Cá tầm là loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt ngon nên thường được dùng cho những bữa ăn cao cấp, tiệc, nhà hàng. Mô hình nuôi cá tầm đang mang lại lợi nhuận cao cho người dân. Tuy nhiên để đạt được năng suất tốt, bạn cần biết cách kỹ thuật nuôi. Trong bài viết hôm nay, thucanh sẽ giới thiệu đến bạn cách nuôi cá tầm thương phẩm hiệu quả, tiền vào như nước. Mời bạn theo dõi bài viết sau.
Cá tầm là cá gì?
Cá tầm hay còn được gọi là Acipenser. Loại cá này bao gồm 21 loại khác nhau. Cá tầm là một loài cá nước ngọt với kích thước lớn và tuổi thọ cao. Cá tầm cũng là loại cá được xếp vào chi cá sụn. Chúng có thân dài hình ống gồm 5 hàng xương gai, sụn, da của chúng rất dày và có độ dai nhất định.
Loài cá này sống trong môi trường nước lạnh, sạch và oxy hòa tan cao. Nhiệt độ nước phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cá từ 18-27 độ C. Vì vậy ở những tỉnh miền núi phía Bắc, nơi có diện tích hồ chứa lớn đều có thể tận dụng để nuôi cá tầm thương phẩm. Cá tầm là loài ăn ở tầng đáy. Thức ăn của chúng chủ yếu là các loài động vật giáp xác, nhuyễn thể, cá nhỏ.
Lựa chọn vị trí đặt lồng nuôi cá tầm
Vị trí đặt lồng nuôi cá phải nằm trong khu quy hoạch để phát triển việc nuôi trồng thủy sản hoặc phải được sự cho phép của cơ quan thẩm quyền. Hồ nuôi không bị ảnh hưởng bởi lũ, không gần cửa đập và không ảnh hưởng đến nguồn gây ô nhiễm. Bạn cần nuôi cá ở nơi có dòng chảy nhẹ, có độ sâu thấp nhất >10m.
Nên lựa chọn những nơi thuận lợi cho việc neo giữ lồng. Nuôi cá tầm ở nơi có nguồn nước sạch, mát. Nhiệt độ nước tại khu lồng bè phải đảm bảo dao động từ 18-27 độ C. Ngoài ra cũng cần chú ý các tiêu chí khác như độ pH từ 6,5-8, oxy hòa tan trong nước > 5mg/l.
Cách chọn giống cá tầm
Chọn cá tầm giống có kích thước đồng đều từ 50-100gam/con. Bạn nên lựa chọn cá khỏe, phản xạ nhanh, màu sắc bóng bẩy, không bị trầy nước, không có dấu hiệu bị các bệnh ký sinh trùng. Đặc biệt phải lựa chọn cá có giấy chứng nhận kiểm dịch. Mật độ thả giống 15-25 con/ m khối. Thời điểm thả cá thích hợp là vào sáng sớm hoặc chiều mát, không có mưa.
Trước khi thả cá tầm, bạn cần ngâm bao giống xuống nước trong lồng khoảng 15 phút. Bước này giúp cân bằng nhiệt độ bên trong và ngoài. Sau đó hãy mở miệng bao, cho nước từ từ vào để cá tự bơi ra ngoài. Trong ngày đầu, không cho cá ăn để thích nghi với môi trường mới.
Cách nuôi cá tầm thương phẩm năng suất cao
Để nuôi cá tầm đạt năng suất bạn, bạn cần chú ý đến nguồn thức ăn, môi trường nước cho cá, cụ thể như sau.
Thức ăn cho cá tầm
Thức ăn cho cá tầm nuôi hiện nay là thức ăn công nghiệp để đảm bảo chất lượng và không gây ô nhiễm môi trường. Ngoài ra khi nuôi cá trong lồng, cá tầm cũng ăn các loại thức ăn tự nhiên như sinh vật phù du, tôm tép, cá nhỏ,… Trong thời gian 2 tháng đầu, lượng thức ăn chiếm 5-7% khối lượng cá trong lồng.
Ngoài ra, khi có cá ăn bạn cần chú ý quan sát và điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp. Thức ăn công nghiệp cho cá tầm là thức ăn khô ép viên, đảm bảo độ đạm trên 35%. Cá tầm là loài ăn tầng đáy nên khi cho cá ăn bạn hãy dùng ống nhựa, đường kính 10cm. Khi cho ăn, bạn đứng ở thành lồng, sau đó đổ thức ăn từ ống nước. Thức ăn sẽ theo ống nhựa xuống sàn ăn ở đáy lồng, giúp cá ăn hết thức ăn. Cho cá ăn 4 lần vào lúc 8 giờ, 14 giờ, 18 giờ và 22 giờ.
Quản lý môi trường
Bạn cần quan sát hồ nuôi hàng ngày. Loại bỏ rác thải tại khu vực nuôi, tránh ảnh hưởng đến cá tầm. Ngoài ra bạn cũng cần định kỳ 20-30 ngày vệ sinh lồng nuôi bằng cách kéo lồng lên và dùng máy bơm cao áp xả nước trực tiếp để giặt lồng. Bạn cũng có thể thay lưới để đảm bảo lồng luôn sạch sẽ.
Trong quá trình vệ sinh cần kiểm tra lồng, phát hiện kịp thời các vết rách, rạn nút để khắc phục kịp thời, hạn chế cá bơi đi mất. Vào mùa mưa lũ bạn phải kiểm tra cá, dây neo lồng. Di chuyển lồng vào vị trí an toàn khi có bão lũ. Loại bỏ các loại rác và vật cứng trôi nổi vào khu lồng nuôi.
Thu hoạch cá
Sau thời gian nuôi cá tầm từ 10-12 tháng. Cá sẽ đạt kích cỡ từ 1,8kg/ con, bạn có thể tiến hành thu hoạch. Cá tầm thương phẩm trước khi thu hoạch phải ngừng cho ăn trước 1 ngày. Quá trình vận chuyển cá tầm thương phẩm cần dụng cụ vận chuyển đủ rộng để cá không bị tổn thương.
Vừa rồi là cách nuôi cá tầm hiệu quả, tiền vào như nước và thucanh đã chia sẻ. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn nắm bắt được các kỹ thuật nuôi cá tầm. Chúc bạn thành công với mô hình chăn nuôi thủy sản này. Hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo.
Có thể bạn quan tâm:
Cách nuôi cá chạch lấu thương phẩm hiệu quả, năng suất cao
Cách nuôi cá lóc đồng thương phẩm mau lớn, lợi nhuận cao
