của con người .
Sau khi triển khai tích lũy những mẫu nước, những nhà khoa học sẽ cho chúng đi qua một bộ lọc kích cỡ nhỏ ( 0.45 micron ) để bẫy những vật tư lơ lửng gồm có những tế bào và những mảnh tế bào. Họ chiết xuất ADN từ bộ lọc, khuếch đại nó lên bằng cách sử dụng chuỗi phản ứng Polymerase ( PCR ). PCR y hệt như một trình tự ADN đơn cử, nó sản sinh ra đủ bản sao và hoàn toàn có thể thuận tiện lấy đi nghiên cứu và phân tích. Họ nhắm tiềm năng ty thể ADN – vật tư di truyền có trong ty thể, đây là cơ quan sản sinh ra nguồn năng lượng cho tế bào. Ty thể ADN tập trung chuyên sâu cao hơn hạt nhân AND và dễ bị phát hiện hơn. Ty thể ADN cũng cùng ở toàn bộ những động vật hoang dã có xương sống, làm cho tất cả chúng ta thuận tiện khuếch đại nhiều loài hơn. Các nhà khoa học đã gắn thẻ cho mỗi mẫu và gửi chúng để nghiên cứu và phân tích thế hệ sau đó .
Nhà khoa học của Đại học Rockefeller và đồng tác giả Zachary Charlop – Powers đã phát minh sáng tạo ra loại ống dẫn sinh học nhằm mục đích nhìn nhận hiệu quả chất lượng và sản sinh ra một list những chuỗi duy nhất và “ đọc số ” trong mỗi mẫu. Để định ra những loại này, mỗi mẫu sẽ được so sánh với những thứ tương tự như có trong tài liệu công của Ngân hàng di truyền ( GenBank ). Kết quả của họ tương thích với “ số đọc ” tương ứng với số lượng cá, tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu và điều tra nhằm mục đích xác lập mối quan hệ eADN và sự phong phú và đa dạng cá. Lấy ví dụ, một số ít loài cá để lại ADN nhiều hơn những loài cá khác. Những tác động ảnh hưởng tử trận của cá, nhiệt độ nước, trứng và ấu trùng cá con hoàn toàn có thể cùng vào chung một chuỗi. Công nghệ nhận dạng eADN nhờ vào vào cơ sở tài liệu tổng lực và đúng mực ; trong một nghiên cứu và điều tra thử nghiệm, những nhà khoa học đã nhận diện những loài cá địa phương đã bị mất tích từ tài liệu GenBank, hoặc có trình tự không rất đầy đủ, hay chuỗi không bắt kịp .
Để cải tổ việc nhận diện, những nhà khoa học đã sắp xếp 31 vật mẫu đại diện thay mặt cho 18 loài từ những bộ tích lũy khoa học tại Đại học Monmouth ( New Jersey, Mỹ ), những shop mồi câu cá và chợ cá. Cuộc nghiên cứu và điều tra này đã hoàn tất bởi nhà nghiên cứu sinh viên và đồng tác giả Lyubov Soboleva công tác làm việc tại Trường Trung học John Bowne ở Thành Phố New York. Bộ đôi đã cho ra những sắp xếp mới tại GenBank, tăng cường khoanh vùng phạm vi bảo vệ cơ sở tài liệu lên khoảng chừng 80 % cho những loài cá địa phương. Họ chú trọng vào cá và những loài động vật hoang dã không xương sống. Các nhóm điều tra và nghiên cứu khác đã vận dụng công nghệ tiên tiến eADN thủy sinh vào những động vật hoang dã không xương sống. Về nguyên tắc, công nghệ tiên tiến eADN thủy sinh hoàn toàn có thể nhìn nhận sự phong phú của toàn bộ những loài động vật hoang dã, thực vật và đời sống của vi sinh vật trong một môi trường tự nhiên đơn cử. Ngoài việc phát hiện ra những loài động vật hoang dã thủy hải sản, eADN còn phản ánh những loài động vật hoang dã trên đất liền tại những khu vực đầu nguồn gần đó. Các nghiên cứu và điều tra trong tương lai hoàn toàn có thể sử dụng những loại xe tự hành để thực thi tích lũy vật mẫu ở những nơi xa xôi hẻo lánh hay vực sâu nhằm mục đích giúp tất cả chúng ta hiểu biết tốt hơn để rồi quản trị hiệu suất cao sự phong phú của đời sống đại dương .

Thanh Hải
Theo Smithsonianmay.com

Sự phát triển này được đánh dấu từ năm 2015 với sự tăng trưởng kinh tế ngoạn mục tại nhiều tỉnh của Canada; trong đó, động lực thúc đẩy là ngành công nghiệp khai thác thủy sản, chủ yếu là tôm hùm – một đặc sản được săn lùng tại 50 thị trường trên thế giới. Trong đó, 3 yếu tố quan trọng tạo nên thành công này.

Chỉ khai thác tôm hùm đạt cỡ được cho phép Ảnh : CND

Đầu tư

Ngành khai thác tôm hùm của Canada hầu hết diễn ra ở vịnh Maine, vịnh Fundi, phía Nam vịnh St. Lawrence và biển Nova Scotia. Ngư dân đánh bắt cá tôm hùm bằng bẫy có mồi thả dưới đáy biển. Hầu hết hoạt động giải trí khai thác diễn ra ở vùng nước nông dưới 40 m trong khoanh vùng phạm vi 15 km bờ biển. Tuy nhiên, vẫn có ngư dân khai thác tôm hùm ở vùng nước sâu trên 200 m như ngư trường thời vụ 34-38 .
Khai thác tôm hùm tại Canada mở màn tăng trưởng mạnh vài năm gần đây, đặc biệt quan trọng từ năm ngoái do nhu yếu tiêu thụ tăng vọt tại nhiều thị trường quốc tế, đa phần là những nước châu Á. Ngoài ra, loại sản phẩm này cũng được ưa thích tại những thị trường lớn ở châu Âu như Pháp và Bỉ .
Ngành tôm hùm tăng trưởng đã tạo ra nhiều việc làm trong nhiều ngành nghề tương quan, trong đó có sản xuất tàu biển. Ngoài ngân sách thuê xe tải lên tới trên 70.000 USD, ngư dân cũng chuẩn bị sẵn sàng bỏ tiền ra góp vốn đầu tư tàu khai thác mới, vận tốc cao và hoạt động giải trí hiệu suất cao hơn. Theo Thương Hội sản xuất tàu biển Nova Scotia, đây là thời gian bận rộn nhất của ngành đóng tàu suốt hơn 1 thập kỷ qua vì hãng tàu không kịp cung ứng nhu yếu cho ngư dân. Chế tạo một con tàu hiệu suất lớn, vượt được sóng yên cầu nhiều thời hạn với ngân sách lên tới 500.000 – 700.000 USD. Đây là những thế hệ tàu khai thác kiểu mới với nhiều tính năng tiêu biểu vượt trội về độ bền chắc và năng lực giữ được tôm hùm luôn tươi và khỏe .

Thị trường

Nhu cầu tiêu thụ tôm hùm Canada tăng chóng mặt tại nhiều thị trường quốc tế một phần là do sự suy yếu của đồng đô la Canada với tỷ giá đôi lúc thấp hơn 80 xu Mỹ. Điều này khiến nhiều mẫu sản phẩm, không riêng tôm hùm Canada có lợi thế về giá cả và là nguyên do khiến hàng hóa Canada tràn sang nhiều thị trường, trong đó có Mỹ – thị trường tiêu thụ 80 % tôm hùm Canada. Năm năm nay, ngành tôm hùm Canada thắng lớn nhờ thời tiết thuận tiện, đồng đô la Canada xuống giá, giá xăng giảm đã khiến sản lượng khai thác tăng vọt với giá cả rất rẻ .
Chính quyền liên bang cũng báo cáo giải trình trữ lượng tôm hùm thời hạn gần đây khá dồi dào và đang lên kế hoạch thôi thúc xuất khẩu tôm hùm Canada sang những thị trường mới như châu Á. Trong chuyến công du tới Trung Quốc vừa mới qua, Thủ tướng Jusstin Trudeau đã gặp gỡ Tập đoàn Alibaba để thôi thúc kinh doanh thương mại tôm hùm Canada qua mạng lưới hệ thống bán hàng trực tuyến. Bernie Berry, quản trị Thương Hội khai thác tôm hùm nước Coldwater cho biết, Trung Quốc được coi là mắt xích quan trọng nhất tại châu Á .
Năm ngoái, châu Âu đã công bố xem xét đề xuất kiến nghị cấm nhập khẩu tôm hùm Bắc Mỹ của Thụy Điển vì đây là loài ngoại lai xâm lấn. Tuy hiện lệnh cấm không được thực thi nhưng đã khiến nhiều hãng tôm hùm Bắc Mỹ lo âu bởi thị trường này tiêu thụ 30 triệu pound tôm hùm Bắc Mỹ mỗi năm. Đây là lần thứ 2 châu Âu cảnh báo nhắc nhở tôm hùm Bắc Mỹ, một lệnh cấm cửa hoàn toàn có thể đổ ập xuống ngành tôm hùm khu vực này bất kể khi nào như một tín hiệu cảnh báo nhắc nhở châu Âu tuy là thị trường doanh thu cao nhưng rủi ro đáng tiếc. Trong thực trạng đó, châu Á nổi lên như một thị trường tiềm năng với lực lượng người mua hơn 1 tỷ người. Tuy nhiên, để biến thị trường này thành nơi tiêu thụ 30 triệu pound tôm đều đặn và không thay đổi hàng năm, Canada sẽ phải xem xét rất nhiều tới yếu tố thời hạn .

Quản lý

Cơ quan Quản lý nghề cá và đại dương Canada đang quản trị 45 đội khai thác tôm hùm với hơn 10.000 giấy phép khai thác khắp những vùng biển Atlantic thuộc Canada và Quebec. Trong đó, 1 tàu khai thác ngoài khơi. Các tàu đều được phong cách thiết kế riêng nhằm mục đích cung ứng nhu yếu của từng nghành khai thác tôm hùm xa bờ và gần bờ. Ngoài ra, nhà nước Canada quản trị trữ lượng tôm hùm khá hiệu suất cao và bền vững và kiên cố bằng những giải pháp như hạn chế số lượng giấy phép khai thác và bẫy ; lao lý thời hạn vụ khai thác, số ngày khai thác và cấp hạn ngạch khai thác ( TAC ), lao lý cỡ tôm hùm được phép đánh bắt cá .
Dù hầu hết nhắm đến những thị trường quốc tế, tuy nhiên tiêu thụ tôm hùm cũng được tăng cường tại thị trường trong nước, nhất là những địa phương có ngành du lịch tăng trưởng như Maritimes. Canada cũng thiết kế xây dựng những kênh phân phối và tiêu thụ tôm hùm khá không thay đổi cho những chuỗi nhà hàng hải sản quen thuộc với khách du lịch như Shore Club Lobster Supper ở Hubbards, Nova Scotia ; Catch 22 Lobster Bar ở Fredericton, New Brunswick ; Row House Lobster Co. tại Charlottetown và hòn đảo Prince Edward .
Tại Canada, ngành kinh doanh thương mại tôm hùm được coi là phân khúc thủy sản sinh lời nhất, với lệch giá hơn 1 tỷ USD mỗi năm. Những doanh nghiệp được cấp phép khai thác tại những vùng biển Atlantic phải thuê gần 35.000 lao động. Tổng cục Thống kê Canada cho biết, năm ngoái Canada đã xuất khẩu gần 83.000 tấn tôm hùm sang Mỹ, châu Âu và châu Á với lệch giá hơn 2 tỷ USD. Ngoài ra, năm ngoái 3.200 ngư dân và thủy thủ đã khai thác dược 60 triệu pound tôm hùm với giá cả tại tàu trên 6 USD / kg. Dù khủng hoảng kinh tế toàn thế giới năm 2009, ngư dân vẫn bán được tôm hùm với giá 3 USD / pound nên vẫn có lời nên họ kiên trì bám biển và tìm cách góp vốn đầu tư để tăng trưởng nghề hiệu suất cao hơn .
Theo Mi Lan ( Tổng hợp ) – Thủy sản Nước Ta

Phục hồi nuôi trồng thủy sản mặn lợ trên cát ở Quảng Bình đang phát triển nhanh trong vài năm gần đây. Sau sự cố môi trường biển xảy ra năm ngoái, diện tích nuôi trồng sụt giảm hẳn. Trong vụ nuôi năm 2017, các địa phương đăng ký nuôi thủy sản mặn lợ đều tăng cao đạt khoảng 1.500 ha.

Diện tích nuôi tôm được hồi sinh trở lại Ảnh : Hạnh Châu

Những tín hiệu đáng mừng

Là địa phương có trên 200 ha nuôi tôm trên cát, người dân xã Nhân Trạch, huyện Bố Trạch đã triển khai xong việc sẵn sàng chuẩn bị ao hồ sẵn sàng chuẩn bị thả giống nuôi. Ông Lê Văn Lý, chủ của 5 hồ tôm ở Nhân Trạch cho biết, từ đầu tháng 3 ông đã triển khai nạo vét bùn, rải vôi, phơi đáy, diệt sinh vật tạp. Dự kiến đầu tháng 4 sẽ thả lứa tôm giống hồ thứ nhất và sau đó vài ngày sẽ thả hàng loạt tôm giống xuống 4 hồ còn lại. “ Hy vọng vụ tôm này sẽ có hiệu suất cao để tạo điều kiện kèm theo tốt cho vụ sau ” – ông Lý hồ hởi nói .
Đến thời gian này, công tác làm việc chuẩn bị sẵn sàng cho vụ nuôi mới khá thuận tiện. Ông Lý cho hay, việc lấy nước cho những hồ nuôi phải rất là thận trọng. Nguồn nước phải vận dụng những giải pháp diệt khuẩn và ngăn ngừa những loài động vật hoang dã từ bên ngoài hoàn toàn có thể xâm nhập vào ao nuôi như còng, cáy, ốc … Sau khi lấy nước vào hồ cần theo dõi ngặt nghèo diễn biến thiên nhiên và môi trường, đặc biệt quan trọng là nguồn nước cấp vào ao nuôi phải bảo vệ những chỉ tiêu thiên nhiên và môi trường nước nằm trong ngưỡng thích hợp so với từng đối tượng người dùng nuôi .
Được biết, lúc bấy giờ trên địa phận tỉnh có khoảng chừng 110 cơ sở nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát, trong đó có 8 doanh nghiệp, còn lại là hộ mái ấm gia đình và nhóm hộ mái ấm gia đình. Năng suất nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát tăng cao qua hàng năm. Nếu như năm 2012 chỉ đạt khoảng chừng 5 tấn / ha, đến năm năm ngoái đã tăng lên khoảng chừng 9 – 10 tấn / ha. Có địa phương có hiệu suất cao đến 15 tấn / ha .
Trên địa phận xã Ngư Thủy Trung, huyện Lệ Thủy, ngư dân cũng đã trúng lớn ; như san sẻ của ông Ngô Minh Phiện, vụ tôm đầu năm khá thuận tiện, hiệu suất đạt cao và Ngân sách chi tiêu cũng tốt nên người nuôi đã có lãi lớn. Trung bình mỗi hồ tôm cho lãi trên 300 triệu đồng. Có hộ lãi trên 1 tỷ đồng trong vụ nuôi này .

Tăng cường quản lý

Bên cạnh những thuận tiện, việc nuôi tôm trên cát đang đương đầu với khó khăn vất vả về con giống và nguồn nước. Cứ vào vụ nuôi, lượng tôm giống thả nuôi với số lượng lớn, lại tập trung chuyên sâu trong thời hạn ngắn nên để người dân chọn được con giống có chất lượng tại những cơ sở sản xuất và dịch vụ là rất khó khăn vất vả. Do đó, chỉ có một số ít ít doanh nghiệp, hộ nuôi mua được tôm giống chất lượng cao, còn lại là con giống trôi nổi trên thị trường, chưa qua kiểm dịch, tỷ suất sống thấp. Công tác quản trị chất lượng tôm giống lúc bấy giờ vẫn còn gặp nhiều khó khăn vất vả, nhất là tôm giống sản xuất ngoài địa phận tỉnh. Chất lượng con giống nhiều lô tôm không bảo vệ ; người dân mua giống tôm trôi nổi, giá rẻ, chưa rõ nguồn gốc nguồn gốc ( không có phiếu kiểm dịch ) vẫn chiếm tỷ suất không nhỏ. Trước tình hình đó, vụ nuôi này, Sở NN&PTNT Quảng Bình đã có văn bản khuyến nghị những địa phương, đơn vị chức năng, hộ mái ấm gia đình khi thả giống tôm phải có nguồn gốc rõ ràng và phải được kiểm dịch, kiểm nghiệm đạt chất lượng tốt. Cần lựa chọn con giống để nuôi tại những cơ sở lớn, có y tín, có tên thương hiệu và kiểm tra xét nghiệm kỹ trước khi luân chuyển về ao nuôi .
Ông Phan Văn Khoa, Giám đốc Sở NN&PTNT cho biết, để tạo điều kiện kèm theo cho bà con khôi phục vụ nuôi trồng mặn lợ năm 2017, Ủy Ban Nhân Dân tỉnh tương hỗ giống tôm thẻ chân trắng vùng bị thiên tai, dịch bệnh với kinh phí đầu tư 380 triệu đồng, kinh phí đầu tư phòng chống dịch bệnh thủy hải sản 100 triệu đồng. Đồng thời, phân khai nguồn tương hỗ này cho những địa phương, đơn vị chức năng để dữ thế chủ động sản xuất giống Giao hàng vụ nuôi năm nay .
Một yếu tố khác lúc bấy giờ chính là việc một số ít vùng nuôi hình thành tự phát, không có quy hoạch cụ thể, không có nhìn nhận ảnh hưởng tác động thiên nhiên và môi trường ( cam kết bảo vệ thiên nhiên và môi trường ) hoặc có nhìn nhận tác động ảnh hưởng môi trường tự nhiên nhưng không thực thi đúng. Nhiều cơ sở nuôi tôm không có ao chứa, giải quyết và xử lý nước cấp và chưa dành diện tích quy hoạnh để giải quyết và xử lý nước thải, đặc biệt quan trọng là ao chứa và giải quyết và xử lý chất thải trong quy trình nuôi tôm .
Kinh nghiệm nuôi tôm thành công xuất sắc của Công ty CP Đức Thắng cho thấy, khi bơm nước biển vào ao chứa cần thực thi giải quyết và xử lý tái diễn 2 – 3 lần khi có hoài nghi khí độc, sắt kẽm kim loại nặng. Ngoài ra, sử dụng quạt nước hoặc sục khí mạnh, liên tục từ đáy ao và phơi nắng tối thiểu 10 ngày, rồi lọc nước qua mạng lưới hệ thống lọc cát trước khi cấp bổ trợ vào ao đầm, bể nuôi. Tiến hành thử nghiệm những mẫu nước khi bơm từ biển và giải quyết và xử lý trước khi đưa vào nuôi để liên tục sản xuất. Nhiều hộ nuôi trước khi cấp nước vào ao nuôi cũng thực thi thử bằng cách thả cá, tôm giống trực tiếp vào mẫu nước đã được giải quyết và xử lý lấy từ ao lắng cũng mang lại hiệu quả khả quan .
Theo Hạnh Châu – Thủy sản Nước Ta

Hiện, cá lăng nha đang là một trong những đối tượng thủy sản mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi nhờ có tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt trắng, dai và thơm ngon.

Cá lăng nha ( hay còn gọi là cá lăng đuôi đỏ ) có tên khoa học là Mystus wyckiioides. Đây là loài cá lớn nhất trong họ Bagridae, chúng thuộc cá nước ngọt có thân dài, đầu dẹp bằng, thân và đuôi dẹp bên. Đây là loài cá da trơn không vảy, hai bên lườn màu trắng và phía dưới bụng có màu sáng bạc. Vây đuôi xòe rộng hình chữ chi và có màu đỏ. Cá có 4 đôi râu với 1 đôi ở mũi, 1 đôi ở hàm và 2 đôi ở cằm. Thân dài, phần đầu và thân trước dẹp bằng, phần sau dẹp bên, nhất là cuốn đuôi, đầu rất rộng và trơn, miệng dưới hơi rộng, hình cung tròn, môi thịt phủ trên hai hàm và nối tiếp ở gốc miệng. Cá sống ở tầng giữa, thiên nhiên và môi trường nước thích hợp cho sự tăng trưởng của cá là pH 6 – 8 ( thích hợp nhất là 6,5 – 7,5 ), DO > 3 mg / l, độ mặn 0 – 50 ppt, NH3 < 0,01 mg / l. Cá sống nhiều tại những nước châu Á ở những lưu vực sông như Salwen, Tonle Sap ; đặc biệt quan trọng, là những nước thuộc vùng châu thổ sông Mê Kông. Ở Nước Ta, cá lăng nha sinh sống nhiều ở những con sông thuộc khu vực ĐBSCL . Do có giá trị kinh tế tài chính cao và dễ tiêu thụ nên trước đây nhiều nông dân ở những tỉnh ĐBSCL đã khai thác cá lăng đuôi đỏ ngoài tự nhiên để nuôi thương phẩm. Mặt khác, chúng khá dễ nuôi, dễ thích nghi ; cá hoàn toàn có thể nuôi trong ao, lồng bè đếu tăng trưởng tốt. Đặc biệt, cá lăng nha nuôi lồng bè nước chảy rất nhanh lớn, ít bệnh ; Sau 12 – 14 tháng nuôi, cá hoàn toàn có thể đạt khối lượng 1 – 1,5 kg / con ( có con đạt 2 kg / con ), nếu lê dài thời hạn nuôi cá đạt tới 3 – 4 kg / con. Năm 2005, Trường Đại học Nông lâm TP Hồ Chí Minh đã cho sinh sản tự tạo thành công xuất sắc giống cá lăng đuôi đỏ và chuyển giao công nghệ tiên tiến cho 1 số ít tỉnh như An Giang, Đồng Nai, Đắk Lắk, Kon Tum, Tỉnh Bình Định … Đến nay, trung bình mỗi năm Trung tâm Giống thủy hải sản An Giang đã phân phối cho người nuôi khoảng chừng hơn 1 triệu con cá lăng nha giống mỗi năm. Hiện nay, với giá cá lăng thương phẩm khoảng chừng 120.000 – 150.000 đồng / kg, đã có nhiều quy mô nuôi cá lăng nha ở Đồng Nai, Đắk Lắk, An Giang … thu lãi hàng trăm triệu đồng, mở ra hướng tăng trưởng kinh tế tài chính mới cho nhiều người dân . Theo Châu An – Nguồn : Thủy sản Nước Ta

Hiện nay, nhu cầu nuôi cá tai tượng làm cảnh đang ngày một tăng cao khi đời sống con người ngày một phát triển hơn. Nhu cầu về làm đẹp cho ngôi nhà, cho nơi làm việc càng lớn. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa phân biệt được các loại cá tai tượng làm cảnh nuôi. Sau đây giới thiệu đến các bạn các loại cá tai tượng nuôi làm cảnh phổ biến hiện nay.

Các loại cá tai tượng nuôi làm cảnh

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại cá tai tượng được ưa chuộng nuôi làm cảnh như: Cá tai tượng heo lửa màu trắng đỏ, cá tai tượng đen, cá tai tượng thường,…

Cá tai tượng lửa nuôi làm cảnh tuyệt đẹp

Cá tai tượng nuôi làm cảnh

Đây là loại cá hoàn toàn có thể thích nghi rất tốt với những loại thiên nhiên và môi trường và khá dễ nuôi. Hình dáng cá tai tượng tạo cảm xúc sung túc, đầy đặn với phần đầu lớn và càng dẹp hơn về đuôi. Tại Nước Ta cá tai tượng phân bổ tự nhiên ở sông Đồng Nai. Chúng thường sống ở những vùng ao hồ, đầm nước ngọt cá và vì có cơ quan hô hấp nên cá sống được ở vùng nước thiếu oxy rất tốt. Ngoài ra, còn một loại cá tai tượng đặc biệt quan trọng nữa đó là loại cá tai tượng Châu Phi hay còn gọi là Cá heo lửa có nguồn gốc được nhập nội từ thập niên 60 và hiện đã sản xuất giống phổ cập trong nước. Bởi đặc thù hình dáng đẹp tươi nên đây là loại cá tai tượng được được ưu thích nuôi làm cảnh nhiều nhất lúc bấy giờ .

Cá tai tượng da heo nuôi làm cảnh

Kỹ thuật nuôi cá tai tượng làm cảnh

Nuôi cá tai tượng làm cảnh không khó, cái khó là cách chăm nom. Sau đây là một số ít thông số kỹ thuật kỹ thuật để nuôi cá tai tượng cảnh :
– Thể tích bể để nuôi ( L ) : 300 ( L )
– Hình thức nuôi : Nuôi đơn, không nuôi ghép
– Yêu cầu ánh sáng : Vừa phải
– Yêu cầu lọc nước : Ít
– Yêu cầu sục khí : Ít ( Vì cá tai tượng có cơ quan hô hấp nên không cần sục khí oxi quá nhiều )
– Chi tiết kỹ thuật nuôi cá tai tượng làm cảnh :
– Yêu cầu chiều dài bể : 120 cm
– Yêu cầu phong cách thiết kế bể : Bể chỉ cần trang trí đơn thuần với nền đáy bằng cách sỏi hay cát, không trồng cây thủy sinh vì cá hay hướng đến sẽ phá hư cây. Bể cần thêm phần nắp đậy để tránh cá hoàn toàn có thể nhảy ra ngoài. Các loại cá tai tương nuôi làm cảnh chỉ nên nuôi riêng vì khi trưởng thành cá thường rất dữ .
– Cách chăm nom : Cá tai tượng rất dễ nuôi vì chúng vốn khá khỏe và chịu được nhiều điều kiện kèm theo thiên nhiên và môi trường khác nhau .

Cá tai tượng nuôi cảnh dễ nuôi và dễ chăm sóc

– Thức ăn cho cá tai tượng cảnh : Cá loại cá con, giáp xác, côn trùng nhỏ, trùng chỉ, thức ăn viên ,. v .. v

Cá tai tượng nuôi cảnh đã dần trở thành thú chơi tao nhã của các nhà nuôi cá cảnh. Chúc các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về cá tai tượng nuôi cảnh. Mọi thắc mắc về hồ cá, bể cá, hay nuôi cá, các bạn có thể truy cập vào website: http://hocahaisan.com/ và liên hệ Hotline để được tư vấn miễn phí.

Hải sản Ông Giàu chuyên cung cấp bán ngao biển (Nghêu biển) giá cực rẻ tại khắp địa bàn trên cả nước và đặc biệt có giao hàng ngao biển tận nơi tại các quận thuộc địa bàn thành phố Hồ Chí Minh. Với chất lượng dịch vụ tốt và giá bán hợp lý, hải sản Ông Giàu là sự lựa chọn tốt nhất khi bạn tìm nơi mua ngao biển.

Nơi bán và giá ngao biển rẻ tại TpHCM

Kinh nghiệm nhiều năm trong nghành nghề dịch vụ kinh doanh món ăn hải sản và quản trị ngặt nghèo tiến trình nhập hàng hải sản đã giúp Hải sản Ông Giàu nắm vững phương pháp bán hàng sao cho mức giá đến tay người tiêu dùng là tốt nhất và hài hòa và hợp lý nhất. Qua quy trình kinh doanh thương mại, hải sản Ông Giàu nhận thấy việc làm tăng giá bán ra thị trường cao hơn rất nhiều giá nhập vào chính là ở quy trình trung gian. Nhận thấy được mấu chốt ấy, Ông Giàu đã dữ thế chủ động tinh chỉnh và điều khiển những ngân sách trung gian để làm giảm ngân sách bán ra nhưng vẫn bảo vệ nguồn lợi cả hai bên là bên bán và bên mua. Đối với mặt hàng hải sản nói chung và ngao biển nói riêng cũng vậy, từ khâu tìm nơi đánh bắt cá thật sạch cho đến khâu nhận hàng về và kiểm tra chất lượng, công ty đã thành thục những bước và phối hợp uyển chuyển để cho ra đời với quý khách ngao biển chất lượng với giá cực rẻ .
Ngao biển trên thị trường thường có giá khá cao bởi ngao đặc thù tự nhiên và với quy trình luân chuyển trung gian càng đôn thêm giá bán ra của ngao biển chừng 150.000 đ / kg. Tuy nhiên, khi đến với hải sản Ông Giàu, với kinh nghiệm tay nghề và sự thông hiểu về ngành hàng hải sản, mức giá bán ra của ngao biển chỉ còn 125.000 đ / kg. Đây chính là mức giá bán rẻ nhất của hải sản Ông Giàu nhằm mục đích mang đến cho quý khách sự hài hòa và hợp lý nhất về giá mua nhưng chất lượng ngao biển vẫn bảo vệ .

• Giá bán ngao biển: 125.000 đ/kg
• Kích thước: Size 20 – 30 con/kg
• Quy cách: Ngao biển sống nguyên con

Ngao biển làm món gì ngon

1/ Ngao xào sốt me chua ngon

Ngao xào sốt me chua với vị ngạo ngọt ngon quyện với vị béo thơm của dừa non sẽ làm món ăn của bạn mê hoặc hơn khi nào hết chắc như đinh sẽ làm cả nhà mình nhớ mãi không quên. Những buổi trưa hè thoáng mát, hay bữa tối ấm cúng bạn đều có thẻ thết đãi cả nhà mình món ngon từ ngao này. Cách triển khai đơn thuần, chỉ mất khoảng chừng 20 phút thôi nhé !

Nguyên liệu

• 1kg ngao
• 1 thìa súp me vắt
• 2 củ sả
• 1 củ gừng
• 1 thìa súp bột năng
• 1 miếng dừa non
• Đường, muối, ớt bột

Cách làm

• Đầu tiên, bạn rửa ngao rồi ngâm trong nước pha muối loãng chừng 1 giờ cho ngao nhả hết cát ra.
• Me khô bạn lấy phần thịt bỏ vào bát có chút nước, lọc lấy nước, bỏ vỏ riêng, dầm cho thịt me tan trong nước.
• Dừa non bạn gọt vỏ, chia làm 3 phần, 2/3 thái miêng mỏng, 1/3 nạo sợi.
• Sơ chế phần gừng và sả.
• Sau đó, đặt chảo lên bếp, đổ phần nước me đã lọc qua rây để loại bỏ bã.
• Nêm nếm đường, muối cho vừa miệng.
• Cho gừng, sả vào đảo đều.
• Thêm chút ớt bột vừa phải phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
• Thêm dừa, lưu ý đum nhỏ lửa cho nước sốt ngấm vào dừa.
• Thả chút gừng sả vào đảo đều.
• Hòa chút bột năng với chút nước cho sánh, rồi đổ vào nước xốt, vừa đổ, vừa khuấy đều để không bị vón cục.
• Vớt ngao ra rổ cho ráo, thả phần nước xốt đang sôi, đảo đều cho phần ngao tự mở miệng.
• Chú ý khi ngao mở miệng hết là được, không để ngao lâu sẽ làm ngao khô lại, không còn độ béo.
• Ngao sôi một lúc thì tắt bếp.
• Múc ngao xào ra bát và dùng nóng.

2/ Canh ngao nấu sấu chua ngọt

Canh ngao nấu sấu là một trong những món ngon tù ngao dân dã và dễ thực thi trong những ngày nắng. Với sự phối hợp tuyệt đối giữa vị ngọt của ngao, chút chua thanh của sấu đem đến món canh ngao nấu chua ngon tuyệt vời .

Nguyên liệu

• Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
• Sấu: 3-4 quả nhỏ
• Cà chua: 2 quả
• Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái
• Hành: 1 củ
• Hành hoa, rau răm, thì là
• Gia vị, hạt nêm, mắm.

Cách làm

• Ngâm ngao với nước vo gạo cùng một chút ớt tươi cho ngao nhả hế cát và nhớt trong miệng.
• Bỏ ngao ra rửa sạch rồi mới cho vào luộc chín đến khi ngao há hết miệng mới tăt bếp và vớt ngao ra.
• Tiếp đến, gạn nước ngao ra bát để cho lắng cặn, nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước sạch.
• Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
• Rửa sạch gừng đập dập, rau răm, thì là cùng chút hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch thái miếng cho cà chua nhanh chín khi nấu.
• Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch và đập dập.
• Phi thơm hành lá với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào chín với chút gia vị.
• Cho ngao và chút mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào.
• Bạn gạn phần nước luộc ngao vào nồi, bỏ lại phần cặn bẩn.
• Đun sôi trong 2-3 phút rồi thả rau thơm thái nhỏ vào.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3/ Ngao xào sả ớt

Ngao xao sả ớt là một món ngon từ ngao có vị cay nồng của sả và ớt thấm đều trong ngao khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức cứ xuýt xoa mãi. Ngày se lạnh, bạn hãy trổ lài làm ngao xào sả ớt cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm ấm cúng nhé !

Nguyên liệu

• Ngao: 1kg
• Sả tươi: 5 củ
• Ớt tươi: vài trái
• Gia vị: ớt chưng, dầu hào, muối, đường, giấm
• Hành củ.

Cách làm 

• Bạn cho ngao vào chậu nước, dầm thêm mấy quả ớt vào chậu ngâm ngao trong 3-4 lần cho ngao nhả hết phần cát bẩn.
• Nếu có nước vo gạo thì ngâm ngao cũng được sẽ hiệu quả hơn.
• Sau đó, cho ngao vào hấp, hấp cho đến khi ngao mở hết vỏ ra.
• Phần nước ngao chảy xuống bạn gạn lấy phần nước trong để nấu canh cũng ngon.
• Bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi cho dầu hào, ớt chưng, muối, đường vào đảo đều để tạo thành nước sốt xào ngao, cho ngao vao đảo đều tay.
• Cho chút giấm vào để thêm vị chua chua.
• Ngao xào sả ớt có đặc trưng là cay nồng nen cho thêm ớt tươi vào đảo đều để tăng vị cay.
• Múc ngao xào sả ớt ra bát và dùng nóng.

4/ Ngao hấp bia

Chuẩn bị 

• 1.5 kg ngao.
• 1 lon bia.
• 100 gram gừng.
• 200 gram sả.
• Ớt, tỏi, đường, nước mắm, tương ớt.

Thực hiện 

• Bước 1: Rửa sạch ngao rồi ngâm cho nhả hết bùn bẩn. Để ngao nhanh sạch hơn, ta có thể bỏ vào chậu 2 quả ớt bẻ đôi. Ngâm như vậy từ 1 đến 2 giờ.
• Bước 2: Sả rửa sạch rồi đập dập. Gừng mang đi rửa sạch sau đó thái chỉ. Tỏi, Ớt cắt lát để làm nước chấm.
• Bước 3: Cho ngao đã sạch, sả và gừng vào giá hấp. Bắc nồi lên bếp, đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên trên vỉ hấp sau đó tiến hành hấp ngao. Bật lửa to hấp ngao tới khi thấy ngao đã mở hết miệng thì dừng lại.
• Bước 4: Pha nước chấm:
• Đổ vào bát con nước mắm rồi cho thêm đường và chanh, tỏi, ớt số lượng tùy theo sở thích của bạn. Bày ngao ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
• Ngao hấp bia có vị ngọt của bia kết hợp với ngao rất hài hòa. Thịt nghêu dai ngon, thơm mùi gừng sả, kết hợp cùng nước chấm rất bắt miệng.

Chúc các bạn có món nguyên liệu ngon từ ngao biển của Hải sản Ông Giàu. Mọi thắc mắc xin liên hệ qua số điện thoại Hotline.

Bạn đang xem chủ đề bán cá tai tượng châu phi trên website Haisantuoisongtphcm.net. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh