Quả óc chó là gì? Ăn sống được không? Cách dùng, nơi mua quả óc chó uy tín

1 Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là quả gì?

Quả óc chó là một loại hạt của cây óc chó, đây là một loại quả ăn được và có rất nhiều loài khác nhau được trồng ở nhiều nơi trên quốc tế .Chúng thường được sử dụng dưới dạng hạt, khi chín sẽ được hái xuống, tách vỏ và phần hạt bên trong sẽ được chế biến thành những món ăn khác nhau. Phần vỏ quả hoàn toàn có thể được phơi khô để làm thuốc hay dùng để trang trí những món ăn .

Đặc điểm của quả óc chó

Cây óc chó là một loại cây sống lâu năm, rụng lá vào mùa đông và có cây cao đến 20 m. Vỏ cây màu xám trắng và có những vết nứt song song nhau, lá kép, mọc so le và gân lá song song .Hoa thường mọc thành từng chùm hình đuôi sóc và hơi rủ xuống và có mùi lạ. Quả dạng hạch, có size khoảng chừng 3 – 4 cm và có ngăn bên trong quả .Quả óc chó có hình dạng tròn, sau khi chín trọn vẹn thì vỏ sẽ tự bung ra. Khi quả chín vỏ sẽ trở nên giòn và cứng, chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt được bảo phủ bên trong vỏ quả, phần hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hạn chế thực trạng hạt bị hư .Quả óc chó chứa hoàn toàn có thể tiết ra những chất hóa học khác để hạn chế sự cạnh tranh đối đầu của những loài thực vật khác. Do vậy, bạn không nên trồng chúng trong vườn hoa hoặc vườn rau nhà mình nhé .

Các loại quả óc chó phổ biến

Tuy được phân chia khắp nơi trên quốc tế, nhưng tổng quan chỉ có 3 loại óc chó được tiêu thụ nhiều nhất là :

• Quả óc chó Anh (hoặc Ba Tư): Đây là loại phổ biến nhất trên thị trường với hàm lượng dinh dưỡng khá cao, có phần vỏ mỏng, dễ đập vỡ và rất hợp với khẩu vị người dùng.
• Quả óc chó đen: Loại này sẽ có phần vỏ dày hơn, khó nứt, khó vỡ hơn so với óc chó Anh và nổi bật với hương vị cay nồng đặc trưng.
• Quả óc chó trắng: Đây là loại quả hiếm nhất trong 3 loại nêu ở đây. Chúng có lượng tinh dầu lớn hơn và vị cũng ngọt hơn so với 2 loại kể trên.

2 Quả óc chó ăn sống được không?

Trên thị trường, bạn hoàn toàn có thể chọn mua quả óc chó loại chưa được rang ( còn sống ) và loại đã được rang chín. Thậm chí, nhiều người còn khá do dự về việc ăn quả óc chó sống có được không ?Thực tế, tất cả chúng ta vẫn hoàn toàn có thể ăn quả óc chó dưới dạng sống hoặc chín đều được. Khi ăn sống, bạn hoàn toàn có thể cảm nhận được vị hơi chát đắng bởi lớp lụa mỏng dính bên ngoài của hạt, nên khiến cho 1 số ít người có cảm xúc khó ăn. Chưa hết, quy trình tách lớp vỏ của óc chó khi còn sống cũng gặp phải chút khó khăn vất vả làm cho bạn dễ bị nản và không có cảm xúc ngon miệng khi ăn .Chính vì vậy, nếu có dự tính ăn óc chó, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhiều cách chế biến khác nhau để tương thích. Vì dù sao quả óc chó khi được làm chín sẽ có mùi vị thơm ngon và giòn hơn, nhất là giảm bớt vị chát đắng vốn có khi hạt còn sống .

3 Cách tách vỏ quả óc chó

Có nhiều cách để bạn tách được lớp vỏ của quả óc chó như việc dùng kìm chuyên sử dụng, dao nhỏ, kéo, móc khéo chuyên được dùng hoặc chày, búa. Nếu bạn dùng kìm chuyên sử dụng, bạn chỉ cần cho quả óc chó vào vị trí được phong cách thiết kế sẵn của kìm, sau đó kẹp chặt lại và mở ra, như thế là quả óc chó đã được tách hạt ra để chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy !Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể vô hiệu lớp màng lụa mỏng dính bên ngoài của hạt sau khi tách vỏ bằng cách rang hạt hoặc ngâm vào nước sạch từ 30 – 60 phút là hoàn toàn có thể tách lớp màng này thuận tiện .Xem chi tiết: Cách tách hạt óc chó và bóc vỏ lụa của hạt óc chó

4 Cách sử dụng quả óc chó

Sữa óc chó

Sữa óc chó sau khi làm xong có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ. Vì thế để uống ngon hơn, bạn nên ướp trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng. Bạn có thể dùng sữa bất kì thời điểm nào trong ngày để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bánh chuối nướng hạt óc chó

Bánh chuối hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng, là sự phối hợp giữa vị ngọt của trái cây chín và vị bùi của hạt óc chó .

Bánh quy bơ hạt óc chó

Bánh sau khi hoàn thành xong giòn rụm, thơm lừng mùi chocolate, béo ngon mê hoặc chắc như đinh sẽ khiến bạn hài lòng !Xem thêm: Cách làm bánh quy bơ chocolate chip giòn rụm thơm ngon cực hấp dẫn

5 Mua quả óc chó ở đâu uy tín?

Không quá khó để bạn mua được quả óc chó, bạn hoàn toàn có thể tìm mua chúng tại những sạp thực phẩm khô trong chợ, shop chuyên bán nguyên vật liệu làm bánh – đồ uống, ẩm thực ăn uống và một số ít trang thương mại điện tử uy tín trên thị trường như Bách hóa XANH .

Cập nhật vào tháng 11/2021, giá quả óc chó dao động từ 60.000 – 300.000VND/kg tùy loại.

Như vậy, bạn đã biết được quả óc chó là gì cũng như việc ăn sống óc chó có được không, kèm với cách dùng và nơi mua quả óc chó uy tín trên thị trường rồi nhé !13 Proven Health Benefits of Walnutshttps://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-walnutsNgày truy vấn : 6/11/2021Walnut

https://en.wikipedia.org/wiki/WalnutNgày truy vấn : 6/11/2021Biên tập bởi Lương Thị Thanh Trúc • Cập nhật 18/11/2021

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh