Táo mèo là loại quả có vị đắng chát, màu xanh có phổ biến ở các tỉnh Tây Bắc Bộ như Hà Giang, Yên Bái. Quả táo mèo có rất nhiều công dụng chữa bệnh trong Đông Y và là thần dược làm đẹp giảm cân của chị em phụ nữ. Hôm nay, kênh cẩm nang đời sống gia đình thucanh.vn xin hướng dẫn chị em cách làm dấm táo mèo thơm ngon bổ dưỡng tại nhà.
Nguyên liệu để làm dấm táo mèo
- 1 kg táo mèo
- 1,5 lít nước
- 50 gram muối
- 1 lọ thủy tinh lớn có nắp đậy
Cách làm dấm táo mèo
Bước 1: Chọn táo mèo và rửa sạch
Chọn táo mèo để ngâm rượu ta chọn quả hơi có màu ngả vàng thay vì chọn quả xanh chưa chín. Táo mèo chín dễ lên men và cho màu nước dấm đẹp hơn. Rửa táo mèo qua 3 lần nước cho sạch bụi bẩn rồi đổ vào rổ, để ráo nước .
Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối
Chuẩn bị một thau nước, hòa muối vài thau nước, để lát nữa ngâm táo mèo với muối để giữ được màu táo đẹp hơn .
Bước 3: Thái táo mèo và ngâm với nước muối
Táo mèo ráo nước, ta dùng dao thái bỏ hai núm đầu của táo mèo và bổ đôi sao cho phần hạt trong nhân táo mèo cũng bị chẻ làm đôi. Phần hạt này có công dụng rất tốt nên khi chẻ đôi, sẽ hòa tan với nước, dấm táo mèo sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Cứ thế ta bổ đôi hết các quả táo mèo cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 1 tiếng.
Bạn đang đọc: Cách làm dấm táo mèo bổ dưỡng tại nhà
Bước 4: Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh và nước âm ấm
Trong lúc ngâm táo, ta chuẩn bị sẵn sàng sẵn một lọ thủy tinh có nắp đậy thật sạch và 1,5 lít nước đun sôi ở nhiệt độ hơi âm ấm 40 đô C để hòa cùng táo mèo. Táo mèo ngâm xong vớt ra để ráo nước .
Bước 5: Xếp táo vào lọ thủy tinh
Xếp táo mèo đã ráo nước vào lọ thủy tinh, đổ phần nước ấm vào lọ, đậy nắp. Đặt lọ thủy tinh ở chỗ thoáng mát thật sạch ở góc nhà. Sau 1 tháng, gạn hết phần táo mèo có trong nước, chắt dấm táo ra một lọ thủy tinh khác, dự trữ ở nhiệt độ phòng, sử dụng dần là được .
Nước táo mèo sẽ có màu vàng nhạt giống mật ong. Lúc mở nắp ra sẽ xuất hiện váng dấm màu trắng nổi trên mặt nước. Dấm táo mèo như vậy được đánh giá là ngon, vì dấm đúng cách.
Tác dụng của dấm táo mèo đối với sức khỏe
- Điều hòa nhịp tim: Hòa 3 muỗng dấm và 2 muống mật ong vào cốc nước ấm. Uống sau bữa ăn dể tránh bị loét dạ dày.
- Chữa bệnh đầy hơi chướng bụng: Giống như cách trên, tuy nhiên sử dụng khi cảm thấy bị tức bụng, bạn có thể hòa dấm vào nước ấm, uống luôn, cảm giác đầy bụng sẽ tan biến.
- Chữa viêm da dị ứng: Pha loãng nước dấm, chấm lên phần da bị viêm dị ứng, cách nhau 3h, sẽ hiệu quả ngay sau 24h.
- Giã rượu: Pha dấm và mật ong vào nước, cứ nửa tiếng uống một lần sẽ giã rượu.
- Chữa bỏng: Trộn mật ong và dấm táo mèo đắp lên vết thương bị bỏng, sẽ chống rộp và mau lành vết bỏng hơn.
Tác dụng của dấm táo mèo đối với làm đẹp
- Trị mụn, làm sạch da: Pha loãng nước lọc với dấm táo mèo theo tỉ lệ 3:1 làm toner, dùng như nước hoa hồng bằng cách thấm toner bôi đều lên da mặt, chờ bay hơi là được không cần rửa lại với nước.
- Làm trắng da: Hòa theo tỉ lệ 8 nước : 1 dấm táo mèo, dùng bông gòn bôi lên chỗ da cần làm trắng hoặc làm dịu vết da cháy nẳng. Để qua đêm, sáng ngủ dậy tắm qua một lần nước là được.
- Xóa mờ vết thâm: Pha loãng nước và dấm táo mèo theo tỉ lệ 1:2, dùng bông chấm lên vết thâm hoặc vết chân chim, làm đều đặn trong 2 tuần sẽ có hiệu quả rõ ràng.
- Giảm cân: Uống 1 cốc nước dấm táo mèo sau khi ăn cơm xong sẽ giúp bạn tiêu mỡ, giảm béo.
Với cách làm dấm táo mèo vô cùng đơn giản ở trên, kênh cẩm nang đời sống thucanh.vn tin rằng bạn có thể thực hiện thành công và biết cách sử dụng dấm táo mèo một cách hiệu quả và an toàn nhất đối với sức khỏe của mình và cả gia đình nhé!
Source: thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh
