Cách làm thịt ba chỉ khía nước dừa thơm ngon lạ miệng

Cùng tham khảo cách làm thịt ba chỉ khía nước dừa dưới đây để có thêm một món ăn ngon cho thực đơn của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt ba chỉ
• 1 quả dừa tươi
• 1 gói ngũ vị hương
• Hành tím, tỏi, hạt tiêu xay, ớt tươi
• Gia vị nêm nếm: Muối, đường, dầu ăn, dầu điều, nước mắm nhĩ, nước tương, hạt nêm…

Thịt lợn là một loại thực phẩm giàu protein và chứa nhiều chất béo khác nhau.

Cách bước nấu thịt ba chỉ khứa nước dừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch ; xát chút muối hạt lên phần bì giúp khử mùi hôi rồi rửa lại với nước, để ráo. Dùng dao và khía 3-4 đường đều nhau trên miếng thịt .

Tỏi và hành tím đem bóc vỏ, cho vào máy xay nhuyễn cùng tiêu và ớt tươi (chú ý nên cho lượng ớt và tiêu vừa phải theo khẩu vị của cả nhà để tránh thịt bị cay quá).

Chặt quả dừa và lấy 500 ml nước .

Bước 2: Ướp thịt

Cho 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 50% thìa nước mắm, 1 thìa cafe dầu điều, 1 thìa nước tương vào bát lớn. Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào trộn đều ; cho miếng thịt vào ướp, để trong khoảng chừng 30 phút cho ngấm đều gia vị .

Cách làm thịt ba chỉ khía nước dừa ngon phụ thuộc rất nhiều vào bước ướp thịt.

Bước 3: Khìa thịt

Đặt chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt ba chỉ vào chiên với lửa vừa cho đến khi chín vàng và giòn bên ngoài. Sau đó để ráo dầu ; bạn cho nước dừa vào chảo đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước dừa đặc lại và thịt chín mềm. Nên đậy vung khi nấu ở lửa nhỏ và liên tục lật những mặt để thịt thấm nước dừa tốt hơn .
Thịt heo là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ ăn và không gây chán nếu thường xuyên sử dụng.
Lưu ý là ngoài việc chọn miếng thịt ngon thì nước dừa dùng để khìa cũng phải có độ già vừa phải ; không nên chọn quả dừa non quá sẽ bị nhạt, dừa già quá cũng sẽ bị chua .

Thành phẩm món ăn

Thịt ba chỉ có màu vàng đậm; mùi thơm của nước dừa và gia vị hòa quyện vào nhau, khi ăn cảm nhận được vị hơi giòn của lớp vỏ bên ngoài và độ mềm, thơm ngậy của thịt ba chỉ. Món ăn có đầy đủ vị ngọt, mặn, cay, rất vừa miệng và đưa cơm.

hành phẩm có ngay món thịt khài nước dừa có thịt thấm gia vị tạo nên màu sắc rất bắt mắt (ảnh chụp màn hình: vov.vn).
Cùng vào nhà bếp trổ tài cách làm thịt ba chỉ khìa nước dừa ngon chuẩn vị này nhé, món ăn mang một mùi vị rất riêng và đậm đà .

Xem thêm:

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh