Đặc sản rượu táo mèo Lào Cai

Share

Tweet
Khi nhắc đến rượu thì vùng đất Lào Cai nổi tiếng với nhiều loại rượu ngon như : rươu San Lùng ( Bát Xát ), rượu ngô Bắc Hà, rượu thóc Thanh Kim và gần đây, hành khách còn được biết đến thứ đồ uống ngon, độc lạ nữa đó là rượu táo mèo .
Ở Sa Pa và Y Tý Bát Xát, Lào Cai cây Sơn tra mọc hoang trên những dãy núi cao cứ thế lớn lên rồi đơm hoa kết trái, một món quà vạn vật thiên nhiên tặng thêm cho đồng bao người Mông cư trú trên đỉnh núi cao .

Sở dĩ gọi quả Sơn Tra là táo mèo vì những nơi có thứ quả này là nơi người Mông sinh sống. Thế rồi sau này dân gian lại đặt thêm cái tên rất bình dị nữa là táo mèo. Một cái tên mà giới trẻ hay gọi là quả chua chát vì nó vừa ngọt, vừa chua, vừa chát mang khá đầy đủ cung bậc cảm hứng của tình yêu ( hay còn gọi là quả tình yêu ) .

Quả táo mèo ra hoa vào cuối mùa xuân với loài hoa trắng muốt giống như hoa mơ, hoa mận và mở màn thu hoạch quả vào mùa thu. Vì vậy thời gian này khắp những vùng Tây Bắc đâu đâu cũng thấy bày bán quả táo mèo tươi .

Rượu táo mèo được ngâm ủ cũng chính từ loại quả độc đáo này. Rượu có mầu nâu vàng sóng sánh và vị ngọt thơm đặc trưng. Đây là loại rượu dân dã nhưng cũng rất đặc trưng bởi quả táo mèo được kết từ hương vị của núi rừng, hấp thụ khí đất, khí trời và nắng gió của vùng cao nên nó có đủ vị chua, ngọt và cả vị chát nữa.

Du khách lên thăm Tây Bắc thường mang về làm quà tặng cho bè bạn một vài cân táo mèo tươi hay vài bình rượu trong đó có rượu Táo mèo. Trong đông ý táo mèo là một vị thuốc quý, loại quả này có công dụng hạ huyết áp nhờ làm giãn mạch ngoại vi, giúp giảm mỡ máu, giãn động mạch vành, cải tổ sức co bóp cơ tim. Ngoài ra rượu Táo mèo có tính năng bổ dưỡng khung hình, giúp người sau bệnh siêu thị nhà hàng ngon miệng, đồng thời lại có năng lực phòng chống những rối loạn chuyển hoá lipid, giảm mỡ máu, điều hoà hoạt động giải trí tim mạch. Tuy nhiên, nếu đang điều trị bệnh tim mạch, người dùng cần tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ điều trị trước khi sử dụng quả táo mèo .
Ghé thăm Lào Cai thời gian này, giữa tiết trời thu thoáng mát, chiêm ngưỡng và thưởng thức chút rượu táo mèo thơm nồng chắc chắc sẽ là một thưởng thức mê hoặc với bạn .

Kim Anh

69SHARESShareTweet

Source: thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh