Cá hường – Wikipedia tiếng Việt

Cá hường hay còn gọi là cá mùi[2] (danh pháp hai phần: Helostoma temminckii) là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá hường (Helostomatidae), theo truyền thống xếp trong bộ Cá vược (Perciformes),[3] nhưng gần đây được xếp trong bộ Anabantiformes.[4] Nó sống ở sông và là loài có giá trị về kinh tế. Cá có xuất xứ từ Indonesia.[5] Đây là loài cá dễ nuôi, có chất lượng thịt ngon, mềm, thịt cá trắng tinh khiết và ít có vị tanh.[5] Cá hường còn nhỏ, thịt khi ăn có cảm giác xương hơi nhiều, khi lớn gần nửa ký thì thịt nhiều hơn, khi ăn có vị ngon.[6]

Đặc điểm sinh học[sửa|sửa mã nguồn]

Môi trường sống[sửa|sửa mã nguồn]

Cá phân bổ ở vùng nước ngọt, ở Nước Ta phân bổ nhiều tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một loài cá dễ nuôi, Sau một chu kỳ luân hồi nuôi 6 tháng, khối lượng cá hoàn toàn có thể đạt đến 120 đến 150 gram / con .

Cá hường có cơ quan hô hấp phụ, nên nó có thể sống sống được ở mọi loại hình thuỷ vực ngay cả ở môi trường nước khắc nghiệt, nhiễm bẩn, hàm lượng các chất hữu cơ cao, thiếu dưỡng khí, vì thở được trực tiếp khí trời do có cơ quan thở khí trời nên sống được trong môi trường thiếu dưỡng khí, và ngay cả ở trên cạn trong nhiều giờ nên rất dễ dàng khi vận chuyển.[7]

Cá sống chủ ở thiên nhiên và môi trường nước ngọt, nhiệt độ thích hợp cho cá sinh trưởng là 25 đến 30 oC, độ pH giao động từ 6 đến 7, cá cũng hoàn toàn có thể sống được ở độ pH giao động từ 4.5 đến 5.5. Nồng độ pH thích hợp cho cá tăng trưởng là 6,5 đến 8,0 hoàn toàn có thể sống ở môi trường tự nhiên pH thấp hơn, nhưng tăng trưởng chậm. [ 2 ] [ 5 ] [ 8 ]Cá phân bổ đa phần ở ao hồ nước tĩnh. Trong môi trường tự nhiên nước cá hoạt động giải trí và bắt mồi ở tầng nước mặt và tầng giữa. Môi trường nước để cá sinh sống thuận tiện và tăng trưởng nhanh là những nơi nước giàu chất hữu cơ như rong, cỏ cây thối rữa, phân gia súc, gia cầm chảy trực tiếp xuống ao .

Chế độ dinh dưỡng[sửa|sửa mã nguồn]

cá hường đang ăn

Cá hường thiên ăn mùn bã hữu cơ như thực vật thuỷ sinh phân rã. Ở quy trình tiến độ cá giống và trưởng thành thức ăn đa phần của cá là tảo phù du, trong ao nuôi nên cho cá ăn thêm cám mịn, bột ngũ cốc và bột cá lạc hay phụ phế phẩm từ những nhà máy sản xuất ướp đông thì cá sẽ lớn nhanh. [ 5 ]
Trong điều kiện kèm theo nhiệt độ trung bình từ 25 – 300C, sau một năm tuổi, cá đạt 100 g – 150 g / con. Cá nuôi cùng lứa tuổi, thì cá đực có size nhỏ hơn cá cái. Cá sinh trưởng chậm, sau 3 ngày tuổi cá dài 3 mm, sau 15 ngày dài 9 mm, sau một tháng 25 mm, sau 3 tháng đạt 80 mm và sau một năm cá dài 150 mm .

Cá thành thục và tham gia sinh sản lần đầu sau 12 – 18 tháng. Cá có thể sinh sản nhiều lần trong năm, cứ khoảng 3 tháng đẻ một lần, không có mùa sinh sản rõ rệt. Sức sinh sản khoảng 1000 – 7000 trứng/cá cái. Trứng có giọt dầu nên nổi trên mặt nước, đường kính trứng từ 1 – 1,5 mm, trứng cá nở sau 20 giờ ở điều kiện nhiệt độ nước 26 đến 28oC.[5]

Chăn nuôi ở Nước Ta[sửa|sửa mã nguồn]

Cùng với cá rô phi, hoàn toàn có thể nói, cá Hường là một trong những đối tượng người tiêu dùng nuôi góp thêm phần xử lý yếu tố thực phẩm cho người nghèo vùng nông thôn đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một loài cá dễ nuôi, hoàn toàn có thể ứng dụng nuôi trong nhiều quy mô nuôi khác nhau như quy mô nuôi ao – chuồng, VAC ( vườn, ao, chuồng ), quy mô nuôi lúa – cá tích hợp. Sau một chu kỳ luân hồi nuôi 6 tháng, khối lượng cá hoàn toàn có thể đạt đến 120 đến 150 gram / con. [ 2 ] [ 5 ] [ 8 ]
Là loài có giá trị kinh tế tài chính cao, chất lượng thịt thơm ngon, nên cá hường thường dùng làm nguyên vật liệu để chế biến 1 số ít món ăn ngon ở Nước Ta như : cá hường chiên sả ớt, [ 6 ] cá hường sốt, thường dùng với cơm nóng, [ 9 ] cá hường muối sả chiến, …

• Dữ liệu liên quan tới Helostoma temminckii tại Wikispecies
• Phương tiện liên quan tới Helostoma temminckii tại Wikimedia Commons
• Baensch, Hans A., và Riehl, Rudiger. (1997) Baensch Aquarium Atlas, Vol. 1. (6th ed.), p. 652. Microcosm Ltd.; Shelburne, Vermont. ISBN 1-890087-05-X
• https://www.aqua-fish.net/fish/kissing-gourami (“Kissing gourami – Helostoma temminckii”)

Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh