Biểu tượng của xã hội phát triển?
Anh Jian Yi, một công dân 43 tuổi tại Bắc Kinh vẫn còn nhớ như in thời kỳ thập niên 1990 khi truyền hình tràn ngập những quảng cáo về uống sữa. Mọi người khi đó được tuyên truyền rằng uống sữa sẽ cứu quốc gia, khiến Trung Quốc trở nên cường thịnh hơn và sánh vai cùng những vương quốc khác .
Trên thực tế, 95% người Trung Quốc như anh Jian khó tiêu hóa Lactose trong sữa, hay nói cách khác là họ mắc chứng khó tiêu khi sử dụng sản phẩm này. Cha mẹ của anh Jian chưa bao giờ uống sữa thời niên thiếu trong khi cả một thế hệ Trung Quốc chẳng biết mấy đến mùi sữa qua những năm tháng bao cấp.
Bữa ăn truyền thống cuội nguồn của người Trung Quốc không đi kèm nhiều với sữa hay những mẫu sản phẩm khác từ sữa. Từ thời phong kiến, những vua chúa như thời nhà Thanh cũng không dùng nhiều sữa trên bàn ăn. Trước khi Open cải cách kinh tế tài chính, lượng cung ứng sữa tại Trung Quốc là rất hữu hạn, chỉ một số ít thành phần đặc biệt quan trọng như những quan chức, vận động viên, trẻ nhỏ, tri thức và quân đội là may ra được nếm vị sữa .
Khi Trung Quốc Open nền kinh tế tài chính vào thập niên 1980, sữa bột mở màn Open nhiều hơn ở những shop mậu dịch và chỉ được mua bằng tem phiếu. Bố mẹ của Jian cũng mua sữa cho anh dù rất đắt bởi họ nghĩ chúng là thực phẩm xịn, tốt cho con mình. Anh Jian mặc dầu chẳng thích uống sữa do khó hấp thụ Lactose nhưng vẫn phải cố vì sự đắt đỏ của sữa .Kể từ quy trình tiến độ này, Trung Quốc tích cực tăng cường việc uống sữa trong dân chúng nhằm mục đích cải tổ sức khỏe thể chất, thể trạng, độ cao và nhiều thứ khác. Năm 1949, khi mới xây dựng quốc gia Trung Quốc chỉ có hơn 120.000 con bò thì đến nay, vương quốc này đã có khoảng chừng 13 triệu con bò sữa và là nơi sản xuất sữa lớn thứ 3 quốc tế. Lượng tiêu thụ sữa trung bình trong người dân cũng tăng từ gần 0 lên 30 kg / năm .Trong vòng 30 năm từ khi thay đổi, sữa đã được coi là hình tượng của một xã hội tân tiến, tăng trưởng. Trên trong thực tiễn, chính quyền sở tại Bắc Kinh đã coi việc người dân uống sữa là một trong những tiềm năng quan trọng để tăng trưởng quốc gia .Nguyên nhân là cơ quan chính phủ Trung Quốc cần nâng cao chất lượng sống của nhân dân, để họ hoàn toàn có thể tiếp xúc được với những mẫu sản phẩm giàu protein như thịt, sữa, qua đó giảm bớt chênh lệch giàu nghèo, cũng như ngày càng tăng uy tín chính quyền sở tại sau thời kỳ bao cấp. Vào thời kỳ đó tại những vùng nông thôn, khoảng chừng 1/5 số trẻ nhỏ bị suy dinh dưỡng, thiếu chiều cao hoặc gặp những yếu tố về sức khỏe thể chất do đói ăn .Bởi vậy, kế hoạch 5 năm lần thứ 13 của Trung Quốc là công nghiệp hóa ngành chăn nuôi, sản xuất sữa từ thực trạng manh mún, thành viên, đồng thời tăng gấp 3 lần lượng mẫu sản phẩm sữa tiêu thụ trong người dân .Công cuộc quy đổi này của Trung Quốc không hề nhỏ. Chúng không chỉ gồm có việc tăng trưởng thị trường tiêu thụ sữa từ số lượng không hay tìm giải pháp cho việc khó hấp thụ Lactose trong người dân, mà còn là cổ phần hóa những doanh nghiệp, hợp nhất đất đai thành những nông trại hay biến những vùng sa mạc thành nơi chăn nuôi. Thế rồi phải tính đến giống, phân bón, công nghệ tiên tiến cùng nhiều thứ khác. 
Cơn cuồng sữa của Trung Quốc đang huỷ hoại thiên nhiên và môi trường quốc tế nặng nềTuy nhiên, vẫn còn một ngân sách nữa mà phần đông không được ai quan tâm đến, tác động ảnh hưởng đến rất nhiều nước trên quốc tế do sự tăng trưởng ngành sữa của Trung Quốc gây ra, đó là môi trường tự nhiên. Ngày nay, Trung Quốc đã trở thành nhà phân phối sữa lớn cũng như thị trường tiêu thụ khổng lồ, nhưng đi kèm với đó là nhu yếu 1.020 lít nước trên mỗi lít sữa sản xuất. Đó là chưa kể hàng loạt những vùng đất đai, sông ngòi bị ô nhiễm bởi những chất thải từ chăn nuôi .Hiện nay, chăn nuôi là nguyên do cho 14,5 % khí thải nhà kính, cao hơn cả chất thải từ giao thông vận tải. Riêng chăn nuôi bò chiếm đến hơn 2/3 số khí thải nhà kinh của toàn ngành. Phân bò là nguyên do chính tạo nên những loại khí nhà kính trong khi hàng loạt cánh rừng bị đốt phá để làm nơi chăn thả .Mọi người chắc cũng nhớ đến vụ cháy rừng Amazon diễn ra suốt nhiều tuần liền năm 2019 tại, nhưng ít ai biết rằng Trung Quốc nhập khẩu tới 60 % lượng đậu nành trên quốc tế, đa phần từ Brazil và Mỹ, để nuôi bò và đây là nguyên do chính cho việc chặt rừng trồng đậu tại Brazil .Theo những nghiên cứu và điều tra của Hà Lan, nếu lượng tiêu thụ sữa tại Trung Quốc liên tục tăng trưởng như lúc bấy giờ thì lượng khí thải nhà kinh do chăn nuôi trên quốc tế sẽ tăng 35 %, còn lượng đất cần cho chăn nuôi ở Trung Quốc cũng tăng 32 % trong vòng 30 năm tới .Như một hệ quả tất yếu, những nhà khoa học cảnh báo nhắc nhở rằng tham vọng tăng gấp 3 lượng sữa tiêu thụ của Trung Quốc sẽ tác động ảnh hưởng nặng nề đến thiên nhiên và môi trường quốc tế bởi họ đang sản xuất sữa vượt năng lực được cho phép của tự nhiên .Trớ trêu thay, chính quyền sở tại Bắc Kinh dù nhận thức rõ được điều này nhưng vẫn tích cực nhập khẩu sữa cũng như những nguyên vật liệu khác cho chăn nuôi, như đậu nành. Theo giám sát, quốc tế sẽ phải cấp thêm diện tích quy hoạnh tương tự 2 lần Ireland để chăn nuôi bò sữa thì mới cung ứng đủ nhu yếu sữa theo kế hoạch của Trung Quốc .
Khát vọng tăng chiều cao
Anh Jian Yi là tác giả của cuốn tư liệu về thực phẩm tại Trung Quốc cách đây 10 năm. Bản thân anh cho rằng chính Olympic 1984 đã làm biến hóa nhận thức của người dân về dinh dưỡng và sử dụng sữa. Những hình ảnh thật về người quốc tế sau bao năm đóng cửa Open, cả xã hội trầm trồ khi người Phương Tây cao hơn, khỏe hơn và vượt mặt vận động viên Trung Quốc trong nhiều môn tranh tài .Kể từ đây, tư tưởng ăn nhiều thịt và uống nhiều sữa giống Phương Tây để to lớn hơn mở màn manh nha. Chính quyền Bắc Kinh đã học hỏi khá nhiều từ kế hoạch tăng trưởng dinh dưỡng, chiều cao của Nhật Bản .Khi Mỹ quản lý Nhật sau Thế chiến II, họ đã phát hành chương trình cải tổ sức khỏe thể chất bằng cách phát sữa và trứng học đường tại những trường học Nhật Bản. Ngay lập tức chiều cao trung bình người Nhật được cải tổ chỉ sau 1 thế hệ .
Năm 1984, Trung Quốc cải cách kinh tế và tạo nên chuỗi tăng trưởng kéo dài chưa từng có. Bình quân nền kinh tế này tăng trưởng 10% cho đến năm 2010. Mảng nông nghiệp là nơi đầu tiên tại Trung Quốc có sự cải cách khi được công nghiệp hóa, còn người nông dân thì tự do kinh doanh, nhờ đó sản lượng lương thực, bao gồm sữa của Trung Quốc tăng chóng mặt. Chỉ trong vòng 20 năm sau đó, sản lượng lương thực của Trung Quốc đã tăng bình quân 4,5%/năm.
Chiều cao của người Trung Quốc đã được cải tổ rõ ràngNhư một hệ quả tất yếu, người dân mở màn dùng nhiều sữa hơn trong thập niên 1980 – 1990 khi chất lượng sống đi lên. Các mẫu sản phẩm sữa của quốc tế khởi đầu Open trên kệ ẩm thực ăn uống và hoàn toàn có thể được mua thuận tiện trong khi người dân đã có tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ sữa. Thế rồi hàng loạt những công nghệ tiên tiến giảm lượng Lactose, đổi khác khẩu vị … đã thôi thúc lượng tiêu thụ sữa của dân cư .Từ giữa thập niên 1980, hàng loạt những tập đoàn lớn lớn như Fonterra, Nestle, Danone hay Arla đã góp vốn đầu tư mạnh vào Trung Quốc. Hàng triệu USD đã được những công ty quốc doanh và tập đoàn lớn sữa quốc tế đổ vào thị trường, từ quảng cáo cho đến kích thích người tiêu dùng uống nhiều sữa hơn. Thế rồi sự xâm nhập của nhà hàng siêu thị Phương Tây như chuỗi nhà hàng quán ăn McDonald’s, Starbucks thập niên 1990 khiến người dân ăn nhiều pho mai và sữa hơn .Cuối thập niên 1990, cơ quan chính phủ tích cực tương hỗ ngành chăn nuôi bằng những khoản vay mua bò, giảm thuế cho công ty hay cấp hàng triệu USD tiền vay cho ngành sản xuất sữa. Việc Trung Quốc gia nhập Tổ chức thương mại quốc tế ( WTO ) càng khiến người nông dân có động lực sản xuất .Năm 1990, dân cư thành thị Trung Quốc chỉ uống khoảng chừng 4 kg sữa / năm thì số lượng này đã nhảy lên 18 kg / năm vào năm 2005. Tất nhiên trong vòng hơn 35 năm, chiều cao của người Trung Quốc đã tăng hơn 9 cm, nhưng nguyên do vì uống sữa hay đời sống lên cao thì vẫn chưa rõ ràng .Theo triết lý, trẻ nhỏ sinh ra đã có enzyme Lactase để tiêu hóa Lactose trong sữa, nhưng chúng bị mất dần đi khi cai sữa. Khẩu phần ăn của người Châu Á Thái Bình Dương lại không có nhiều sữa nên có rất nhiều người không hề tiêu thụ mẫu sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên nếu trẻ nhỏ liên tục uống sữa như Phương Tây, khung hình vẫn sẽ duy trì phần nào việc sản sinh Lactase cũng như không có phản ứng chối bỏ khi uống sữa .Bởi vậy, cơ quan chính phủ liên tục tích cực khuyến nghị cha mẹ Trung Quốc cho con uống sữa. Chương trình sữa học đường đã được thực thi từ năm 2000 và lan rộng ra ra toàn nước .
Vụ bê bối sữa năm 2008 tại Trung QuốcTrớ trêu thay, vụ bê bối sữa chứa Melamine nổ ra năm 2008 khiến ngành sữa Trung Quốc khủng hoảng cục bộ tổng lực. Mặc dù chính phủ nước nhà đã thắt chặt hơn tiêu chuẩn kiểm tra chất lượng ngành sữa nhưng người dân nước này vẫn chỉ chọn những tên thương hiệu lớn hơn là những hãng sữa trong nước. Tuy vậy, với những người dân vùng quê thì họ chẳng có mấy lựa chọn, nhất là chương trình sữa học đường thường sử dụng những hãng sữa trong nước .Ngày nay, cuộc khủng hoảng cục bộ sữa ở Trung Quốc đã dần qua đi và người dân lại mở màn dùng những hãng sữa trong nước. Vụ bê bối năm 2008 không khiến chính quyền sở tại Bắc Kinh nản chí với kế hoạch nâng cao sức khỏe thể chất cho người dân .Hiệu quả của kế hoạch này là khá rõ ràng khi tỷ suất suy dinh dưỡng tại Trung Quốc đã giảm từ 24 % năm 1990 xuống chỉ còn 9 % năm năm ngoái nhờ thu nhập trung bình đầu người tăng đến hơn 2 nghìn %. Thậm chí ngày này, Trung Quốc còn phải đương đầu thực trạng béo phì thừa cân. Khoảng 1/3 số người lớn tại Trung Quốc lúc bấy giờ ở vào thực trạng thừa cân trong khi 6 % mắc những bệnh tiểu đường .Tuy nhiên trớ trêu là nhiều vùng quê của nước này vẫn ở trong thực trạng đói ăn và suy dinh dưỡng, tạo nên sự mất cân đối giữa thừa cân và đói ăn trên cả nước .Bất chấp những điều đó, chính quyền sở tại Bắc Kinh vẫn kiên trì với kế hoạch tăng sản lượng tiêu thụ sữa của mình và thậm chí còn còn muốn thôi thúc chúng mạnh hơn. Theo Dự kiến của nhiều chuyên viên, kể cả nếu Trung Quốc tăng gấp 3 lần sản lượng tiêu thụ sữa vào năm 2050 như kế hoạch thì tổng lượng sữa tiêu thụ trung bình đầu người tại đây vẫn chưa bằng 50 % so với Châu Âu .Vậy câu hỏi đặt ra ở đây là nếu người Trung Quốc muốn tiêu thụ sữa ngang Phương Tây, quốc tế sẽ phải đốt bao nhiêu rừng, nuôi bao nhiêu bò, thải bao nhiêu khí thải nhà kính và làm ô nhiễm bao nhiêu dòng sông nữa ?
Nguồn: Global Times
https://thucanh.vn/trung-quoc-cuong-sua-khien-ca-the-gioi-chiu-tran-nuoi-13-trieu-con-bo-chiem-2-3-luong-khi-thai-nha-kinh-co-san-xuat-vuot-kha-nang-cua-tu-nhien-20220126152818434.chn
Xem thêm: Phân bộ Nhím lông – Wikipedia tiếng Việt
Theo Doanh nghiệp và Tiếp thị
Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh
