Chỉ cần bỏ túi một vài mẹo sau đây bạn hoàn toàn có thể vặt lông gà, vịt nhanh, sạch đến 98 % chỉ trong vòng 30S so với gà, khoảng chừng 40 – 60 giây so với vịt, mà không cần đến các loại hóa chất ô nhiễm và tốn kém .
Mẹo hay để vặt lông gà, lông vịt nhanh, sạch mà không cần đến hóa chất
Mẹo 1 : Chọn gà, chọn vịt
* Chọn gà
– Chọn gà chắc thịt, khỏe mạnh, nhanh gọn, khó bắt, mắt sáng không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Chân thẳng, đều, thon gọn, không bị xây xước, sứt móng hay bị nổi nốt đỏ, nốt màu lạ trên chân. Diều không bị căng cứng là gà khỏe, tiêu hóa tốt
– Vạch lớp lông lên thấy da gà mỏng mảnh hoàn toàn có thể thấy được thịt và tia máu, dùng tay bóp nhẹ thân gà không bị nhão, thịt có độ săn chắc, có vệt vàng lớn dưới ức và cánh
– Hậu môn ( hay còn gọi là phao câu ) hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng kỳ lạ ướt, ra nước hoặc ra phân không bình thường
– Để kiểm tra gà có bị tiêm thuốc tăng trọng hay không, bạn lật cánh gà kiểm tra dưới nách, nếu thấy có nhiều chấm đỏ, xung quanh vết tiêm có nước phồng lên màu đen, sau 1 thời hạn màu đen đó lan rộng ra xung quanh thì chứng tỏ gà đã bị tiêm thuốc, tiêm nước tăng trưởng, tuyệt đối bạn không nên mua loại gà này .
* Chọn vịt
Nếu bạn biết cách chọn vịt ngon sẽ giúp quy trình vặt lông nhanh, sạch và đơn thuần hơn. Chỉ cần chọn vịt theo cách dưới đây :
– Chọn con vịt đã trưởng thành, béo, ức tròn, da bụng dày, xách nặng tay, mọc đủ lông ( điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Không nên chọn vịt quá non hoặc quá già, nếu già quá thì thịt vịt sẽ rất dai nếu nấu không đủ lâu.
– Không chọn vịt còn non vì thịt nhão, nhiều lông măng, khi nhổ sẽ rất mất công mà không sạch được hết. Vịt non mỏ to và mềm hơn vịt già .
Mẹo 2 : Nhúng gà, vịt
Sau khi cắt tiết gà, vịt thì bạn nên nhúng gà vịt vào nước lạnh đều rồi vớt ra, hoàn toàn có thể xoa giấm hoặc rượu trắng trong vòng 10 phút để lỗ chân lông giãn ra. Sau đó nhúng gà, vịt vào nước sôi khoảng chừng 70 – 80 độ C. Không nhúng nước quá nóng sẽ làm tuột da trong quy trình làm lông .
Mẹo 3 : Sử dụng máy vặt lông gà
Sử dụng máy vặt lông gà, vịt là cách làm sạch lông gia cầm nhanh nhất, sạch đến 98 % so với gà và 85 % so với vịt .
Để tham khảo thêm: https://thucanh.vn/may-vat-long-ga-vit
Mẹo 4 : Khử mùi hôi
Gà với vịt thường được khử mùi hôi bằng cách sau :
– Cắt bỏ phao câu vừa hôi lại vừa không có lợi cho sức khỏe của con người. Dùng muối sạch sát một lượt lên gà, vịt; sau đó lấy quả tranh tiếp tục xát lên toàn bộ con, rửa sạch với nước trước khi chế biến
Xem thêm: Chó Husky Alaska – Wikipedia tiếng Việt
– Bạn cũng hoàn toàn có thể lấy muối, gừng đập dập kèm với một chút ít rượu trắng xát đều lên vịt cũng làm thịt vịt thơm ngon, làm mất mùi hôi. Khi luộc bạn đập 1 củ gừng cho vào luộc cùng cũng làm tăng thêm mùi thơm đặc trưng của thịt vịt .
– Trước khi chế biến, bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng chừng 20 phút để thịt vịt tươi hơn, món ăn cũng sẽ mê hoặc hơn .
=> Với những mẹo ở trên bạn đã hoàn toàn có thể chớp lấy được tiến trình vặt lông gà, lông vịt nhanh, sạch đến 95 % mà không tốn sức lực lao động, lông gia cầm được vặt sạch, khử mùi hôi mà trọn vẹn không cần dùng đến các loại hóa chất. Máy vặt lông gà Bình Quân cũng là một trong những máy móc tương hỗ đắc lực cho các cơ sở chế biến gia cầm quy mô lớn, hiệu suất cao .
Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh
