Chim hấp, món ăn hấp dẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng của chim. Món ăn thơm ngon đậm đà cùng với gia vị và các lá thơm làm miếng thịt ngọt cuốn hút người ăn.
Bữa tối nay bạn muốn làm một món chim hấp ngon như nhà hàng dành cho gia đình nhỏ của mình? Nhưng lại băn khoăn không biết món này cần nguyên liệu gì? cách chế biến ra sao? Bài viết này ngày hôm nay sẽ đem đến cho bạn Chim hấp: 3 cách chế biến món chim hấp có 1-0-2, chính vì vậy các bạn đừng nên bỏ qua bài viết hấp dẫn này nhé!
Chim hấp là gì?
Tư vấn miễn phí: 0981 04 04 02
Chim hấp món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Món này là phương pháp làm chín chim bằng sức nóng của hơi nước, nhiệt lượng được cung cấp bởi hơi nước tích tụ lên phần bên trên của chóp nồi. Từ đó lan tỏa dần xuống phía dưới, làm chín món ăn.
Bạn đang đọc: Chim Hấp: 3 Cách Chế Biến Món Chim Hấp Có 1-0-2
Chim được hấp thường được đặt trong chén, khay hoặc lồng dùng để ngăn cách chim tiếp xúc với nước, sau đó để vào nồi hấp. Ưu điểm của món chim hấp này là chim không tiếp xúc trực tiếp với nước sôi nên vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng và mùi vị của chim. Bên cạnh đó hấp chim dựa vào nhiệt lượng tỏa ra từ hơi nước và không sử dụng bất kể một lượng dầu, mỡ nào. Chính vì thế món chim hấp sẽ giúp bạn giảm hàm lượng béo, tương hỗ giảm cân tối đa và bảo vệ sức khỏe thể chất tim mạch .
3 cách chế biến món chim hấp
– Chim hấp nấm gừng
– Chim hấp hoa sen
– Chim hấp bí đỏ
Nguyên liệu và cách chế biến 3 món chim hấp
Tư vấn miến phí 0981 04 04 02
Chim hấp nấm gừng
Nguyên liệu:
+ 2 con chim bồ câu non
+ 40 gr nấm kim châm, 30 gr nấm hương
+ 2 củ gừng, 15 gr hành lá
+ ½ cây đậu hũ non
+ 100 gr mì chùm ngây / mì trứng
+ Nước tương, mật ong, tiêu, đầu hào
Cách làm
+ Bước 1: Làm sạch chim, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch sau đó để ráo nước
+ Bước 2: Gừng + hành lá thái sợi, không cần nhuyễn, nhồi vào bụng chim.
+ Bước 3: Bạn pha nước tương + 1 thìa mật ong + xíu dầu hào + gừng băm + hành lá băm + muối, tiêu… rồi ướp hẳn miếng gà vào trong vòng 15’. Lấy giấy bạc nắn tạo khuôn, bỏ gà đã ướp vào, thêm nấm hương, nấm kim châm, đậu hũ non, gừng sợi hành lá… và rưới sốt ngâm đều vô, bọc tất cả trong giấy bạc.
Bước 4: Lò nướng để làm nóng 5’ ở 190 độ. Sau đó cho gói chim vào lò nướng trong 20-25’ ở 190 độ C.
Đợi lò chín, lấy nĩa kiểm tra độ chín mềm của chim và thưởng thức thôi! Món này ăn kèm rau mầm, salad, mì chùm ngây + nước tương mật ong là hết sảy con bà bảy nha quý vị .
>> Xem thêm: Cách chế biến món chim nướng cực ngon
Chim hấp hoa sen
Tư vấn miễn phí 0981 04 04 02
Nguyên liệu:
+ 2 con chim non
+ Hoa sen, lá sen
+ Hạt nêm, nước mắm
Cách chế biến
+ Bước 1: Làm sạch chim, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch sau đó để ráo nước.
+ Bước 2: Lót giấy bạc xuống đáy, rồi rải muối xuống dưới. Với cách chế biến này các bạn nên dùng nồi gang là tốt nhất. Các bạn lót lá sen lên bên trên muối hạt, hoa sen tách cánh. xếp phần nhụy bên dưới rồi rải cánh lên trên.
+ Bước 3: Cho chim vào nồi rồi các bạn đậy tiếp 1 lá sen lên trên phải bao kín thịt chim. Hấp chim trong lửa vừa trong khoảng 25-40 phút tùy số lượng thực phẩm, chim non hay chim già.
Chim hấp bí đỏ
Tư vấn miễn phí 0981 04 04 02
Nguyên liệu:
+ 1 quả bí đỏ
+ 1 con chim
+ Tỏi băm, sả băm, hành tím băm, hành lá thái nhỏ
+ Táo đen, táo đỏ, một chút ít hoa hồi và thảo quả, cam thảo
+ Gia vị gồm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tương, tiêu, nước dừa
Cách chế biến:
+ Làm sạch chim, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch sau đó để ráo nước .
+ Sơ chế bí đỏ : gọt phần đầu quả bí đỏ, tạo hình đẹp mắt, nạo hàng loạt phần ruột bầu
+ Tạo nước dùng : cho sả, tỏi, hành băm vào chảo dầu nóng, hòn đảo qua cho thơm rồi cho nước vào. Cho 5 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước mắm, ít mì chính, ít muối, 5 muỗng đường, thêm nước dừa hoặc nước cốt dừa nêm nếm vừa miệng
+ Cho nước dùng và chim vào bí đỏ, thêm táo đen táo đỏ, thái hành vào, đem hấp chín .
Chim hấp Hà Nội chỗ nào ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món chim hấp ở nhà thì cũng đừng buồn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.
Xem thêm: Chim – Wikipedia tiếng Việt
Tư vấn miễn phí 0981 04 04 02
Một trong những quán ăn được biết đến nhiều nhất và nổi tiếng với món ăn chim quay này là Quán Họ Hứa. Quán Họ Hứa ở Số 3A2 Tố Hữu Vạn Phúc – Quận HĐ Hà Đông, Thành Phố Hà Nội. Ở đây chuyên cung ứng các món ăn đặc sản nổi tiếng tươi nổi tiếng, đặc biệt quan trọng là các món ăn về cá và chim. Quán ăn nổi tiếng là tươi ngon, sang chảnh, bảo vệ vệ sinh, Giao hàng chu đáo mà Ngân sách chi tiêu phải chăng. Món chim quay của quán cũng vậy, tươi ngon, mê hoặc làm thực khách nào chiêm ngưỡng và thưởng thức xong cũng không hề quên được mùi vị của món .
Trên đây là những chia sẻ về Chim hấp: 3 cách chế biến món chim hấp có 1-0-2 mà các bạn nên biết. Để biết thêm thông tin chi tiết về món chim xin vui lòng truy cập: quanhohua.com
Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu
