Táo mèo là một loại quả có rất nhiều thần kỳ công dụng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Bài viết dưới đây sẽ mang đến mọi thông tin bạn cần biết về loại quả này, cũng như cách dùng, cách ngâm rượu ngon, bài thuốc chữa bệnh từ táo mèo, mời bạn cùng tham khảo.
Táo mèo là gì ?
Táo mèo có tên khoa học ( danh pháp hai phần : Docynia indica ) là một loài thực vật trong của chi Táo mèo ( Docynia ) thuộc họ Hoa hồng ( Rosaceae ) .
Táo mèo hay còn có tên gọi khác tiếng Việt là sơn tra. Đây là một loại quả vùng sơn cước, có rất nhiều tên gọi khác nhau. Và loại quả này cũng có nhiều công dụng rất thần kỳ đối với sức khỏe. Quả tươi có vị chua ngọt, giòn giòn rất ngon, thường dùng làm nước chấm, loại khô thái mỏng để ngâm rượu, làm thuốc và nhiều công dụng tuyệt vời khác.
Nếu bạn tò mò muốn biết những tác dụng đó là gì? Cách sử dụng cũng như ngâm rượu sơn tra chuẩn như thế nào? Sơn tra bao nhiêu 1kg, mua ở đâu ngon? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của bạn.
Xem ngay : Xuyên tâm liên – Kháng sinh thực vật trong điều trị COVID-19 .
Cây táo mèo
Táo mèo là trái cây loại được hái từ cây mèo, có tên khoa học là Rosacea. Cây có chiều cao trung bình khoảng 7 đến 10m, tự nhiên mọc ở các vùng núi nhưng gốc là rừng núi Tây Bắc.
Đây là loại cây đặc biệt quan trọng, mọc lên rất nhiều ở những khu vực núi có những người Mèo sinh sống. Chính thế cho nên mới có tên gọi là táo mèo ( tức là giống loài mọc ở vùng đất của người Mèo ) .
Bạn hoàn toàn có thể phát hiện hình ảnh cây táo mèo ở rất nhiều nơi như : 1 số ít huyện thuộc tỉnh Yên Bái ( Mù Cang Chải, Văn Chấn, … ), Lai Châu, Tỉnh Lào Cai ( Sapa ), Sơn La, Hòa Bình, … hay những nơi có độ cao trên 1000 m. Nhưng tuyệt nhiên không khi nào nhìn thấy nó ở những đồng vùng hay những vùng khác nhau của nước ta .Cũng nhờ vậy mà làm ra giá trị riêng, sự quý giá của mèo mèo – một loại tinh chất sạch, cực kỳ bảo đảm an toàn vì chỉ được thu hái từ tự nhiên. Và nó chính là thành phần được sử dụng làm thuốc .
Quả táo mèo
Quả táo mèo có rất nhiều tên gọi khác nhau, có thể kể đến như: sơn tra rừng, Tao peo, Ta pe,… Người H’mông còn gọi những loại quả này là chi to di.
Táo mèo có màu hơi vàng hoặc xanh, lớp vỏ ngoài có màu đỏ hồng, trong lớp vỏ có chất dẻo, tính tỳ, vị chua, hơi chát, có loại ăn giòn, không xốp. Đây là một loại dược liệu rất tốt trong y học. Nó có rất nhiều tác dụng tuyệt vời so với sức khỏe thể chất, vừa trị bệnh vừa phòng bệnh rất hiệu suất cao. Nó có tính năng giúp thanh lọc khung hình, bảo vệ thận, gan, tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch, …
Ngoài ra còn có loại quả tương hỗ nhiều bệnh lý như : chữa viêm xoang, tiểu buốt, đau bàng quang, đau đốt xương, kích thích đào thải cholesterol trong máu cực kỳ hiệu suất cao, … Người ta hoàn toàn có thể sử dụng cả táo mèo tươi cũng như táo mèo khô mà hiệu quả trọn vẹn như nhau .
Táo mèo tươi :
Quả tươi sau khi thu hái về được rửa sạch và hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần trải qua những quy trình sơ chế nguyên vật liệu cầu kỳ như làm táo mèo khô. Bạn chỉ cần làm sạch, bổ chiều dọc hoặc để cả quả ngâm rượu hoặc làm dấm để sử dụng tùy theo nhu yếu của từng người .
Nếu sử dụng táo mèo tươi gần như mọi giá trị dược liệu của loại quả này đều được giữ lại. Thế nên ngày này phần đông mái ấm gia đình Nước Ta đều ngâm trong nhà một bình rượu ngâm mèo hoặc ngâm mèo, dữ gìn và bảo vệ cẩn trọng mỗi khi cần có tiện sử dụng .
Táo mèo khô :
Táo mèo khô là thành phẩm thu được từ kết quả sau khi được phơi khô. Trái táo mèo sau khi được hái/mua về sẽ được rửa sạch, thái lát, phơi hoặc sấy khô, được bảo quản ở độ ẩm, nhiệt độ phù hợp để có sản phẩm quanh năm sử dụng.
Để có được thành phẩm táo mèo khô thơm ngon, giàu giá trị dược liệu, chuẩn vị, sử dụng được lâu mà vẫn bảo đảm an toàn thì quy trình sơ chế, phơi sấy mất khá nhiều thời hạn, sức lực lao động. Hơn nữa trong quy trình phơi sấy, táo mèo được làm thủ công bằng tay, không sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ, chất tạo màu nên người làm cần bảo vệ nhiệt độ và nhiệt độ thật hài hòa và hợp lý .Trái táo mèo sau khi phơi khô nhấm vẫn có vị chua, cảm thấy hơi chát. Nhưng khi đem ngâm cùng mật ong, đường hoặc rượu thì lại thành vị chua ngọt có rất nhiều tác dụng so với sức khỏe thể chất .
Tham khảo : Táo tàu – Loại quả chiếm hữu nhiều hiệu quả tuyệt vời, ít ai biết .
Táo mèo có công dụng gì ?
Trong quả táo mèo có những thành phần như : flavonoid, flavans, oligomeric procyanidins, những phenolic đơn thuần, … Trong mỗi trái táo mèo có chứa 0.2 % chất béo, 0.7 % chất đạm, 22 % chất đường và những axit hữu cơ khác thuộc loại triterpen như crataegi và axit oleic. Ngoài ra, sơn tra còn chứa một lượng lớn carotene, vitamin C và những khoáng chất khác như : sắt, tanin, canxi, …Do đó, loại quả miền sơn cước này dù ở dạng khô hay tươi thì đều có rất nhiều tác dụng thần kỳ so với sức khỏe thể chất. Có thể kể đến như dùng để tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc khung hình, bảo vệ gan, thận, tương hỗ tiêu hóa, làm đẹp da, … Vậy những hiệu quả đơn cử của táo mèo như thế nào sẽ được bật mý ngay sau đây :
Táo mèo giúp thanh lọc khung hình, kháng khuẩn hiệu suất cao
Nhờ có nhiều loại axit có ích khác nhau, táo mèo còn giúp thanh lọc độc tố từ khung hình, kháng khuẩn cũng như đào thải cholesterol có hại cho mạng lưới hệ thống tim mạch và bảo vệ những bộ phận nội tạng khác luôn khỏe mạnh .Cùng với đó, mèo giúp tiêu tan huyết ứ đọng nên giúp người dùng thoát khỏi rủi ro tiềm ẩn bị kích hoạt tai biến gồm có những bệnh lý như : nhồi máu cơ tim, xơ cứng mạch, huyết áp cao, tắc nghẽn mạch, … .Cũng chính thế cho nên mà nó được xem là bài thuốc quý so với những người thừa cân, béo phì, người bị cao huyết áp, người cao tuổi, … Và để phòng bệnh mỡ hoặc chữa bệnh máu nhiễm mỡ, bạn hoàn toàn có thể :
- Dùng 1 đến 2 thìa giấm táo mèo pha với nước ấm .
- Uống đều đặn mỗi ngày hoàn toàn có thể giảm đáng kể lượng mỡ nhiễm trong máu .
Ngoài ra công thức này còn giúp cải tổ lượng đường trong khung hình của những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường .
Táo mèo có tính năng tăng cường hệ miễn dịch khung hình
Khi vào khung hình, mèo có công dụng thôi thúc quy trình trao đổi chất nên mọi chất ô nhiễm đều được đào tạo và giảng dạy ra bên ngoài rất nhanh. Đồng thời, táo mèo còn nâng cao hệ miễn dịch, giúp người dùng phòng tránh được những căn bệnh thường gặp khi đổi khác thời tiết như : Viêm họng, cảm cúm, viêm phế quản, dị ứng thời tiết, …
Chính vì vậy mà nhiều gia đình Việt thường để dành một lọ giấm táo mèo trong nhà để phòng khi thời tiết chuyển mùa. Vì dấm táo mèo là một loại kháng sinh tự nhiên thực sự tốt và an toàn tuyệt đối cho người dùng. Và nếu bạn không may bị viêm họng, đau nhức họng có thể áp dụng bài thuốc với táo mèo dưới đây, rất hiệu quả:
- Pha 20 ml nước ấm với 1 thìa mật ong ;
- Pha 1 thìa dấm táo vào cốc nước ấm có pha mật ong ở trên ;
- Súc miệng 1 lần / giờ .
Bên cạnh đó sáng sớm nếu bạn ngậm trong miệng 1 thìa dấm sơn tra đậm đặc được thì rất tốt. Làm như vậy không chỉ làm sạch khoang miệng, vô hiệu vi trùng mà còn giúp phòng tránh những bệnh về đường hô hấp .
Bảo vệ công dụng gan, thận hiệu suất cao
Gan, thận là 2 “ cỗ máy ” phải hoạt động giải trí liên tục để đào thải độc tố ra khỏi khung hình. Trong khi đó, nếu dùng táo mèo hoàn toàn có thể tích cực đào thải độc tố giúp gan, thận không phải hoạt động giải trí quá sức. Nhờ vậy tính năng của 2 bộ phận này được bảo vệ .
Xem ngay : Hắc kỷ tử – Bí quyết trường thọ, giữ gìn vẻ đẹp tuyệt vời .
Táo mèo hỗ trợ điều trị hệ tiêu hóa bị rối loạn
Đầy bụng là hiện tượng kỳ lạ không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn, người cao tuổi cũng hay gặp phải. Đầy bụng là một trong những triệu chứng thường thấy khi hệ tiêu hóa bị rối loạn. Tuy nhiên chứng đầy bụng sẽ được xử lý dứt điểm chỉ với 30 gr táo mèo khô sắc với 1 lít nước. Khi chỉ còn ⅔ lượng nước thì lấy nước đó uống thay trà hàng ngày .Chỉ cần uống như vậy trong 2 – 3 ngày liền sẽ thấy hiệu suất cao trị chướng bụng ngay. Đồng thời bệnh rối loạn tiêu hóa cũng được xử lý mà không cần dùng những loại thuốc đắt tiền khác .
Giúp tăng cường năng lực tiêu hóa
Bên cạnh tính năng trị rối loạn tiêu hóa, táo mèo còn giúp tăng cường năng lực tiêu hóa. Công thức giúp tăng năng lực tiêu hóa của táo mèo đó là :
- Chuẩn bị 200 gr táo mèo mang đi rửa sạch, bỏ hạt ;
- Ngâm táo mèo sau khi sơ chế với 300 ml rượu trắng ;
- Để nơi thoáng khí, không để ánh nắng mặt trời chiếu thẳng vào bình. Sau 1 tháng hoàn toàn có thể dùng được ;
- Mỗi bữa ăn dùng 1 chén nhỏ nhưng tối đa 2 chén mỗi ngày. Vì nếu uống quá nhiều thì lại ảnh hưởng tác động đến công dụng của gan và thận .
Bởi bên trong mỗi trái táo mèo đều có những hoạt chất thôi thúc enzym tiêu hóa trong ruột hoạt động giải trí tích cực hơn. Nhờ vậy mà năng lực tiêu hóa của những người dùng táo mèo được tăng cường, họ ăn ngon miệng hơn .
Táo mèo tương hỗ
điều trị
viêm khớp
Viêm khớp gây đau nhức, lại không hề chữa khỏi trọn vẹn bằng thuốc tây. Thế nhưng táo mèo hoàn toàn có thể giúp điều trị viêm khớp một cách khá hiệu suất cao bằng công thức cực đơn thuần :
- Chuẩn bị một ly nước ấm 200 ml có pha sẵn mật ong ;
Cho 10 thìa dấm táo mèo vào cốc nước trên, khuấy đều, độ ngọt vừa đủ ;
- Uống liên tục nước ấm mật ong dấm táo 10 ngày sẽ thấy hiệu suất cao .
Táo mèo chữa Zona
Zona là một bệnh về da liễu thường gặp ở nhiều người, nhiều độ tuổi khác nhau. Và nhiều người không ngờ táo mèo lại hoàn toàn có thể chữa trị zona rất nhanh. Bằng cách :
- Bôi dấm táo mèo nguyên chất lên vùng da bị zona
- Ngày bôi 4 lần, đêm bôi thêm 3 lần, tránh làm vỡ mụn nước và không bôi dấm táo mèo vào những vị trí có vết thương hở ;
- Sau khi bôi dấm táo mèo xong, dùng khăn mềm đã ngâm dấm táo mèo đắp lên vùng da đó, giữ yên trong 10 đến 15 phút .
- Cuối cùng rửa lại vùng da bị zona với nước sạch .
Táo mèo trị nấm mốc
Ít ai ngờ táo mèo còn có hiệu quả trị nấm tóc cực hiệu suất cao. Chỉ cần thoa dấm táo mèo lên vùng tóc đang bị nấm 6 lần mỗi ngày, cứ cách 2 tiếng đồng hồ đeo tay thoa một lần, làm như vậy cho đến khi bệnh nấm tóc biến mất .
Táo mèo trị mùi hôi ở khoang miệng
Hôi miệng và những chứng bệnh tương quan đến nha chu sẽ được giảm thiểu đáng kể nếu mỗi sáng bạn súc miệng bằng hỗn hợp nước ấm với dấm táo mèo theo tỉ lệ 1 : 1 .
Táo mèo trị mùi ở vùng nách
Sau khi tắm xong, bạn lau khô vùng nách sau đó xịt dấm táo mèo nguyên chất vào nách và massage nhẹ nhàng. Bằng cách này bạn hoàn toàn có thể tự do hoạt động giải trí cả ngày mà không lo đến mùi nách .
Mất ngủ ? Xem ngay : Táo đỏ Tân Cương – Đặc sản đại bổ giúp ngủ ngon và sâu hơn .
Táo mèo trị đau nhức
Ngoài trị viêm khớp hiệu suất cao, những vùng khung hình bị bầm tím, đau nhức táo mèo cũng hoàn toàn có thể giúp đánh tan máu bầm và giảm đau nhức khá nhanh. Công thức như sau :
- Lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều với 2 thìa dấm táo mèo ;
- Thêm 1 thìa nhỏ tinh dầu thông, đánh đều hỗn hợp ;
- Xoa bóp đều lên vùng da có máu bầm và những vị trí bị đau nhức, giảm đau rất tốt .
Táo mèo trị giãn tĩnh mạch
Các vùng bị giãn tĩnh mạch nếu hoạt động giải trí nhiều sẽ rất không dễ chịu. Nên bạn hoàn toàn có thể dùng táo mèo để trị giãn tĩnh mạch bằng việc bạn ngân bông trong nước dấm táo mèo sau đó đắp lên những vùng khung hình bị giãn tĩnh mạch. Cách thức đơn thuần mà hiệu suất cao khá nhạy .Xem thêm : Hoa hòe điều trị bệnh gãn tính mạch, huyết áp thần kỳ
Táo mèo trị mất ngủ và thần kinh suy nhược
Suy nhược thần kinh và mất ngủ khiến khung hình căng thẳng mệt mỏi, uể oải, lâu dần dẫn đến nhiều bệnh lý, việc làm và sức khỏe thể chất đều bị tác động ảnh hưởng. Do đó để cải tổ thực trạng này người mắc bệnh hoàn toàn có thể uống hỗn hợp 2 thìa dấm táo mèo và mật ong trước khi đi ngủ khoảng chừng 10 phút, giấc ngủ sẽ đến rất nhanh .Xem : Củ bình vôi điều trị bệnh mất ngủ tuyệt vờiNhưng nếu bị chứng mất ngủ quá nặng, uống hỗn hợp táo mèo mật ong xong mà một tiếng sau vẫn chưa thể ngủ được thì liên tục uống hỗn hợp trên. Cữ mỗi lần thức giấc khó ngủ lại uống tiếp 2 thìa dấm táo mật ong nữa. Công thức này lành nên hoàn toàn có thể dùng nhiều trong thời hạn dài mà không lo gì cả .Ngoài ra, nếu muốn thư thái, bạn hoàn toàn có thể pha 1 thìa dấm táo mèo vào nước ấm sau đó ngâm chân. Việc này không chỉ xua tan căng thẳng mệt mỏi, khung hình thư thái, cải tổ giấc ngủ mà còn giúp vô hiệu mọi tế bào chết ở gót chân .
Bạn hoàn toàn có thể xem thêm : Lá dứa – Tốt cho sức khỏe thể chất và vẻ đẹp .
Công dụng của táo mèo với phái đẹp
Đối với phái nữ táo mèo không chỉ giúp bạn sở hữu làn da căng bóng mịn màng mà còn mang đến một mái tóc bóng mượt chắc khỏe. Cụ thể những tác dụng của táo mèo với phái nữ như sau :
Táo mèo mang đến mái tóc suôn mượt khỏe mạnh
- Nước ấm và giấm táo được trộn với nhau theo tỉ lệ 1 : 1 ;
- Bạn thoa đều hỗn hợp này lên tóc và ủ trong vài phút ;
- Gội lại đầu bằng nước sạch .
- Thực hiện 2 lần mỗi tuần, lượng acid trong giấm táo giúp bạn có được mái tóc mềm mượt chắc khỏe hơn .
Táo mèo cân bằng độ ẩm cho da
Để cân đối nhiệt độ và tăng độ đàn hồi cho da, bạn chỉ cần pha dấm táo với nước ấm theo tỉ lệ 1 : 2 hoặc 1 : 1 dùng hàng ngày. Loại toner tự nhiên 100 % này sẽ mang đến cho bạn điều giật mình đấy .
- Bạn pha nước ấm và giấm táo theo tỉ lệ 1 : 1 ;
- Rửa mặt thật sạch và cẩn trọng thoa đều hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn sàng ở trên lên mặt ;
- Bạn hoàn toàn có thể để như vậy và đi ngủ mà không cần rửa lại bằng nước ;
- Hỗn hợp này sẽ giúp bạn chiếm hữu làn da bóng mịn, sáng hồng và không nhìn thấy tín hiệu của lỗ chân lông .
Đồng thời bạn nên uống hỗn hợp nước ấm với giấm táo theo tỉ lệ 1 : 1 từ 2 đến 3 lần mỗi tuần để tăng cường vitamin C cho da, giúp da khỏe và trắng mịn. Không những thế công thức này còn giúp chị em tiêu mỡ bụng, giảm cân và giữ dáng cực hiệu suất cao .
Chăm sóc da bằng cách làm mặt nạ với dấm táo mèo
Chị em hoàn toàn có thể dùng mặt nạ dấm táo mèo để chăm nom da, công thức như sau :
- Dấm táo được trộn với mặt nạ đất sét theo tỉ lệ 1 : 1 ;
- Có thể thêm vài giọt tinh dầu trà hoặc tinh dầu hoa anh thảo ;
- Rửa sạch mặt sau đó đắp mặt nạ dấm táo đã chuẩn bị sẵn sàng lên mặt ;
- Lưu mặt nạ táo mèo trên mặt 10 – 15 phút ;
- Cuối cùng rửa lại với nước mát .
Bạn sẽ nhận thấy da mặt mình căng mịn giật mình. Hơn nữa, công thức này còn giúp bạn ngăn ngừa mụn cho da rất hiệu suất cao .Tựu chung lại táo mèo là một loại thảo dược không phải quá hiếm tại nước ta nhưng lại rất quý nhờ những tác dụng tuyệt vời mà loại quả này mang lại. Vậy bạn đã biết cách ngâm rượu táo mèo hay làm dấm táo mèo để sử dụng được quanh năm chưa ? Nếu chưa thì tìm hiểu thêm cách chọn táo, ngâm rượu táo và làm giấm táo của chúng tôi ngay sau đây nhé !
Xem thêm : Hạt đình lịch – “ Khắc tinh ” số 1 của mụn ẩn .
Cách ngâm rượu táo mèo ngon, đúng chuẩn
Để có được bình rượu táo mèo ngon, đảm bảo được các dược tính của táo mèo và dùng được lâu dài thì cách chọn táo mèo và chọn rượu ngâm phải rất cẩn thận. Cụ thể:
Cách chọn táo mèo để ngâm rượu
Chọn loại táo mèo nào để ngâm rượu là quy trình quan trọng nhất. Bởi chất lượng của táo mèo quyết định hành động đến 99 % độ ngon của bình rượu. Nếu bạn đã có kinh nghiệm tay nghề mua táo mèo nhiều lần, bạn sẽ thuận tiện biết được loại nào ngon, loại nào dở. Nhưng nếu bạn là người mới ngâm rượu lần đầu sẽ không khỏi bồn chồn, vậy hãy tìm hiểu thêm 1 số ít mẹo sau đây :
Chọn táo mèo tươi ngâm rượu
Nếu chọn táo mèo tươi ngâm rượu bạn nên chọn những quả má đào, chín tới màu vàng đỏ, kích cỡ vừa phải. Không nên ham những trái táo mèo to quá vì bên trong chứa nhiều nước, ngâm rượu sẽ kém thơm .
Nếu bạn thấy táo mèo bị xước xát ở vở hay có sâu thì cũng đừng lo ngại gì cả. Vì cây táo mèo mọc hoang ở rừng núi có độ cao trên 1000 m, không ai phun thuốc trừ sâu nên trái cây có sâu là chuyện thông thường .Vỏ táo mèo bị trầy xước là do miền ngược hay bị mưa đá nên trái táo mèo mới xấu mã. Thế nhưng dù bị sâu hay xấu mã thì giá trị dược liệu của táo mèo không hề bị ảnh hưởng tác động .
Chọn táo mèo khô ngâm rượu
Còn nếu chọn táo mèo khô ngâm rượu thì bạn nên chú ý quan tâm đến sắc tố của từng lát táo khô. Hãy chọn táo mèo khô có màu nâu đen vì nếu cắt lát và phơi khô thủ công bằng tay nhựa táo chảy ra khi nào cũng khiến lát táo có màu nâu đen .
Nhưng nếu bạn thấy người ta bán táo mèo có màu sáng đẹp thì cũng đừng vội ham hố. Bởi để táo mèo khô nhanh hơn, trông đẹp mã hơn nhiều lái buôn không ngại dùng hóa chất để tẩy bớt nhựa táo. Nếu ngâm loại này chẳng những tiền mất mà tật còn mang .
Cách chọn rượu ngâm táo mèo ngon
Để làm dậy được mùi của rượu táo mèo, rượu dùng để ngâm táo có thể là rượu gạo nếp hoặc rượu gạo tẻ nhưng phải được ủ bằng men ta trong thời gian càng lâu càng tốt.
Rượu ngâm táo mèo ngon nhất là dùng rượu có nồng độ cồn từ 40 – 45 độ. Dùng rượu nhẹ độ quá hoặc nặng độ quá thì đều làm mất mùi vị và giá trị dược liệu của loại quả miền sơn cước này .
Tham khảo : Quả óc chó – Xứng danh “ vua của những loại hạt ” .
Các bước ngâm rượu táo mèo chuẩn nhất
Ngâm rượu táo mèo khô
Bước 1 : Chuẩn bị 1 kg táo mèo khô thái lát, sao vàng hạ thổ ;2 lít rượu trắng đủ độ ;
Bước 2 : Cho vào
bình thủy tinh ngâm rượu
hoặc vò gốm nung trên 1000 độ ;
Bước 3: Đổ rượu sâm sấp mặt của lớp táo mèo khô trong bình, lắc đều lên sau đó chắt rượu đi. Bước này gọi là bước rửa táo khô;
Bước 4 : Đổ 2 lít rượu trắng ngon đủ độ vào bình táo khô, để nơi thoáng mát, ngâm trong vòng 3 đến 4 tháng là dùng được. Tuy nhiên nếu hạ thổ thì 6 tháng sau mới được uống ;
- Mùi vị của rượu táo mèo thơm, màu rượu nâu óng, rất đẹp .
Ngâm rượu táo mèo tươi
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
1 kg táo mèo tươi;
1 lít rượu ngon đủ độ ;
Bước 2 : Sơ chế
- Dùng nước rửa sạch táo mèo sau đó để ráo ;
- Cắt núm 2 đầu, gọt chỗ dập, không gọt vỏ, để nguyên hạt và nếu có sâu cũng để nguyên ;
- Bổ ngang hoặc bổ dọc trái táo đều được, sau đó ngâm táo 1 tiếng trong nước sạch ;
- Sau 1 tiếng, vớt táo ra sau đó liên tục ngâm táo trong nước muối 30 phút ;
- Sau đó, vớt táo ra rửa lại nước vài lần nữa .
Bước 3 : Ngâm táo tươi trong rượu
- Cho táo đã sơ chế vào bình thủy tinh hoặc vò gốm nung ;
- Đổ rượu theo tỉ lệ 1 : 1 vào bình, để nơi thoáng mát hoặc hạ thổ ;
- Ngâm đến khi thấy táo mèo nổi lên trên mặt phẳng rượu là hoàn toàn có thể dùng được .
Cách chiêm ngưỡng và thưởng thức rượu táo mèo
Có một cách pha cocktail táo mèo rất ngon đó là pha siro táo mèo ( ngâm đường hoặc mật ong ) cùng với rượu táo mèo, thêm một chút ít đá là ta có ngay một ly cocktail vừa thơm vừa bổ .Ngoài ra, dùng rượu táo mèo trong mỗi bữa ăn cũng là một lựa chọn không hề tồi. Vừa ăn vừa nhấp 1 ngụm rượu giúp kích thích vị giác, ăn ngon miệng hơn và tốt cho sức khỏe thể chất. Vậy thì bạn hãy tự ngâm mình 1 bình rượu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả nhé .
Cách sử dụng táo mèo tốt sức khỏe thể chất
Dù là ngâm rượu táo mèo khô hay táo mèo tươi bạn đều nên ngâm trong thời gian 6 tháng thì rượu mới ngấm vị và đảm bảo. Sau 6 tháng, rượu táo mèo, nhất là táo mèo khô sao vàng hạ thổ sẽ có hương thơm thoang thoảng nhưng vị lại cực đậm đà, uống vào thì thực sự tê tái.
Bạn hoàn toàn có thể dùng rượu táo mèo hàng ngày, trong mỗi bữa ăn. Mỗi bữa bạn hoàn toàn có thể dùng từ 1 – 2 li để tăng cường công dụng tiêu hóa và ăn cơm ngon hơn. Nhưng không được quá lạm dụng, uống quá nhiều mà không ăn lại thành có hại cho sức khỏe thể chất .Bạn hoàn toàn có thể mang rượu táo mèo ngâm lâu ra mời khách mỗi khi có dịp khách ghé chơi nhà. Chắc chắn họ sẽ không khi nào quên mùi vị tuyệt vời của ly rượu táo mèo nhà bạn .
Làm giấm táo mèo
Bước 1 : Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị
- Táo mèo tươi : 3 kg ;
- 1 bình thủy tinh hoặc bình nhựa sức chứa 3 lít ;
- Nước đun sôi để nguội khoảng chừng 3 lít ;
- Chuối tây sẵn sàng chuẩn bị 1 trái .
Bước 2 : Sơ chế táo để làm giấm
- Táo mua về bạn đem rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng chừng 30 phút ;
- Sau đó bạn đổ táo ra và để ráo nước ;
- Tiếp theo bạn bỏ 2 đầu, loại đi những phần táo bị dập ;
- Bạn thái mỏng mảnh táo thành từng lát hoặc bổ đôi trái táo đều được. Nhưng chú ý quan tâm bổ đôi cả phân hạt táo vì hạt táo giúp dấm bổ dưỡng và ngon hơn .
Bước 3 : Làm giấm táo
- Bạn cho nước đun sôi còn ấm đã chuẩn bị sẵn sàng vào bình vì nước ấm sẽ giúp táo lên men nhanh hơn .
- Bạn đổ hết chỗ táo đã sơ chế vào bình, thêm vào đó 1 trái chuối tây để ngâm cùng. Chuối tây sẽ giúp táo lên men nhanh hơn. Nếu muốn rút ngắn nữa quy trình lên men của dấm táo mèo thì bạn cho thêm vào bình 2 thìa đường nhé !
- Đậy nắp bình nhưng không được đậy kín. Vì làm dấm táo không giống ngâm rượu táo, nếu miệng bình kín oxy không vào bên trong thì táo không lên men được sẽ làm hỏng mất bình dấm. Thay vì đậy nắp bằng nilon, bạn hoàn toàn có thể dùng khăn xô hoặc vải sạch nhé !
Bước 4 : Ủ dấm và dữ gìn và bảo vệ
- Bạn bỏ bình dấm vào nơi thoáng khí, tránh bị mặt trời chiếu thẳng ;
- Bạn ủ dấm khoảng chừng 3 đến 4 tuần là đã dùng được ;
Chú ý : Trong quy trình lên men táo, nếu bạn thấy lớp váng trắng nổi lên trên bề mặt nước thì hãy vớt lớp váng đó đi. Chất lượng dấm táo lên men không có gì biến hóa. Và nếu không có táo mèo tươi bạn hoàn toàn có thể dùng thành phẩm khô ngâm dấm cũng được nhé !
Táo mèo ngâm đường
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Táo mèo tươi : 2 kg
- Đường trắng : 1,5 kg
- Bình thủy tinh sức chứa 3 lít
- Nước muối loãng
Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Táo bổ mỏng dính, giữ cả vỏ và hạt ;
- Bổ đến đâu bạn cho ngay vào thau nước muối loãng đến đó để táo bớt chát và không bị thâm ;
- Ngâm táo vào nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt ra để ráo .
Bước 3 : Ngâm táo đường
- Bạn xếp từng lớp táo đã được bổ mỏng mảnh vào bình thủy tinh ;
- Cứ 1 lớp táo bạn trải đều 1 lớp đường cho đến hết ;
- Sau khi bỏ hết táo và đường vào bình, bạn đậy kín nắp bình. Lưu ý là đậy kín nắp bình nhé !
- Những ngày ngâm táo đường tiên phong bạn nên tích cực lắc bình để đường ngấm vào từng miếng táo ;
Bước 4 : Bảo quản và sử dụng
- Bạn đưa bình táo ngâm đường vào nơi râm mát, thoáng khí ;
- Tuyệt đối không được bỏ vào tủ lạnh ;
Sau 4 – 6 tháng ngâm táo với đường là bạn hoàn toàn có thể sử dụng sirotáo mèongon tuyệt ;
- Nhưng chỉ sử dụng trong 2 năm trở lại thôi nhé, để lâu dùng không tốt .
Táo mèo ngâm mật ong
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Táo mèo tươi 1,5 kg ;
- Mật ong 1 lít ;
- Nước muối loãng ;
- Bình thủy tinh
Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Táo tươi rửa sạch với nước, bỏ núm 2 đầu ;
- Bổ đôi trái táo, không bỏ hạt, không gọt vỏ ;
- Bổ táo đến đâu cho vào nước muối loãng đến đó ;
- Ngâm táo trong nước muối loãng khoảng chừng 30 phút sau đó vớt ra để ráo nước ;
Bước 3 : Ngâm táo với mật ong
- Cho hết chỗ táo đã sơ chế vào bình thủy tinh ;
- Đổ từ từ mật ong nguyên chất vào bình, nhớ là đổ ngập mặt táo ;
- Đậy kín nắp bình và để nơi thoáng mát ;
- Ngâm táo với mật ong khoảng chừng 4 tháng là dùng được. Và cũng tương tự như như ngâm táo với đường, những ngày đầu ngâm táo mật ong bạn cũng cần tích cực lắc bình để mật ong ngấm đều vào từng miếng táo .
So với táo mèo ngâm đường thì táo mèo ngâm mật ong có tác dụng tốt hơn nhiều, không riêng gì trị ho mà còn giúp làm đẹp da. Và nếu dữ gìn và bảo vệ được tốt hoàn toàn có thể sử dụng siro táo mật ong trong vòng 2 năm .
Mất sữa sau khi sinh ? Xem ngay : Chè vằng lợi sữa – Bí kíp “ gọi sữa về ” tuyệt hay .
Táo mèo muối xổi
Không chỉ là một loại dược liệu nổi tiếng, táo mèo còn có thể muối xổi và trở thành món ăn vặt cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của táo mèo muối xổi thực sự khó mà cưỡng lại, đã ăn là ghiền luôn. Mà cách làm thì đâu có khó gì.
Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Táo mèo tươi 0.3 kg, quả vừa, chín tới có màu vàng hồng, không chọn quả xanh hoặc quả quá to vì sẽ chát ;
- Đường, muối, ớt, chanh ;
- Nước muối loãng ;
- Bát tô lớn
Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu
- Rửa sạch táo mèo sau đó gọt vỏ và bổ múi cau, bỏ hạt ;
- Bổ đến đâu ngâm luôn táo mèo vào nước muối loãng đến đó để miếng táo không bị thâm, mà loại được vị chát của táo ;
- Ngâm táo mèo trong nước muối loãng khoảng chừng 30 phút, sau đó vớt ra rửa lại vài lần nữa với nước đun sôi để nguội và để ráo nước ;
Bước 3 : Muối xổi táo mèo
- Cho phần táo mèo đã sơ chế vào tô lớn ;
- Cho vào tô 1 thìa thìa muối, thêm 1 thìa nước cốt chanh ;
- Thêm vào 2 – 3 thìa đường ; 1 trái ớt băm nhỏ ( ai thích cay hơn thì cho thêm ớt ) ;
- Trộn đều táo để những gia vị ngấm đều vào mỗi miếng táo ;
- Ướp táo với gia vị trong khoảng chừng 40 phút là dùng được. Trong 40 phút đó thi thoảng bạn hòn đảo táo cho ngấm gia vị. Nếu ăn không hết bạn hoàn toàn có thể bọc lại và để vào tủ lạnh nhé !
Không chỉ là một món ăn vặt lạ miệng, táo mèo muối xổi còn giúp trị đầy bụng, khó tiêu, thôi thúc quy trình tiêu hóa nhanh và giúp bạn nhà hàng siêu thị ngon miệng hơn .
Một số câu hỏi liên quan đến táo mèo
Như bạn đã biết, táo mèo là loại trái cây lành tính, hoàn toàn có thể dùng để ăn chơi hoặc ngâm rượu tùy thích. Dù vậy, cũng có nhiều vướng mắc khi mới sử dụng lần đầu. Omega3. vn vậy sẽ giúp bạn giải đáp những vướng mắc xung quanh việc sử dụng quả táo mèo .
Táo mèo có ăn được không ?
Táo mèo trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn trực tiếp nhưng vị trí sẽ hơi chua và chát. Chính vì thế để ăn ngon miệng hơn, người ta chọn muối xổi loại quả này để nhâm nhi .
Rượu ngâm táo mèo có tốt không ?
Bản thân trái táo mèo đã là một loại dược liệu có nhiều tác dụng quý, khi ngâm với rượu có nồng độ vừa đủ sẽ mang đến những quyền lợi tuyệt vời cho sức khỏe thể chất như :
Giúp cánh mày râu tăng cường sinh lý .
Giúp quý chị em dưỡng nhan ,
làm đẹp
da, giảm cân hiệu suất cao .
Tăng cường miễn dịch, tốt cho trí nhớ ;
- Tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa
- Chữa trị nhiều bệnh lý như đau nhức xương, viêm khớp, nấm tóc, zona, … .
Tuy nhiên để rượu táo mèo tốt cho sức khỏe quý anh, quý chị chỉ nên uống 2 chén nhỏ mỗi ngày, không nên quá lạm dụng vì sẽ phản tác dụng.
Uống nhiều nước táo mèo có tốt không?
Dân gian thường nói : “ Cái gì nhiều quá cũng không tốt ”, và táo mèo cũng không ngoại lệ. Do đó, chỉ nên uống đủ liều lượng. Ví dụ uống 2 chén nhỏ rượu táo mèo mỗi ngày mang lại rất nhiều quyền lợi nhưng uống quá 2 chén thì lại gây hại .Hay bạn hoàn toàn có thể uống nước dấm táo pha nước ấm mỗi ngày từ 3 đến 4 lần để ăn ngon miệng và ngủ sâu hơn nhưng nếu dùng dấm táo nguyên chất uống trực tiếp quá nhiều thì lại thành không tốt. Nhất là với chị em đang mang thai hoặc những người bị bệnh dạ dày thì uống nhiều nước dấm táo nguyên chất lại thành uống thuốc độc .
Giá bán táo mèo bao nhiêu tiền 1 kg ?
Giá bán mèo nhờ vào vào nhiều yếu tố, trong đó giá bán ở shop, đại lý, chợ khác nhau và giá cả từng điểm thu hoạch cũng khác nhau. Thường thì chợ sẽ bán rẻ hơn ở đại lý hoặc những shop hoa quả từ 10 – 20 ngàn đồng / kg, nếu phải luân chuyển thêm thì giá bán sẽ cao hơn .Trong khi đó, thời gian đầu mùa giá bán táo mèo có phần đắt hơn vào giữa mùa và cuối mùa. Nếu như giá bán táo mèo đầu mùa từ đầu tháng 7 là khoảng chừng 150.000 đồng / kg – 170.000 đồng / kg thì đến tháng 10, tháng 11 vào chính vụ người dân thu hoạch được nhiều thì giá chỉ còn 120.000 đồng / kg .
Hơn nữa nếu bạn mua táo mèo số lượng lớn thì giá còn rẻ hơn nhiều so với mua lẻ. Nhưng tựu chung lại giá bán táo mèo không quá đắt đỏ, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua được ở bất kỳ đâu. Hơn nữa, nếu bạn không kịp mua táo mèo tươi thì mua táo mèo khô về ngâm rượu, ngâm mật ong cũng được, giá cả chỉ từ : 120.000 đồng / kg – 150.000 đồng / kg .Tại Omega3. vn, giá cả táo mèo khô chỉ : 120.000 đồng / kg, rẻ nhất thị trường, không lấy phí giao hàng TP TP HCM khi mua từ 02 kg .
Táo mèo mua ở đâu ngon ?
Táo mèo mọc tự nhiên ở rất nhiều nơi trong đó có :
- Táo mèo rừng ở vùng núi phía Bắc có màu xanh xám, ăn có vị chát không ngọt, không xốp ;
- Táo mèo Hà Giang có máu xanh hơi hồng lúc còn non, khi chín có màu đỏ đặc trưng có vị ngọt pha chút chát ;
- Táo mèo Sapa được thu hái ở những đồi táo thuộc vùng Sapa Tỉnh Lào Cai. táo mèo Sapa rất bổ dưỡng, thơm ngon, vị hơi chát, không quá ngọt. Vỏ táo Sapa có màu hơi hồng, phía chỏm đầu có màu đen, quả không đều nhau, kích cỡ nhỏ hơn táo ta ;
Nhưng táo mèo thơm và ngon nhất là ở những huyện thuộc tỉnh Yên Bái như : Mù Căng Chải, Văn Chấn, Trạm Tấu, … Táo vùng này có mùi vị đặc trưng nhất bởi nơi đây có khí hậu thoáng mát, rất tương thích cho loài cây này sinh trưởng và tăng trưởng .
Cây táo mèo Yên Bái được chăm sóc kỹ càng, quả nhỏ, khi chín vỏ hơi hồng, trắng hoặc vàng trong. táo mèo Yên Bái có vị ngọt vừa, mùi thơm đặc trưng, ăn khá giòn.
Dù bạn chọn mua táo mèo của tỉnh nào thì cũng đều không có gì quá khó khăn vất vả. Vì lúc bấy giờ nhằm mục đích cung ứng nhu yếu của người dùng, táo mèo đã được luân chuyển về nhiều tỉnh thành phố, dân cư không cần lặn lội từ miền xuôi lên miền ngược để mua táo mèo về ngâm .Nhờ vậy bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể mua được táo mèo thơm ngon từng vùng ở nhiều địa chỉ, shop, đại lý, bán rong hoặc chợ đầu mối. Thậm chí nếu không có thời hạn bạn vẫn mua được táo mèo ngon qua tại website : https://thucanh.vn/ .
Omega3.vn là nơi cung cấp Táo Mèo khô thái lát uy tín, xuất xứ 100% từ tự nhiên, hàng chất lượng cao, giá cả phù hợp với túi tiền người tiêu dùng. Sản phẩm do chúng tôi cung cấp được rất nhiều hiệu thuốc, nhà hàng và người dùng trên cả nước sử dụng trong nhiều năm qua.
tin tức mua hàng :
Omega Việt Nam – Vì sức khỏe cộng đồng
Địa chỉ :
62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Quận Tân Bình, TP TP HCM .
hotline đặt hàng :
0902743250 .
Giá bán : 120.000 đồng / kg
Trang web :
https://thucanh.vn/
Omega3. vn giao hàng tại nhà trên toàn nước, không lấy phí giao hàng tại TP. Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 2 kg trở lên .
Trên đây là toàn bộ thông tin tổng hợp về táo mèo – Một trong những vị thuốc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào cần giải đáp về loại dược liệu này, vui lòng liên hệ hotline: 0902743250.
Bạn vừa đọc xong bài viết: “Táo mèo là gì? Cách ngâm rượu táo mèo ngon tuyệt vời, tốt sức khỏe“. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy chia sẻ cho mọi người cùng đọc.
Cảm ơn bạn đã theo dõi !
Nguồn tham khảo:
Táo mèo ( https://vi.wikipedia.org/ )Tác dụng chữa bệnh không ngờ của táo mèo ( vtv.vn )Các trang báo ( eva.vn, thanhnien.vn, vietnamnet.vn )
Thông tin mua hàng
Omega Nước Ta – Vì sức khỏe thể chất hội đồng
Địa chỉ : 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM
SĐT đặt hàng :
0902743250
Giá bán : 120.000 VNĐ/KG
Source: https://thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh
