Rượu táo mèo được xem như loại đặc sản và quý báu của vùng núi Tây Bắc. Rượu táo mèo có những dược tính tốt cho sức khỏe con người. Không cần phải lên tận Tây Bắc xa xôi để mua rượu này mà bạn cũng có thể tự thực hiện cách ngâm rượu táo mèo tươi ngay tại nhà để thưởng thức. Cùng noinaucongnghiep.com tìm hiểu nhé!
Cách lựa chọn táo để ngâm rượu
Để có được cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất, phải lựa quả sơn tra rừng màu vàng, hồng phấn. Theo kinh nghiệm tay nghề làm rượu lâu năm của bà con thì táo ở Bắc Yên, trạm tấu là ngon nhất .
Rượu để ngâm được nấu thủ công, là men lá do bà con nấu ra hoặc men thuốc bắc của vùng đất Kim sơn – Ninh Bình với nồng độ từ 30-40 độ, và được khử andehit qua máy lọc rượu.
Không chỉ táo mèo tươi hoàn toàn có thể ăn sống như món ăn vặt mà còn kích thích tiêu hóa. Với chế phẩm từ táo mèo như dấm, siro đều có công dụng tích cực cho sức khỏe thể chất con người .
Những chế phẩm từ táo mèo
Dấm táo mèo có thể giảm béo, giảm mỡ bụng, trị nấm, da nhờn. Uống dấm táo mèo có thể điều hòa huyết áp, chữa viêm họng, chóng mặt, giảm đau, lợi tiểu…
Siro táo mèo đặc biệt công hiệu trong chữa các trường hợp ăn khó tiêu, đầy hơi. Hoặc sử dụng hàng ngày giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ăn ngon hơn. Táo mèo ngâm đường có thể dùng đều đặn hàng ngày.
Rượu táo mèo giúp ăn ngon, ngủ tốt, giảm đau nhức xương khớp, đẹp da…
>>> Top 4 công ty bán bộ nồi nấu rượu bằng điện uy tín
Siro táo mèo đặc biệt quan trọng công hiệu trong chữa các trường hợp ăn khó tiêu, đầy hơi
Đó là lý do vì sao trong những năm gần đây, táo mèo như một vị thuốc thần kì. Đặc biệt trong những ngày Lễ Tết, ăn uống nhiều đồ thì một ly rượu táo mèo sẽ dễ dàng giúp bạn cân bằng hệ tiêu hóa.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất
Cách ngâm rượu táo mèo tươi được thực thi bởi cách làm dễ và không tốn nhiều thời hạn. Không chỉ ngâm rượu để uống, nếu có nguồn cung táo mèo thì ngâm rượu để bán cũng rất hiệu suất cao .
Cách ngâm rượu táo mèo tươi gồm 2 giai đoạn chính: sơ chế táo và ngâm rượu.
Sơ chế táo mèo và ngâm đường 10 ngày
Trong cách ngâm táo mèo, khi sử dụng quả táo tươi thì ngoài việc sơ chế, bạn hoàn toàn có thể ngâm táo mèo với đường trong khoảng chừng 10 ngày để thúc táo mèo ra vị nhanh hơn và loại bớt vị chua chát .
Táo mèo đã được chọn kĩ đem rửa sạch qua hai nước để loại hết bụi bẩn bám trên vỏ. Sau đó, cho táo mèo vào nước ấm, thêm chút muối rồi ngâm khoảng chừng 30 – 40 phút. Vớt ra, rửa sạch lại .
Với mỗi quả táo mèo, dùng dao cắt sát hai đầu để loại bỏ núm. Bạn bổ đôi quả táo nếu quả nhỏ và có thể cắt thành các lát nếu quả táo to. Bổ theo chiều ngang để giữ lại hạt táo, không gọt vỏ táo mèo. Sau đó cho táo đã bổ vào ngâm nước muối tránh bị thâm.
Sau đó vớt táo ra cho ráo và cho vào hũ ngâm với đường. Tỷ lệ khoảng chừng 3 kg táo – 1 kg đường và để ngâm trong khoảng chừng 10 ngày mới ngâm rượu táo mèo tươi .
Cách ngâm rượu táo mèo tươi
Lượng nước ngâm và đường khi chắt ra bạn nên giữ lại làm siro uống cũng rất ngon. Rượu táo mèo nên ngâm tối thiểu 3 tháng để táo ra hết vị, ngấm vào rượu .
Với cách ngâm rượu táo mèo tươi và những tuyệt kỹ trên đây, hy vọng giúp bạn làm thành công xuất sắc loại rượu đặc sản nổi tiếng này. Chúc bạn thành công xuất sắc !
>> Cách nấu rượu ngon và thu được nhiều rượu nhất
Nhà bạn có đang kinh doanh rượu?
Nhà bạn đang kinh doanh thương mại, kinh doanh rượu và bạn đang muốn tìm hiểu và khám phá các mẫu sản phẩm để tối ưu quy trình tiến độ nấu rượu nhà mình. Vậy hãy tìm hiểu thêm thử nồi nấu rượu đến từ Viễn Đông với những đặc thù dưới đây :
- Thiết kế mưu trí quản lý và vận hành tự động hóa, setup thời hạn và nhiệt độ sẵn giúp tiết kiệm ngân sách và chi phí công sức của con người hơn .
- Tiết kiệm được nguyên vật liệu và cho được hiệu suất nấu rượu cao hơn
- Chất liệu inox 304 bền chắc theo thời hạn
- Có ngay mạng lưới hệ thống làm mát rượu sau khi ngưng tụ
Thiết kế gọn gàng, chuyên nghiệp, dễ lau chùi
Hiện nay, Viễn Đông đang cung cấp các dòng nồi nấu rượu với các dung tích: nồi nấu rượu bằng điện 10 kg/mẻ, nồi nấu rượu nhỏ 20kg/mẻ, nồi nấu rượu từ điện 30kg/mẻ, nồi nấu rượu có dung tích 50kg/mẻ, nồi nấu dung tích lớn 100kg/mẻ,…
Liên hệ với chúng tôi nếu bạn có nhu cầu nhé!
Source: https://thucanh.vn
Category: Mèo Cảnh
