Sợ chó “báo oán”, bà chủ thịt chó Trần Mục đóng cửa quán
Nhắc đến Nhật Tân, giới sành nhậu nghĩ ngay đến mùi thịt chó, mắm tôm dậy mũi ven sông Hồng. Thế nhưng, ít ai ngờ rằng, phố thịt chó Nhật Tân đã bí mật biến mất, mà không mấy ai biết vì nguyên do gì .
Tôi vòng đi vòng lại mấy lần phố Nhật Tân, tìm quán thịt chó Trần Mục, nơi mà dân nhậu Hà thành không ai không biết, vì nó là thương hiệu quá nổi tiếng, nhưng không thấy đâu cả.
Hỏi chị bán hàng nước, chị chỉ ngôi nhà ngay cạnh bảo : “ Trần Mục thịt chó đây anh này ”. Đó là ngôi nhà 2 tầng với vách tôn, mái tôn, cổng rả đóng kín, bụi phủ trắng nhợt, thậm chí còn cỏ mọc thành bụi từ những kẽ nứt trước nhà .Tôi hỏi nguyên do vì sao quán thịt chó Trần Mục quá nổi tiếng, và lại đóng cửa, chị bán nước bảo : “ Mấy chục quán thịt chó ở đây đều phá sản hết anh ạ. Dù họ phong phú cỡ nào, nhưng làm việc làm sát sinh, và lại giết hại con vật nuôi yêu quý của con người, nên đều không ra gì cả. Bà Xìu chủ quán Trần Mục cũng phải đóng cửa vì sợ con chó báo oán đấy. Bà ấy sợ quá nên chuyển nghề rồi, giờ kinh doanh bất động sản ” .Chị chủ quán nước cách ngôi nhà vốn là quán thịt chó Trần Mục nổi danh thiên hạ không xa, vừa nói vừa chỉ tòa nhà màu vàng đối lập quán nước của chị, phía bên kia đê và bảo đó chính là nhà bà Xìu, vốn là chủ quán thịt chó Trần Mục .
Quán thịt chó Trần Mục đóng cửa nhiều năm nay .Để rõ thực hư chuyện chó báo oán chủ nhà hàng quán ăn, tôi tìm gặp bà Nguyễn Thị Xìu .Ngôi nhà lớn ngay mặt đê quả là trụ sở một doanh nghiệp, chuyên môi giới bất động sản. Tuy nhiên, khi hỏi bà Xìu, ông chủ công ty này dẫn tôi theo cửa phụ bên cạnh, rồi gọi bà Xìu .Người đàn bà độ ngoài 60 tuổi, hình dáng chậm rãi, khuôn mặt phúc hậu, miệng hay cười tiếp đón khách niềm nở. Bà vồn vã mời tôi vào phòng khách, pha nước, mà không hỏi là ai, đến có việc gì, như phần nhiều gia chủ khác khi có khách lạ đến gặp. Đó chính là tính cách thân thiện của người Thành Phố Hà Nội gốc .Khi tôi trình làng là nhà báo, muốn khám phá về chuyện chó báo oán những chủ nhà hàng thịt chó Nhật Tân như lời đồn, bà Nguyễn Thị Xìu không vào ngay chuyện. Bà nhớ lại một thời vàng son của Trần Mục quán, cùng phố thịt chó Nhật Tân thơm lừng thịt chó, mắm tôm .Theo bà Xìu, thịt chó Trần Mục chính là quán tiên phong của phố Nhật Tân. Đó là vào khoảng chừng đầu những năm 90 của thế kỷ trước, khi đó, vùng đất ngoài đê sông Hồng còn hoang vu, cỏ cây lau lách, dân cư thưa thớt. Chồng bà, ông Trần Mục đã cắm một mảnh đất ven đê, dựng mái lều tranh, viết tên mình gắn với món thịt chó lên cái mẹt, rồi cắm triền đê .Không ngờ, quán lá ven sông giữa bốn bề lau lách, lại mê hoặc thực khách đến vậy. Khách tìm đến quán thịt chó Trần Mục ngày càng đông. Người TP.HN tìm ta tận ngoài thành phố để hưởng hương đồng gió nội. Khách tỉnh xa qua cầu Thăng Long cũng dừng lại triền đê chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt chó Trần Mục, hít thở gió sông Hồng .Công việc kinh doanh thương mại ngày càng phát đạt, nên ông Trần Mục phá căn lều nhỏ, dựng ngôi nhà hai tầng, rộng mấy trăm mét vuông .
Cỏ mọc lút gối cửa quán Trần Mục .Thời vàng son lê dài suốt chục năm. Mỗi ngày quán Trần Mục đón cả ngàn thực khách. Ông Mục phải thuê tới 50 nhân viên cấp dưới, thao tác từ 4 h sáng đến 23 giờ đêm để Giao hàng khách .Để hoàn toàn có thể phân phối nhu yếu thực khách, mỗi ngày quán giết mổ từ 100 đến 150 con chó. Bà Xìu nhớ lại : “ Quán Trần Mục đông đến nỗi, nhà hàng quán ăn rộng vậy mà không cung ứng nổi. Những ngày cuối tháng, quán chỉ nhận Giao hàng những khách đặt trước. Chuông điện thoại thông minh đặt hàng reo inh ỏi suốt ngày, đến nỗi tôi phải rút điện thoại thông minh ra, để khỏi phải nghe nữa ” .Thấy nhà hàng quán ăn Trần Mục quá đông khách, kiếm bộn tiền, hàng loạt nhà hàng thịt chó dọc con đê mọc lên. Thời cao điểm, vào năm 1995 đến 2005, khu vực ngoài đê Nhật Tân có tới 50 quán thịt chó. Cứ chiều xuống, con phố lại chìm trong làn khói mờ ảo của những lò thui chó, những xiên chả nướng chó. Nhưng đó là chuyện của vài năm trước. Giờ thì cả con đê Nhật Tân, chẳng còn quán thịt chó nào .
Video: Chuyện đáng sợ ít người biết ở làng thịt chó lớn nhất thủ đô
Tôi cắt ngang hồi tưởng của bà Xìu bằng câu hỏi : “ Nghe đồn bà đóng cửa quán vì sợ linh hồn loài chó báo oán ? ”. Bà Xìu bảo, bà không tin loài chó báo oán mái ấm gia đình bà, nhưng chuyện bà đóng cửa quán, nghỉ bán thịt chó, cũng có phần nhiều là vì nỗi sợ hãi vô hình dung đó .Theo lời bà Xìu, chính chồng bà, ông Trần Mục là người thiết kế xây dựng nên tên thương hiệu thịt chó Trần Mục nói riêng và thịt chó Nhật Tân nói chung, tuy nhiên, khi quán hoạt động giải trí được vài năm, đúng lúc thịnh vượng, thì ông Mục đòi đóng cửa quán, không làm việc làm sát sinh này nữa .Ông Mục bảo rằng, không ai làm giàu nhờ sát sinh được, nhất là làm giàu trên sự chết chóc của loài chó. Tuy nhiên, khi đó, việc kinh doanh thương mại thịt chó đang rất thịnh vượng, mang lại tài lộc như nước, nên bà Xìu không gật đầu đóng cửa quán .Không thuyết phục được vợ, ông Mục bỏ mặc quán cho vợ quản trị, còn ông ở nhà trông cháu, chăm nom cây cối vui tuổi già. Mình bà Xìu phải vật lộn với việc quản trị quán thịt chó. Bà phải tự tay pha chế thịt chó mới bảo vệ chất lượng .
Thay vì bán thịt chó siêu lợi nhuận, bà Xìu chuyển nghề môi giới bất động sản .Nghe chồng nói nhiều về chuyện không có hậu trong nghề kinh doanh thương mại thịt chó, rồi bà tận mắt chứng kiến nhiều người làm nghề giết mổ và đảm nhiệm kết cục không tốt đẹp, nên bà Xìu cũng sợ hãi. Bà không dám tự tay giết chó nữa, mà sai nhân viên cấp dưới thao tác đó .Để giải bớt nghiệp cho mình và mái ấm gia đình, bà Xìu đi lễ rất nhiều nơi. Mỗi năm, bà đi hàng chục ngôi chùa, cúng lễ rất chu đáo, đốt vô số vàng mã cúng cho linh hồn loài chó siêu thoát. Bà Xìu tin rằng, do bà đi lễ thận trọng, nên đại gia đình bà mới không ảnh hưởng tác động gì .Tuy nhiên, những điều xảy đến với sức khỏe thể chất, khiến bà cũng phải bận tâm tâm lý. Mấy năm trước, dù hàng loạt quán thịt chó ở Nhật Tân đã ngừng hoạt động, tuy nhiên quán Trần Mục có tên thương hiệu, nên vẫn rất đông khách. Đúng thời gian đó thì bà mắc nhiều thứ bệnh như cao huyết áp, thoái hóa những khớp khiến bà không đi nổi, đôi mắt cứ mờ dần phải triển khai mổ gấp mới không bị mù …Thời điểm đó hầu hết tháng nào bà cũng phải đi viện vài lần. Nỗi sợ loài chó báo oán đã nhen nhóm Open trong đầu bà và đại gia đình. Chồng, con ra sức ngăn cản bà, nhu yếu bà đóng cửa quán thịt chó. Một người con trai theo giá đồng đặc biệt quan trọng phản đối bà. Chỉ đến khi ngã gãy tay, phải bó bột, không tự tay pha chế được thịt chó nữa, bà mới sực tỉnh, sợ hãi thực sự .
Cái lần ngã rất nhẹ mà gãy tay, đã khiến bà ra quyết định đóng cửa thương hiệu thịt chó Trần Mục nổi tiếng, mà không một chút lưu luyến nào nữa. Bà Xìu bảo: “Có thể do tuổi già nên tôi sinh ra lắm bệnh, chứ chẳng phải có mèo nào báo oán. Nếu chó biết báo oán, thì con cái tôi làm sao thành đạt, khá giả được như bây giờ. Mỗi đứa đều có cơ nghiệp riêng, dù chẳng theo nghề giết mổ, kinh doanh thịt chó. Tuy nhiên, có một sự thật mà tôi nhận thấy, đó là rất nhiều gia đình trở nên lục đục, không có hậu khi làm nghề này. Nỗi sợ hãi ấy bao trùm các gia đình kinh doanh thịt chó ở Nhật Tân, nên hễ nhà nào làm ăn khá giả, có đủ vốn, là họ đóng cửa quán, đi làm thứ khác”.
Nỗi sợ hãi mơ hồ khiến thương hiệu thịt chó Nhật Tân biến mất
Tôi ý kiến đề nghị bà Xìu cho vài ví dụ về những mái ấm gia đình kinh doanh thương mại thịt chó ở Nhật Tân chịu lời đồn bị loài vật này báo oán, tuy nhiên bà Xìu phủ nhận. Bà bảo, chuyện này nhạy cảm, nên không ai muốn nhắc đến, xới lại. Tuy nhiên, bà Xìu mách tôi gặp mấy bà bán hàng nước dọc đê Nhật Tân, họ sẽ kể rõ. Ngay cả chuyện tương quan đến nhà bà, họ cũng kể vanh vách, rồi thêm mắm dặm muối cho hoang đường thêm .Rời nhà bà Xìu, tôi tạt vào quán nước của bà Minh, cách nơi từng có quán thịt chó Trần Mục và Anh Tú Béo không xa. Quả thực, những bà chủ quán nước là cái túi đựng thông tin kiểu truyền miệng quanh vùng .Bà Minh khoe rằng, bà đã bán hàng nước ở con phố thịt chó này được ngót 20 năm, từ khi quán Trần Mục và Anh Tú Béo mở ra, rồi cả đoạn đê thành phố thịt chó, cho đến khi phá sản, đóng cửa hàng loạt, thì bà vẫn kiên trì ngồi bán hàng nước .Tôi hỏi : “ Bác có biết vì sao những quán thịt chó ở Nhật Tân đóng cửa hết không ạ ? ”. Bà Minh oang oang : “ Trời ạ, làm cái nghề giết chóc ghê rợn ấy thì làm thế nào mà có hậu được hả cậu ? Mấy mái ấm gia đình kinh doanh thương mại thịt chó không gặp chuyện nọ, thì cũng vướng chuyện kia. Dù họ có nhiều tiền như nước thì ở đầu cuối cũng hết sạch thôi. Của thiên trả địa mà. Cũng có nhiều mái ấm gia đình giàu lên nhanh gọn, nhưng lục đục lắm, vợ chồng đánh lộn, con cháu hư hỏng cả ” .
Thủ phủ thịt chó Nhật Tân không còn quán thịt chó nào cả .Bà Minh bấm đốt ngón tay từng mái ấm gia đình kinh doanh thương mại thịt chó, như ông M., bà K., anh V., chị H … Mỗi mái ấm gia đình bà đều kể vanh vách từ khi mở quán, ăn nên làm ra hay phá sản, rồi gặp tai ương như thế nào, đóng cửa ra sao. Trong mấy chục mái ấm gia đình kinh doanh thương mại thịt chó gặp chuyện chẳng lành, tôi ấn tượng với câu truyện về ông S., chủ quán thịt chó A.T.X. một thời làm ăn thịnh vượng ở phố Nhật Tân .Nếu so về tên thương hiệu, thâm niên, thì quán thịt chó A.T.X. không nổi tiếng bằng Trần Mục và Anh Tú Béo. Quán này sinh sau đẻ muộn và “ mượn ” tên thương hiệu của Anh Tú Béo, chỉ thay mỗi từ cuối để ông chủ quán Anh Tú Béo không kiện cáo được .Ông chủ quán là người làng Trung Hòa, trước kinh doanh thương mại cá sông, gà đồi. Thấy mấy nhà hàng thịt chó ở Nhật Tân Giao hàng khách không xuể, ông này đóng cửa nhà hàng quán ăn ở Trung Hòa, thuê khu vực rồi mở quán thịt chó ở Nhật Tân. Do có kinh nghiệm tay nghề chế biến thịt chó, khu vực quán lại đẹp, nên quán thịt chó A.T.X. nhanh gọn lôi cuốn thực khách, làm giàu nhanh chóng. Ông này thuê tiếp khu vực và mở quán thứ hai cũng với tên thương hiệu đó .Tuy nhiên, đúng lúc việc làm kinh doanh thương mại thịt chó phất lên, thì liên tục tai ương đổ xuống mái ấm gia đình ông. Đầu tiên là chuyện xảy ra với người con trai lớn của ông, là người ông hướng theo nghề, liên tục nối nghiệp cha quản trị, kinh doanh thương mại thịt chó .Để có chó xịn, thịt ngon, nhiều khi anh này phải lên tận Phú Thọ, Sơn La để chọn chó từ những lái buôn. Những con chó được làm thịt chỉ là chó dé, lông vàng, nặng xấp xỉ 10 kg, sống ở vùng trung du, miền núi phía Bắc. Thịt loài chó này nạc, ngọt, mềm, thơm .Chính sự cầu kỳ đó mà quán A.T.X. dù là tên thương hiệu nhái, sinh sau đẻ muộn, tuy nhiên lại hút khách không kém .Vào năm 2000, khi người con trai của ông chủ này đang tóm con chó từ lồng ra để đập chết, làm thịt, thì vô tình bị con chó này cắn vào tay. Vết cắn xước nhẹ nên anh này chẳng thèm để tâm. Chuyện nhân viên cấp dưới giết mổ chó bị chó cắn thường ngày, chẳng ai đi tiêm phòng .Thế nhưng, thật rủi ro xấu, khi con chó cắn anh ta lại là chó dại. Chừng tháng sau, anh này lên cơn, sùi bọt mép và chết trong bệnh viện nổi tiếng ở Nước Singapore. Dù ông bố đã đổ ra cả đống tiền, đưa con ra quốc tế điều trị, tuy nhiên vẫn không cứu được con .Chuyện chưa dừng ở đó. Điều hãi hùng là chỉ 2 tháng sau khi con trai chết, vợ ông bỗng đổ bệnh, nằm liệt, cấm khẩu. Ông đưa vợ đi những bệnh viện, sang cả Mỹ, tuy nhiên bác sĩ vẫn không tìm ra nguyên do. Họ chỉ Tóm lại rằng, bà bị tai biến nhẹ, nhưng não tổn thương, làm liệt thần kinh cột sống, khiến bị bại liệt .Chữa trị khắp nơi không có tác dụng, ông chồng đưa bà về nhà, thuê người chăm nom chu đáo. Thế nhưng, chuyện lạ xảy ra, một ngày, bà vợ ông trợn mắt, bật dậy đi lại, rồi nói được. Tuy nhiên, bà không nhận mình là vợ của ông chủ quán thịt chó nổi tiếng ở Nhật Tân, mà nhận mình là thần khuyển .Dù không được tận mắt tận mắt chứng kiến, không phải là người trong nhà, nắm tường tận mọi chuyện về mái ấm gia đình ông chủ quán thịt chó A.T.X., tuy nhiên bà Minh vẫn kể vanh vách mọi chuyện .Bà bảo, nhân viên cấp dưới quán A.T.X. ngày nào cũng ra quán bà ngồi la cà uống nước lúc rỗi việc, rồi kể cho bà nghe, nên bà thuộc làu làu. Đám nhân viên cấp dưới này còn khẳng định chắc chắn rằng, chính họ đã tận mắt chứng kiến cảnh bà chủ đang bê thịt chó Giao hàng khách đùng một cái ngã lăn ra nền nhà sùi bọt mép, mắt trợn, miệng há nhe răng, lưỡi lòng thòng ra ngoài giống như con chó vừa bị thui vàng. Lúc tỉnh dậy, bà nhận là thần cẩu, chửi bới ráo khách vì dám ăn thịt … cẩu. Thực khách nhìn cảnh đó hãi hùng bỏ chạy tán loạn .Sau vụ đó, ông chủ không dám cho vợ đến quán thịt chó nữa, sợ bà nhìn thấy cảnh giết mổ chó, ăn thịt chó, lại hóa điên. Thời gian sau, cả 2 quán A.T.X. ở Nhật Tân đóng cửa vĩnh viễn. Đám nhân viên cấp dưới xin việc ở những quán khác .Người ta đồn rằng, ông chủ này đã đi xem bói và thầy phán rằng, chính thần khuyển đã bắt con trai duy nhất của ông đi. Thầy bói cũng dọa rằng, thần khuyển đã nhập vào vợ ông và sẽ lần lượt bắt từng người trong mái ấm gia đình. Sợ hãi quá, ông ta đã đóng luôn cả hai quán, mặc kệ việc làm kinh doanh thương mại thịt chó đang ăn nên làm ra. Bao năm nay, ông chủ quán thịt chó A.T.X. thay vì giết chó, thì chú tâm đi chùa, giải nghiệp .Bà chủ quán nước tên Minh chứng minh và khẳng định rằng, loài chó báo oán là chuyện có thật, bởi bà đã tận mắt chứng kiến hàng loạt mái ấm gia đình kinh doanh thương mại thịt chó đều không có hậu. Nhiều nhà bỗng dưng có tai ương tang ma, điên khùng. Dù không có chứng cứ đơn cử chứng minh và khẳng định chuyện báo oán, nhưng bà tin là như vậy .Bà bán nước này cũng cho biết, ngoài những mái ấm gia đình bị chó báo oán dẫn đến chết chóc, bệnh tật, thì những mái ấm gia đình khác đều phá sản, thất bại về tiền tài .Có mái ấm gia đình con cháu dính vào lô đề, cá cược, cờ bạc, nghiện ngập, nên dù làm ra bạc tỉ cũng trắng tay. Nhiều mái ấm gia đình bỏ xứ trốn đi nơi khác vì bị bọn giang hồ tróc nợ. Có mái ấm gia đình như ông G., bà D., sau khi sợ loài chó báo oán, đã bán quán, rồi góp vốn đầu tư vào bất động sản. Tuy nhiên, mấy năm nay đất cát xuống giá thảm hại, nên không những họ đều trắng tay, mà thành con nợ .Bà Minh chứng minh và khẳng định cứng ngắc rằng, toàn bộ những chủ quán kinh doanh thương mại thịt chó đều vì sợ hãi loài chó báo oán, nên lần lượt ngừng hoạt động, giải tán, mặc dầu thực khách tìm đến phố thịt chó Nhật Tân vẫn rất đông .Bà Nguyễn Thị Xìu, chủ tên thương hiệu thịt chó Trần Mục cũng bảo : “ Dù tôi nghỉ đã lâu, nhưng suốt ngày vẫn nhận điện thoại cảm ứng đặt hàng của khách. Kinh doanh thịt chó rất có lãi, nên dù ít khách hơn xưa, nhưng chắc như đinh không lỗ được. Tuy nhiên, ai cũng sợ cái bóng vô hình dung của sự báo oán, sát sinh, nên không dám liên tục kinh doanh thương mại thịt chó nữa ” .
Video: Thịt chó được tiêu thụ ở Việt Nam như thế nào?
Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh
