Cách Nấu Lẩu Chó Của Người Tứ Xuyên Cực Ngon

Lẩu chó, món lẩu nổi tiếng của người Tứ Xuyên sẽ ghé thăm căn bếp của gia đình với cách làm lẩu chó thơm ngon đúng chuẩn dưới đây. Thay vì phải tìm đến tận nơi hay những quán ăn của người Tứ Xuyên để thưởng thức món lẩu chó này thì bạn hoàn toàn có thể tự làm lẩu chó ngay tại nhà, đảm bảo hương vị sẽ thơm ngon không thua kém bản gốc đâu. Rảnh rỗi thì cùng mình vào bếp khám phá công thức nấu lẩu chó Tứ Xuyên này nhé!

Nguyên Liệu

+ 2.5 kgthịt chó + sả cây, sả bằm, măng tươi, đu đủ, đậu nành rang, đậu phộng, nước cốt dừa + những loại rau ăn kèm : rau muống, rau má, rau cần, cải xanh, hoa chuối + tương xay, tương hột, hành tím, ngũ vị hương, muối, bột ngọt, đường

Cách nấu

Bước tiên phong cần làm trong công thức làm lẩu chó là thực thi sơ chế những nguyên vật liệu thiết yếu :
+ Rang chín đậu nành rồi giã nhuyễn
+ Nhặt, rửa sạch những loại rau ăn kèm rồi để ráo nước
+ Hoa chuối thái nhỏ, ngâm với nước muối khoảng chừng 10 phúy cho bớt thâm rồi vớt ra rửa lại với nước cho sạch và để ráo .
Đang xem : Cách nấu lẩu chó tứ xuyên
+ Chuẩn bị nước chấm : cho tương xay vào nồi cùng với 1 chén nước cốt dừa đặc, khuấy đều rồi đun sôi hỗn hợp, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi cho thêm sả băm, ớt, đậu phộng giã nhỏ là được .

Tiếp theo, chúng ta tiến hành ướp thịt chó:

Thui lại thịt cho cho phần da săn lại và thơm, rửa lại với nước cho sạch rồi chặt thịt chó thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiến hành ướp thịt chó với những gia vị gồm có : tương hột, đậu nành rang giã nhuyễn, 1 gói ngũ vị hươn, hành sả băm cùng một chút ít muối và bột trong trong khoảng chừng 30 phút cho thịt chó thấm gia vị .
Xem thêm : Những Thực Phẩm Không Tốt Cho Não Và Trí Nhớ, 12 Loại Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Não Và Trí Nhớ
Mẹo hay
Để có món lẩu chó ngon thì bạn nên chọn thit chó già nhé, khi nấu thịt sẽ thơm ngon và bùi hơn .

Sau 30 phút ướp thịt chó, bạn đặt nồi lên nhà bếp, cho một chút ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt chó vào hòn đảo đều cho đến khi thịt thơm và săn lại thì bạn đổ một lượng nước vừa đủ vào và liên tục đun. Khi thịt chóc chín mềm thì bạn cho thêm đu đủ đã cắt thành từng cục vào nấu cùng. Khi những nguyên vật liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được .

Xem thêm: Cách Tạo Hình Bánh Mì Ngọt, Nhào Bột, Làm Bánh, Nướng Bánh

Mẹo hay
Nếu không thích đu đủ thì bạn hoàn toàn có thể thay đu đủ bằng măng tươi hay măng chua đều được nhé. Nếu thích vị thuốc bắc thì bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm vào để tăng thêm độ ngon và mê hoặc cho món lẩu chó nhé .

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Cách nấu

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh