Rau Cải mèo là một trong những loại rau đặc sản của Sapa. Đây là loại rau cải sạch hiếm. Đặc biệt Rau cải mèo có sức sống tự nhiên, mãnh liệt, sinh trưởng tốt trong mọi điều kiện đất sỏi đá hoặc khí hậu khắc nhiệt. Thông thường, bạn chế biến cải mèo như thế nào?
Theo kinh nghiệm của người Mông. Rau cải mèo lá nhỏ, có lông li ti màu trắng. Vài năm trở về trước khi du lịch chưa phát triển. Người dân ở nơi đây chủ yếu dùng cải mèo để ăn chứ không bán.
Ngày nay, loại rau cải mèo này đã thông dụng hơn và được vận chuyển ra các vùng lân cận, mọi người dùng nó để chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại đậm đà hương vị
Chế biến cải mèo thành những món ăn ngon
cách chế biến. Bạn có thể dùng Cải mèo để luộc, xào, nấu hoặc dùng để ăn lẩu ăn rất ngon. Chế biến rau cải mèo cũng rất đặc biệt, người nấu phải vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn chứ không phải dùng dao thái như các loại rau khác, như vậy mới giữ được vị ngọt tự nhiên của cải mèo.Cải mèo khi chế biến có vị ngon ăn rất giòn và thơm nên chúng rất da dạng về. Bạn có thể dùng Cải mèo để luộc, xào, nấu hoặc dùng để ăn lẩu ăn rất ngon. Chế biến rau cải mèo cũng rất đặc biệt, người nấu phải vặn tròn để ngắt rau thành từng đoạn chứ không phải dùng dao thái như các loại rau khác, như vậy mới giữ được vị ngọt tự nhiên của cải mèo.
- Chế biến rau cải mèo luộc. Bạn chỉ cần vặn thành từng khúc vừa ăn, khi chế biến đập ít gừng và cho it muối, nước sôi thì ta cho rau cải mèo vào luộc, luộc khoảng 1- 2 phút, rau chín thì ta với ra.
Xào cải mèo với thịt bò, đặc biệt quan trọng là thịt hun khói :Những sợi rau giòn, dai với vị hơi nhặng đắng phối hợp với món thịt hun khói tạo nên nét rực rỡ cho ẩm thực ăn uống vùng cao .
- Ngoài ra, món cải mèo nhúng lẩu cũng rất ngon nhé. Vào những ngày đông nóng bức, cả mái ấm gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút thì còn gì bằng. Bạn nhớ dùng tay vặn cải mèo chứ không dùng dao cắt cải nhé .
Tìm hiểu thêm rau tầm bóp là gì ?
Cách làm món canh cải mèo
Chế biến cải mèo đơn giản nhất là luộc cải mèo và đập thêm một chút gừng với muối để có những bát canh mát, rất hợp cho thực khách uống rượu.
Còn tỉ mỉ hơn một chút thì bạn có thể nấu cùng với thịt gà băm rối, đừng quên thêm gia vị gừng nhé, cộng nêm thêm một chút muối, nước mắm để có một món thơm ngon bổ dưỡng và thưởng thức hương vị độc đáo từ cải mèo nhé. Chất ngọt của thịt gà quện với vị ngọt mát, hơi nhặng đắng của rau cải mèo giúp bạn khi ăn sẽ không bị ngán và nhớ mãi đó.
Có rất nhiều cách chế biến rau cải mèo. Bạn nên bổ sung cải mèo vào thực đơn những món ăn ngon của gia đình để cùng thưởng thức nhé!
Mua cải mèo ở đâu Thành Phố Hà Nội ?
Tại Hà Nội, Nông sản Dũng Hà, chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch cho các nhà hàng, khách sạn trên cả nước. Cải mèo Mộc Châu là đặc sản vùng miền nổi tiếng bạn có thể tìm thấy tại Nông sản Dũng Hà. Giờ đây, chúng tôi mang hương vị Mộc Châu và Sa Pa đến với bữa ăn của gia đình bạn nhanh nhất. Mua bán cải mèo chất lượng cao, giá cả hợp lý nên được nhiều bà nội trợ tin tưởng lựa chọn. Nhanh tay liên hệ nhé!
Tham khảo thêm nhiều loại rau củ sạch TẠI ĐÂY
hotline :
1900986865
Cơ sở 1 : Số 683 Giải Phóng – Quận Hoàng Mai – Hà Nội – TP.HN
Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
Cơ sở 3 : 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – TP.HN
Cơ sở 4 : Số 02 / B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Địa chỉ website : https://thucanh.vn
Source: thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh
