Học cách làm giấm táo mèo với 4 bước đơn giản ngay tại nhà

Tin bài cùng chủ đề:

✔ Ngỡ ngàng với công dụng của táo mèo ngâm rượu ít ai biết

✔ Công thức để có ly trà táo mèo thơm vị tốt cho sức khỏe

✔ Bí quyết dùng táo mèo giảm cân tuyệt hay chị em chớ bỏ qua

Tuy nhiên làm thế nào để có được một bình giấm táo mèo tự ngâm chất lượng, đảm bảo vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Để được hướng dẫn cách làm giấm táo mèo nhanh và chính xác nhất, bạn có thể tham khảo bài viết của Viet’s Farm dưới đây.

Cách làm giấm táo mèo đơn giản với 4 bước

Các nguyên liệu để chuẩn bị làm giấm táo mèo

• – Táo mèo tươi
• – Nước lọc tinh khiết
• – Giấm gạo
• – Bình đựng thủy tinh

Cách lựa chọn táo mèo khi làm giấm

Khác với cách ngâm rượu táo mèo, táo mèo dùng để ngâm giấm nên chọn những quả tròn, to, và già nhưng không nên chọn những quả chín.

Sau đó loại ra những quả bị hư hỏng, rửa sạch táo mèo bằng nước muối để ráo nước. Để bảo vệ chất lượng của các quả táo mèo bạn nên lựa chọn mua táo mèo ở những nơi rõ nguồn gốc nguồn gốc .

✔ Top 3 địa chỉ mua táo mèo khô ở Hà Nội uy tín chuẩn Sapa

4 bước thực hiện làm giấm táo mèo

Bước 1 :

Sau khi ráo táo mèo được rửa sạch và để ráo nước, mang thái lát càng mỏng càng tốt.

Ngâm táo đã thái lát trong nước muối sạch khoảng chừng 30 p sau đó vớt ra để ráo nước trước khi thực thi ngâm giấm .
Lưu ý : Không nên say say táo mèo vì vừa mất tinh chất, mất vệ sinh lại làm mất thời hạn. Làm giấm là quy trình lên men như ủ men rượu, nên đừng tâm lý nó quá phức tạp .
Bước 2 :
Cho táo mèo vào bình đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, sau đó đổ nước vào theo tỷ suất : ( 1 kg táo mèo tươi = 1,2 tới 1,5 l nước ), tỷ suất này vừa đủ để lên táo, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm bớt tùy nhu yếu. Tuy nhiên không lên bớt nhiều khó lên men, cũng không lên thêm nhiều nước nếu không sẽ bị nhạt .
Lưu ý chuẩn bị sẵn sàng bình ngâm : Để có được chất lượng giấm táo mèo đúng chất các bạn nên dùng bình thủy tinh, vì bình thủy sẽ cho màu nước giấm đẹp và trong hơn, tỉ lệ thành công xuất sắc khi ngâm vào bình thủy tinh cũng cao hơn .
Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn sàng 1 tấm vải màn sạch .
Bước 3 :
Lấy khoảng chừng 1 chén hoặc nửa chén giấm gạo và đổ vào bình giấm táo mèo đã được chuẩn bị sẵn sàng ở Bước 2 .
Tại sao lại sử dụng một chén giấm khi làm giấm táo mèo ?
Vì, khi làm giấm táo mèo chính là làm lên men quả táo mèo thành giấm, do đó việc quan trọng hàng đấu và quyết định hành động thành công xuất sắc của giấm táo mèo là tạo môi trường tự nhiên lên men. Mà lên men phải cần vi trùng ( ở đây là vi trùng acetic ), vi trùng acetic lấy nguồn năng lượng từ quy trình oxi hóa ethanol để tạo thành acid acetic trong quy trình lên men. Do đó trong giấm mà tất cả chúng ta sẵn sàng chuẩn bị từ trước đã có sẵn loại vi trùng acetic này, nó sẽ giúp quy trình lên men dễ ràng hơn rất rất nhiều .
Bước 4 :
Dùng vải màn che miệng bình lại và cột kín bằng dây vải hoặc vòng thun, sau đó dữ gìn và bảo vệ bình nơi thoáng mát thật sạch, nên để vào nơi thoáng nhiệt độ thích hợp lên men từ 25 độ trở lên .
Lưu ý : Bình làm giấm táo mèo tất cả chúng ta nên để bình có một khe hở nhỏ, mục tiêu để hở là trong quy trình phân hủy sẽ sinh ra rất nhiều khí CO2, nếu bình làm giấm đậy quá kín nó sẽ làm tăng áp xuất và làm thiếu O2, việc này sẽ khó lên men tạo thành giấm .

Sau 10 ngày bạn kiểm tra giấm đã lên men thành công chưa bằng cách xem mặt nước nổi lên ở bình giấm có những mảng trắng, bình giấm không có bọ bay qua, có mùi thơm có nghĩa là bạn đã thành công.

Thời gian ủ dấm tầm 3-4 tuần là dùng được. Quan sát nước trong bình chuyển màu vàng chanh, vị dấm chua thanh thanh là sử dụng được. Trong quy trình lên men sẽ Open bọt khí và váng giấm, đó là do quy trình lên men tạo ra và tất cả chúng ta sử dụng giấm thông thường .
Với những bước đơn thuần này, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiếm hữu một bình giấm táo mèo chất lượng bảo vệ để sử dụng hàng ngày .

TIN BÀI LIÊN QUAN
• Công thức để có được táo mèo khô đường ngon nhất 
• Tất tần tật công dụng, cách ngâm rượu táo mèo
• Học cách làm giấm táo mèo với 4 bước đơn giản ngay tại nhà
• Cách ngâm rượu táo mèo bí quyết cổ truyền làm nên “mỹ tửu”
• Top 3 địa chỉ mua táo mèo khô ở Hà Nội uy tín chuẩn Sapa
• Công thức làm táo mèo ngâm mật ong trị ho làm đẹp da
• Cách pha táo mèo khô sắc uống như trà tốt cho sức khỏe

Source: thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh