Bạn biết gì về óc chó Việt Nam

Cây óc chó là loài cây sống lâu năm và có chiều cao lên tới 30 m, thân cây có vỏ nhẵn và có màu tro. Lá cây óc chó dài tới 40 cm, kép lông sẻ, thường có từ 7 đến 9 lá chét, không cuống, hình trứng thuôn hoặc tròn dẹt một phía, khi vò ra có mùi hăng đặt biệt. Hoa đơn tính, màu lục nhạt ; hoa đực xếp thành đuôi sóc thõng xuống ; hoa cái xếp 2 đến 5 cái ở cuối những nhánh. Cây óc chó Việt Nam ra hoa vào tầm đầu mùa xuân, đến cuối tháng 8 quả mở màn nứt lớp vỏ xanh dầy. Thời gian thu hoạch sẽ mở màn từ tháng 8 đến tháng 11 đập vỏ ngoài để lấy nhân bên trong. Khi mới thu hoạch, quả óc chó tươi nhân bùi ngậy và ngọt ngọt mát mát ăn trực tiếp sẽ thích hơn nhiều quả óc chó đã sấy khô. Quả óc chó tươi bóc ra nhân còn ẩm và màu trắng mịn và một năm chỉ có 1 lần vào tháng thu hoạch. Tuy nhiên, quả óc chó tươi không dữ gìn và bảo vệ được lâu nên người ta sẽ sấy khô để được lâu hơn .

Hiện nay, quả óc chó Trung Quốc được bán khá nhiều ở Việt Nam, và được bán rất nhiều trên thị trường với giá tiền rẻ. Còn óc chó Việt Nam ít thông dụng là tỷ suất hạt bị hỏng gấp 2-3 lần so với óc chó nhập khẩu từ Mỹ hoặc Nam Phi, nên khiến người mua không mấy chuộng óc chó Việt Nam, thêm một nguyên do nữa là ngại óc chó Trung Quốc lẫn vào. ( Óc chó nhập khẩu châu Âu hoặc Mỹ thường kèm những sách vở ghi nhận, nên ít lầm lẫn hơn ). Tuy nhiên óc chó Việt Nam, kích cỡ không đồng đều có quả nhỏ, quả to khác nhau nhưng thành phần dinh dưỡng thì cũng không kém gì những loại óc chó nhập khẩu. Hạt óc chó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao : axit béo omega 3, chất chống oxi hóa, axit ellagic, hydracarbonate, protein, lactoflavin, vitamin A, B, E, K, ZinC, carotene, canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng, coban, thiamine, axit nicotinic, selen và iốt 3 rất tốt cho trí não, tăng cường năng lực tập trung chuyên sâu, giúp bộ não hoạt động giải trí tốt và hiệu suất cao hơn. Ngoài ra, hạt óc chó còn tương hỗ điều trị chứng mất ngủ, tạo giấc ngủ sâu hơn, tốt cho tim mạch, chống lại bệnh ung thư, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường, chống béo phì và trầm cảm, chữa trị táo bón, giúp xương chắc khỏe hơn .

Muốn sử dụng ngay, tất cả chúng ta phải dùng kìm kẹp quả óc chó, sau đó ăn phần nhân, phần vẩy ở giữa bỏ, hoàn toàn có thể dùng óc chó làm bánh, làm nhân sôcôla, ép lấy dầu, dùng với sữa tươi, ngon hơn khi bỏ óc chó vào lò vi sóng với nhiệt độ 160 độ rồi lấy ra bóc ăn, sẽ có vị thơm và bùi hơn. Cách ăn quả óc chó mưu trí nhất là trộn chung với sữa chua đá, ăn cực thích và giàu dinh dưỡng. Quả óc chó có HSD trong 1 năm nhưng sử dụng tốt nhất trong vòng 2-3 tháng sau khi sản xuất nhưng điều kiện kèm theo là dữ gìn và bảo vệ tủ lạnh. Óc chó là loại hạt ưa lạnh, nên óc chó để nhiệt độ thường sẽ hỏng hoặc dinh dưỡng mất đi khá nhiều. Nên khi chọn mua óc chó, những bạn nhớ chọn nơi bán óc chó mà họ dữ gìn và bảo vệ bằng tủ mát hoặc phòng lạnh, như vậy sẽ bảo vệ hơn .

Óc chó khô cần được dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát khô ráo, không để hở không khí, khi mở túi nên đóng mép kĩ sau mỗi lần sử dụng, hoàn toàn có thể cho vào lọ đậy kín dữ gìn và bảo vệ tốt nhất ở ngăn mát của tủ lạnh .

Chúng ta hoàn toàn có thể ăn quả óc chó sau bữa ăn hoặc chia làm nhiều bữa khác nhau. Tuy nhiên, ăn cái gì nhiều cũng không tốt, với óc chó cũng vậy. Theo những nhà nghiên cứu, không nên ăn óc chó quá 20 quả trong một ngày .

BẢNG GIÁ ÓC CHÓ  MỸ

– Giá: 280.000đ/kg HCM – Hà Nội giá 300.000đ/kg – miễn phí giao hàng khi mua 1kg trở lên – Xuất xứ: California – Cảng nhập khẩu: Cát Lái – HCM – Quốc gia: Hoa Kỳ

– Địa chỉ chi nhánh HCM:43 Nguyễn Văn Mại, Phường 4, Quận Tân Bình  – HCM. 0962 934 525 / 0932 801 093

–Địa chỉ chi nhánh Hà Nội: Biệt thự A9, Lô 13, KĐT Định Công, Hoàng Mai, HN. 0962 934 525 / 0932 801 093 -Facebook: https://www.facebook.com/lesgarden.vn/ 

Source: thucanh.vn
Category: Chó cảnh