Thịt chim bồ câu đã được các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định là có tác dụng bổ can thận, ích khí huyết, khử phong giải độc, vì vậy mà được đánh giá là một trong những nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên nếu không biết cách làm thịt sẽ dẫn đến giảm chất lượng dinh dưỡng của thịt bồ câu vì dòng thịt này tự hủy cũng khá nhanh. Món ăn tuy đơn giản, bổ dưỡng, nhưng với những ai chưa làm món ăn này bao giờ rất dễ làm biến chất các chất dinh dưỡng của thịt chim bồ câu. vychi.com.vn hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo chuẩn nhất để không mà mất chất của thịt.
Bạn đang xem : Hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm thịt chim bồ câu pháp
Loading…
Chi tiết cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo không bị tanh
Loading …
Bước 1:
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Pháp, Hướng Dẫn Cách Vặt Lông Chim Bồ Câu Chỉ Trong 10S
Trước tiên bạn cần chuẩn bị sẵn sàng một con chim bồ câu mới ra ràng – loại bồ câu non mới được khoảng chừng 15 đến 20 ngày tuổi là ngon nhất .
Bóp chết chim bằng cách bịt mũi, dìm đầu chim vào trong nước hoặc cuốn băng dính kín mũi chim,.v.v… Bạn nhớ là không được cắt tiết chim vì tiết chim rất bổ.Vặt sạch lông chim, vì lông chím rất dễ vặt nên bạn không phải nhúng nước nóng như gà để vặt mà vặt lông chim khô nhé!
Bước 2:
Sau đó bạn cho lên nhà bếp thui cho cháy hết lông tơ rồi rửa sạch bẩn và lông cháy. Mục đích của quy trình này là giúp sạch hết lông chim và thịt chim trông sẽ vàng thích mắt và thơm hơn khi ăn. Trước kia những cụ thường thui chim bằng rơm khô nhưng với những chị em nhà ở phố không có rơm thì hoàn toàn có thể xiên chim vào que và thui trên thanh hoa nhé !
Loading…
Loading …
Bước 3:Tiếp đến của cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo sau khi bạn đã làm sạch lông chim là mổ chim. Để dễ mổ bạn có thể dùng kéo, cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều. Bạn phải cẩn thận để không làm đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra bụng chim.
Xem thêm: Thịt chim bồ câu có tác dụng gì?
Xem thêm : Cách Chăm Sóc Sau Khi Mổ Hội Chứng Ống Cổ Tay ? Hướng Dẫn Chăm Sóc Sau Khi Mổ
Bạn đem bỏ tổng thể lòng, diều, phổi, chỉ lấy mề, tim, gan, phần thịt bồ câu thì không cần rửa lại nếu khi mổ bạn không làm bẩn như thế thịt chim sẽ giữ được nguyên chất dinh dưỡng .Còn mề chim thì làm sạch như cách làm mề gà .
Bước 4:
Sau khi mổ xong bạn có thể chặt chim ra thành từng miếng hoặc để nguyên con để nấu cháo, tùy sở thích của bạn.
Xem thêm: Chim – Wikipedia tiếng Việt
Thịt của chim bồ câu được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng cách làm thịt thì gần như giống nhau .
Cháo chim bồ câu rất bổ dưỡng và dễ ăn. Phù hợp với thể trạng của nhiều người, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và những người gầy yếu cần hồi phục sức khỏe. Đã biết cách làm thịt chim bồ câu nấu cháo rồi thì còn chần chừ gì nữa mà không nấu ngay một tô cháo chim nóng hổi, ngon bổ đi nào. Chúc các bạn thành công với các làm mà vychi.com.vn giới thiệu nhé!
Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu
