Thịt chó từ xưa đến nay trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Nguyên liệu này được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn như thịt chó 7 món chẳng hạn. Ngoài ra, một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn phải kể đến thịt chó om mẻ. Theo dõi bài viết sau đây cùng Thucanh để biết được cách làm món ăn này thơm ngon, chuẩn bài nhé.
Dinh dưỡng từ món thịt chó om mẻ
Sự kết hợp giữa thịt chó và mẻ tạo nên một món ăn thơm ngon độc đáo mà ai ăn cũng mê. Không chỉ có mùi vị độc đáo, thơm ngon, món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Bởi lẽ cả thịt chó và mẻ đều có chứa thành phần dinh dưỡng tốt.
Với thịt chó, đây vốn là một loại thực phẩm có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Thành phần của thịt bao gồm nhiều chất như protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt,… Người xưa sử dụng thịt chó như một phương thuốc trị bệnh. Giúp điều trị các bệnh như đau nhức xương khớp, điều hòa khí huyết, trợ dương,…
Tiếp theo đó là phần mẻ cũng là nguyên liệu nấu nướng cực kỳ phổ biến. Mùi vị chua thanh, beo béo cùng hương thơm đặc trưng giúp chúng trở thành gia vị được nhiều người ưa chuộng. Trong thành phần của mẻ cũng chứa nhiều axit amin. Việc sử dụng chúng cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, tăng tiết vị dạ dày. Bổ sung các lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại.
Công thức nấu món thịt chó om mẻ thơm ngon
Để làm được món ăn này, bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Nguyên liệu
Một số nguyên liệu bạn có thể sử dụng trong khi làm món ăn này đó là:
- Thịt chó tươi khoảng chừng 1 kg. Lựa chọn những phần có tỷ lệ nạc mỡ vừa phải. Chẳng hạn như đùi hay sườn,..
- Hành tỏi ớt băm
- Riềng, sả
- Mắm tôm
- Mẻ
- Các gia vị nêm nếm
Nên chọn những nguyên liệu tươi ngon, an toàn và chất lượng. Đây được xem là tiêu chí quyết định món ăn của bạn trở nên ngon hơn.
Cách nấu thịt chó om mẻ ngon chuẩn vị
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có, bạn có thể tiến hành nấu món thịt chó om mẻ.
Đầu tiên là công đoạn sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên. Rửa sạch thịt chó nhiều lần với nước. Dùng rượu trắng hay nước sôi chần sơ qua để khử mùi tanh. Sau đó bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Các nguyên liệu sả, riềng bỏ vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Giữ lại một ít sả đập dập.
Tiếp đến bạn tiến hành ướp thịt chó với các gia vị đã băm nhuyễn. Thêm vào đó 2 thìa mắm tôm, mì chính, 5 thìa canh mẻ. Sau đó trộn đều, ướp tầm khoảng 30 phút.
Sau thời gian ướp là công đoạn nấu. Bạn phi thơm hành tỏi băm cho thơm, cho thịt vào đảo đều cho săn lại. Rồi đổ nước ngập thịt để hầm cho chín mềm. Nêm nếm và tắt bếp hoàn thiện món ăn.
Một vài lưu ý khi nấu và dùng món ăn từ thịt chó
Thịt chó om mẻ là một món ăn có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Thế nhưng bạn cũng nên lưu ý khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Để có thể đảm bảo được độ ngon, an toàn và dinh dưỡng cho món thịt chó om mẻ, bạn cần lưu ý một vài điều sau:
- Nên lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon. Thịt chó phải có nguồn gốc rõ ràng.
- Khi nấu thịt không nên hầm quá nhừ làm mất đi hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn.
- Tiến hành nêm nếm để hợp với khẩu vị ăn thường ngày
- Không phải ai cũng có thể dùng thịt chó. Hạn chế dùng thường xuyên trong các bữa ăn. Đặc biệt với những người mắc bệnh gout, huyết áp, xơ gan, tim mạch,..
- Trẻ nhỏ hay phụ nữ có thai hạn chế dùng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ở trên, Thucanh vừa chia sẻ cho bạn công thức làm món thịt chó om mẻ thơm ngon nhất. Hãy thử chế biến món ăn này để thưởng thức hương vị ra sao nhé. Cảm ơn đã quan tâm đón đọc bài viết cùng chúng tôi. Đừng quên đón đọc những tin tức mới nhất từ trang web nhé.
Xem thêm:
Top 5+ quán thịt chó tại Thanh Hóa
Công thức nấu món thịt chó om chuối xanh
Cách chế biến món thịt mèo xào rau má
