Thịt chim bồ câu được biết đến là một trong những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều bà mẹ lựa chọn cho bé. Một trong những món phổ biến nhất phải kể đến cháo chim bồ câu dễ nấu, dễ ăn mà lại bổ dưỡng. Thế nhưng các mẹ đã biết cháo bồ câu nấu với rau gì ngon và đủ chất cho trẻ chưa? Thông qua bài viết sau, Thucanh sẽ giải đáp cho bạn.
Cháo chim bồ câu nấu với rau gì ngon và dinh dưỡng cho bé?
Như chúng ta đã biết thì thịt chim bồ câu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt thường được dùng để chế biến món ăn cho người ốm dậy cần bồi bổ, bà bầu và trẻ nhỏ. Trong thành phần của thịt chứa hàm lượng protein, vitamin A, B, E và có tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao. Một số minh chứng cho rằng giá trị dinh dưỡng của bồ câu nhiều hơn so với các loại thịt lợn, gà, cá, thịt bò.
Trẻ con ngay từ lúc mang thai đã cần bổ trợ nhiều chất dinh dưỡng để tăng trưởng. Vì thế đến giai đoạn ăn dặm, tập ăn cho bé thì yếu tố dinh dưỡng càng nên được chú trọng. Do hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên các mẹ nên tập cho bé ăn từ 8 tháng tuổi.
Nhìn chung thì cháo chim bồ câu có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau. Bạn có thể nấu cháo cùng với các loại đậu cô ve, cà rốt, đậu xanh, rau ngót, rau cải, bí đỏ, cà rốt,… Đây là các loại rau củ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Hơn nữa lại hợp với cháo chim bồ câu, tạo ra mùi thơm rất đặc trưng.
Một số lưu ý khi nấu bồ câu với các loại rau củ
Trong quá trình chế biến thịt chim bồ câu, bạn cũng nên chú ý một vài điều sau:
- Chú ý rửa sạch rau củ quả trước khi chế biến để đảm bảo an toàn sạch sẽ cho bé.
- Mua thịt chim bồ câu nên chọn loại mới ra ràng (khoảng 15 ngày tuổi). Đây là lúc thịt chim chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
- Không mua thịt chim làm sẵn bày bán ở các hàng thịt gà. Như thế vừa không hợp vệ sinh, chim lại có nguy cơ mắc bệnh lây từ gà vịt sang. Tốt nhất nên mua tại các siêu thị thực phẩm uy tín nhé.
- Tùy vào bé đã ăn thô tốt chưa để chế biến cho phù hợp.
- Lọc xương chim thật kỹ càng cẩn thận trước khi cho bé ăn. Nếu không bé sẽ dễ bị hóc xương.
- Rau củ và thịt chim phải thật mềm, nếu trẻ còn nhỏ thì nên xay ra cho nhuyễn.
- Cháo cho trẻ nhỏ thì mẹ cũng không nêm gia vị quá nhiều, sẽ làm đường ruột non của bé bị ảnh hưởng.
- Luân phiên thay đổi các loại rau củ khác nhau để bé không bị ngán.
- Với bé 6,7 tháng tuổi phải nấu và xay thật nhuyễn. Cháo cho bé từ 10 tháng đến 1 tuổi trở lên có thể nấu đặc nhưng mềm.
Cách nấu cháo chim bồ câu với cà rốt
Thịt chim bồ câu có thể nấu với rất nhiều loại rau củ quả khác nhau. Sau đây, Thucanh gợi ý cho bạn một món cháo điển hình nhất là cháo bồ câu nấu với cà rốt. Món ăn này vừa có màu đẹp mà còn vô cùng bổ dưỡng. Ắt hẳn các bé nhà bạn sẽ thích cho mà xem. cách nấu món này như sau:
Nguyên liệu
Một số nguyên liệu cần có cho món chim bồ câu nấu cháo cà rốt
- Thịt chim bồ câu
- Cà rốt
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Gia vị: dầu oliu, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu cháo bồ câu củ cà rốt
Sau đây là một vài công đoạn nấu cháo bồ câu cùng cà rốt ngon cho bé:
- Đầu tiên, các mẹ nên làm sạch thịt chim, lọc phần thịt chim ra và băm nhỏ, để riêng. Lưu ý, khi làm thịt bồ câu thì không được cắt tiết chim, phải vặt lông chim sống. Khi mổ không được làm bẩn thịt chim để không phải rửa lại làm mất chất.
- Phần xương chim các mẹ cho vào nồi ninh cùng với cà rốt đã rửa sạch cắt khúc và gạo nếp, gạo tẻ cho ngọt.
- Tiếp theo, ướp phần thịt chim băm nhỏ với chút hạt nêm. Sau đó cho vào chảo, bắc lên bếp xào chín tới với chút dầu oliu.
- Khi cháo nhừ, bạn vớt cà rốt ra đánh nhuyễn rồi cho lại vào nồi ninh cháo. Cho phần thịt chim đã xào vào nồi cháo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Trên đây là những chia sẻ của Thucanh về cháo bồ câu nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng nhất. Qua bài viết, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn biết thêm một số lưu ý về cách nấu cháo chim bồ câu với rau củ cũng như cách chế biến món ăn ngon nhất. Các mẹ có thể kết hợp đa dạng các loại rau củ để có một bữa ăn ngon và đủ chất cho bé.
Xem thêm:
Rượu cao mèo hữu dụng ra sao?
Có bầu ăn thịt mèo được không?
Top 4 công thức làm canh khoai tây nấu thịt
