Theo y học hiện đại, đậu đen có glucid 53%, protein 24%, lipid 1,7%, các vitamin A, B1, B2, PP, C; giàu axit amin: lysin, tryptophan, phenylalanin, threonin, valin, leucin, isoleusin, arginin, histidin; các nguyên tố vô cơ: Ca, P, Fe…
Đông y cho rằng nước đậu đen hoàn toàn có thể bổ thận, giải được độc của những dược liệu bổ thận như hà thủ ô, ba kích … ( Theo Bản thảo Cương mục ) .
Vì thế, với những người có triệu chứng thận yếu như đau mỏi lưng gối, đau âm ỉ trong xương, xuất tinh sớm, di mộng tinh… thầy thuốc thường hay kê những bài thuốc có đậu đen để trị. Dưới đây là các món ăn bài thuốc từ đậu đen.
Bài 1: Đậu đen + thịt chó
Món đậu đen nấu thịt chó .
Nguyên liệu: 60g đậu đen; 500g thịt chó; Gia vị đủ dùng
Cách làm:
Đậu đen đem nấu nhừ lên với thịt chó rồi cho gia vị vừa dùng chia làm mấy lần và ăn trong một ngày. Bài thuốc rất có công hiệu với những người bị liệt dương .Công dụng : Chữa thận hư dẫn tới ù tai, giảm năng lực tình dục, liệt dương
Bài 2: Đậu đen + thạch cao
Nguyên liệu: 30g đậu đen; 30g thạch cao.
Cách làm:
Cho đậu đen và thạch cao vào nồi rồi sắc uống .
Công dụng: Chữa di tinh
Bài 3: Đậu đen + chân gà ta
Nguyên liệu: 100gr đậu đen; 1 cặp chân gà ta.
Cách làm: Chân gà ta làm sạch, đậu đen rửa sạch. Cho đậu đen và chân gà ta cùng ninh nhừ, nêm vừa ăn
Công dụng: Bổ thận, mạnh lưng gối.
Bài 4: Đậu đen + đuôi lợn
Nguyên liệu: Đậu đen: nửa lạng; đuôi lợn: 1 cái.
Cách làm: Đậu đen ngâm nước vài giờ cho mềm. Đuôi lợn cắt khúc ướp gia vị trong 15 phút. Cho cả 2 nguyên liệu vào thố, chưng cách thủy. Bắc ra cho gia vị cho thơm rồi ăn nóng.
Công dụng: Bổ dương, dưỡng thận.
Bài 5: Đậu đen ngâm rượu
Nguyên liệu: Đậu đen nguyên hạt: 1 kg; rượu ngon: 4 lít.
Cách làm: Đậu đen ngâm với nước, hạt nào nổi lên thì bỏ đi, ngâm trong vòng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Cho đậu đen vào chảo rang trong 10 phút (lưu ý lửa nhỏ để không bị cháy). Để nguội rồi đổ đậu đen vào bình thủy tinh cùng 4 lít rượu. Đậy kín nắp bình và ngâm trong khoảng 4 tháng là dùng được. Uống đều đặn mỗi ngày 1 cốc nhỏ sẽ rất hiệu quả.
Công dụng: Bổ thận
Các món ăn bài thuốc chữa yếu sinh lý hiệu quả từ đậu xanh
Để sử dụng đậu xanh chế biến thành những món ăn phong phú chữa bệnh yếu sinh lý, tốt nhất bạn nên mua đậu xanh về sau đó ủ thành giá đỗ thì hàm lượng dinh dưỡng của chúng cao lên gấp bội lần và hiệu suất cao nhanh hơn trong quy trình chữa trị. Dưới đây là những món ăn bài thuốc chữa yếu sinh lý bằng giá đỗ xanh tại nhà thuận tiện nhất .
Bài 1: Giá đỗ xanh hấp
Source: https://thucanh.vn
Category: Chó cảnh
