Cách làm món bồ câu chiên mắm cực ngon không bị cháy đen phần cánh: Vào ngày nghỉ cuối tuần, bạn hãy thử ngay cách làm món bồ câu chiên nước mắm tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức nhé. Thịt chim bồ câu không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng đấy. Để nắm rõ bí quyết nấu món chim câu chiên mắm ngon này. Bạn hãy tham khảo qua bài viết dưới đây.
Có thể bạn quan tâm:
Những món ăn từ chim câu là những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn là những món ăn bổ dưỡng. Bồ câu chiên nước mắm là một món ăn từ bồ câu thơm ngon, thịt bồ câu vàng giòn vị đậm đà của nước mắm làm nhiều người nức lòng. Cùng Baogiadinhso.com thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình ngay nào.
Giá trị dinh dưỡng của món bồ câu chiên mắm
Thịt bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho khung hình như 22,15 % chất đạm cao hơn 3,5 % so với những loại thịt gia cầm như gà hay vịt, 4 % so với thịt bò ; chất béo chứa khoảng chừng 1 %. Và những loại vitamin như A, B1, E, B12 và nhiều nguyên tố vi lượng để tạo máu, khoáng chất như sắt, muối khoáng, acid hữu cơ khác … Thịt bồ câu thơm ngon và lành tính. Có tính bình, vị mặn, thơm nhiều dinh dưỡng, loại bổ dưỡng nhất là thịt của con chim mới nở được 1 tháng tuổi .
Trong y học thì thịt chim có tác dụng bồi bổ rất tốt với những người sức khỏe suy nhược, người đang ốm, người đang điều trị bệnh, người già và trẻ em. Ăn thịt chim bồ câu khích thích ăn uống, chống lão hóa còn tốt cho đường tiêu hóa. Chim bồ câu còn được nấu cùng các được liệu tạo thêm tính bổ dưỡng. Ngoài ra còn có tác dụng bổ thận, giải đọc tốt, tốt cho khí huyết, có tác dụng bổ dưỡng, tạo sinh lực cho phái mạnh.
Cách làm món bồ câu chiên mắm cực ngon
Bồ câu chiên nước mắm là một trong những món ăn ngon từ thịt chim bồ câu. Món ăn này được nhiều người yêu thích đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ bởi vị thơm ngon giòn ngọt của nó cũng như sắc tố mê hoặc. Vậy tất cả chúng ta cùng khám phá xem món ăn này được chế biến như thế nào nhé .
- + Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, mỗi con khoảng 500g, lá chanh, hành khô, tỏi, 2 thanh tre.
- + Gia vị gồm: Nước mắm, đường, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, sa tế nếu bạn muốn ăn cay.
- + Dụng cụ: Chảo, khay to, nồi nhỏ.
Bước 1 : Hướng làm thịt thim câu
+ Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng nên khi làm thịt ta không cắt tiết như thịt gà. Để làm thịt chim ta chỉ cần lấy dao chặt mỏ chim đi là chim đã chết sau đó để làm lông bạn nhứng qua nồi nước sôi là vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch .
+ Tiếp theo mổ bụng, các bạn mổ phanh, bỏ phần nội tạng nhưng để lại tim, gan. Sau đó dùng muối sát trong và ngoài cho sạch vi khuẩn, cho thịt bớt mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo nước.
Xem thêm: kỹ thuật nuôi và phòng bệnh chim bồ câu
Bước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu
+ Lá chanh, hành, tỏi những bạn băm nhỏ .
+ Thịt bồ câu sau khi làm sạch những bạn cho ra ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã sẵn sàng chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và sống lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng chừng 10 phút .
+ Trong lúc đó ta đặt nồi nhỏ lên nhà bếp để chế sốt. Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đun thành dung địch sệt đặc, không loảng quá .
Bước 3: Làm món bồ câu chiên nắm
+ Ta cho chảo dầu lên nhà bếp, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra .
+ Gạn bớt dầu trong chảo ra, chit để lại 1 chút dầu rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó bỏ chim bồvào hòn đảo đều, cho dung dịch đã làm vào, rồi cho thêm sa tế nếu bạn thích ăn cay, những bạn hòn đảo đều 1 lúc, sau đó cho lá chanh vào hòn đảo qua và cho đĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Có thể bạn quan tâm:
- Chia sẻ cách nấu cháo chim bồ câu tẩm bổ cho người mới ốm dậy
- Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi
- Lẩu cá diêu hồng
Tóm tắt: Bồ câu chiên nước mắm đạt yêu cầu là phải có màu vàng đỏ óng lên, vị vừa miệng, không quá ngọt, không quá mặn, khi ăn phải còn chút nước sệt sệt. vị nước mắm thơm ngon, thịt chim phải mềm và không bị khô. Khi ăn có thể ăn kèm cùng bánh bao chay hay bánh mì khô rất ngon. Như vậy với các bước đơn giản ta đã hoàn thành món bồ câu chiên nước mắm thơm ngon bổ dưỡng. Hãy truy cập Baogiadinhso.com mỗi ngày để có những món ăn ngon cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công với những gợi ý của chúng tôi. Xem thêm cách làm món bồ câu xào lá lốt
Tags : bồ câu chiên mắm, cách làm thịt bồ câu chiên mắm, bồ câu chiên nước mắm, món chim câu chiên nước mắm
Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu
