Cuối tuần tẩm bổ cả nhà với món cháo bồ câu hạt sen

Cháo bồ câu hạt sen là một món ăn vô cùng bổ dưỡng với thịt chim bồ câu mềm, đậm vị bùi bùi của hạt sen, tạo thành bát cháo thơm ngon đầy hấp dẫn. Xem cách nấu cháo bồ câu hạt sen không hề khó qua công thức bên dưới ngay nhé!

Chim bồ câu là loại thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng cao. Thịt chim bồ câu có chứa nhiều protein, giàu khoáng chất và những loại vitamin. Vì thế, chim bồ câu thường được dùng cho những người có thể trạng yếu, người đang ốm, trẻ nhỏ suy dinh dưỡng hoặc để bồi bổ cho những bà bầu. Với thịt chim bồ câu, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn ngon như bồ câu quay, bồ câu hầm hoặc cháo bồ câu hạt sen. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo bồ câu hạt sen nhé !

Nguyên liệu

Cách nấu chào bồ câu hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu đem rửa sạch với nước muối loãng, móc bỏ phổi, rửa sạch lại và để ráo nước. Hạt sen tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ tim sen để cháo không bị đắng. Sau đó, bạn cho hạt sen vào rồi luộc cho đến khi hạt sen chín mềm. Bạn có thể sử dụng hạt sen khô và cũng luộc mềm như hạt sen tươi nhé. Gạo nếp, gạo tẻ trộn chung với nhau rồi vo sạch, có thể ngâm trước khi nấu 2 tiếng đồng hồ để khi nấu cháo mau nhuyễn hơn.

Bước 2: Ướp gia vị bồ câu

Thịt chim bồ câu sau khi để ráo nước, bạn ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tỏi băm nhuyễn. Bạn đeo bao tay và xát đều gia vị vào bên trong và ngoài để thịt bồ câu nhanh thấm gia vị. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 1 tiếng đồng hồ giúp thấm thịt và ngon hơn.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm vào 2.5 lít nước và nấu cháo. Bạn nấu sôi nồi cháo thì cho hạt sen vào hầm 5 phút. Tiếp đến, cho chim bồ câu vào hầm mềm. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi cháo nhuyễn và chim bồ câu cũng mềm. Lúc này, bạn nêm vào cháo ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, thêm ít ớt xay nếu thích ăn cay. Bạn thêm rau thơm cho tô cháo thêm ngon và đẹp mắt.

Thành phẩm

Hãy lưu vào sổ tay nấu ăn món cháo bổ dưỡng này để liên tục nấu cho mái ấm gia đình dùng nhé. Bạn cũng hoàn toàn có thể thử ngay vào dịp cuối tuần này hoặc chuẩn bị sẵn sàng bữa sáng cho cả nhà với món cháo bồ câu hạt sen thơm lừng nóng giãy dễ ăn, chắc như đinh cả nhà đều rất thích. Chúc bạn thành công xuất sắc và ngon miệng !

Có thể đặt mua cháo ăn liền tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu