Trong quan niệm Đông y, món thịt chim bồ câu được xem là một trong những vị thuốc cực tốt cho sức khỏe con người. Vì thế trong thành ngữ Trung Quốc vẫn duy trì câu châm ngôn: Một con chim bồ câu còn tốt hơn chín con gà, hay là một ác thắng chín kê.
>>>> Món ăn từ thịt nhím không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe
Đôi nét về chim bồ câu
Bồ câu chọn để lấy thịt là loài chim có thân gọn, hình thoi. Đầu tròn, nhỏ. Mỏ ngắn, có cánh mũi phồng lên như hai hạt gạo. Cánh khoẻ và nhọn. Chân có 4 ngón. Đuôi ngắn. Lông nhiều màu, thường màu xám đen. Khối lượng thường từ 500 g – 1.500 g. Con cái nhỏ hơn con đực. Bộ phận dùng : Thịt chim ( cáp điểu nhục ), tiết chim ( cáp điểu huyết ), trứng chim ( cáp điểu noãn ) và phân chim ( cáp điểu phẩn ) .
Bạn đang đọc: Công dụng của thịt chim bồ câu với sức khỏe con người
Thịt chim bồ câu được coi là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe thể chất
Thịt bồ câu chứa 22,14 % protid ; 1 % lipid và những muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Thịt chim vị mặn, tính bình, vào can thận. Tiết chim vị ngọt mặn, tính ấm. Phân chim vị đắng tính ôn. Trứng chim vị ngọt chua mặn, tính bình .
Những lợi ích của thịt chim bồ câu so với sức khỏe thể chất con người
Thịt chim bổ ngũ tạng, bổ thận, bổ âm, khu phong giải độc, kích thích tiêu hoá. Dùng cho những trường hợp suy kiệt thiểu dưỡng, lao phổi, tiểu đường, bế kinh thống kinh, người cao tuổi suy nhược, khí huyết hư ( xanh tái, gầy sút, stress ). Tiết chim có tác dụng giải độc, bổ huyết điều kinh. Phân chim có tác dụng giảm đau tiêu tích. Trứng bồ câu bổ thận ích khí. Dùng cho những trường hợp thận hư khí hư, đau sống lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, stress vô lực, di tinh, mất ngủ .
Món ăn từ thịt chim bồ câu đem lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất
Ngoài ra, thịt chim bồ câu còn đem lại những quyền lợi sức khỏe thể chất cực tốt vào mùa đông lạnh giá như :
1. Làm ấm cơ thể
Khuyến khích mọi người ăn thịt chim bồ câu vào mùa đông, khi thời tiết lạnh ngắt. Bởi thời gian này khung hình cần bổ trợ những thực phẩm có tính ấm, trong khi thịt chim bồ câu lại cung ứng được tiêu chuẩn này. Ăn thịt chim bồ câu sẽ giúp khung hình ấm lên nhanh gọn, phòng tránh lạnh hiệu suất cao .
2. Chăm sóc da
Khi không khí khô khô cứng, rất dễ làm hỏng da, làn da trở nên khô ráp và xấu xí. Những người yêu thích làm đẹp sẽ rất không dễ chịu khi làn da bị tàn phá, vì vậy bạn nên chọn ăn thịt chim bồ câu, hấp thụ hầu hết sụn trong thịt chim. Chất sụn ở đây được ví tốt như nhung hươu, hoàn toàn có thể cải tổ làn da, tăng tính đàn hồi cho da, có tác dụng rất tốt trong việc cải tổ lưu thông máu .
3. Phòng chống thiếu máu
Chứng thiếu máu mặc dầu rất nguy khốn cho sức khỏe thể chất nhưng lại rất dễ bị mọi người bỏ lỡ. Mặc dù trong thực tiễn có rất nhiều người mắc chứng bệnh này nhưng không biết, nên việc ăn những thực phẩm có tác dụng bổ máu là vô cùng thiết yếu. Thịt chim bồ câu còn được dân gian gọi là “ động vật hoang dã bổ máu ”, ăn thịt chim bồ câu có tác dụng bổ máu hiệu suất cao, giúp khung hình nhanh gọn phục sinh .
4. Bảo vệ tóc
Vào mùa đông, khí hậu khô hanh, dễ bị rụng tóc, ăn thịt chim bồ câu rất tốt cho việc phòng chống rụng tóc. Nghiên cứu cho thấy, trong thịt bồ câu chứa chất axit pantothenic, hoàn toàn có thể mang lại tác dụng cải tổ chứng rụng tóc, giảm bạc tóc .
Một số thực đơn và bài thuốc chữa bệnh từ thịt chim bồ câu
Bồ câu hầm kỷ tử hoàng tinh:
Bồ câu 1 con, kỷ tử 24g, hoàng tinh 30g. Bồ câu làm sạch, cho vào nồi cùng hoàng tinh, kỷ tử, thêm nước sạch và gia vị lượng thích hợp; đun nhỏ lửa hầm nhừ. Dùng cho người cao tuổi, cơ thể suy nhược.
Bồ câu hầm: Bồ câu 1 con. Làm sạch, thêm nước sạch và gia vị lượng thích hợp; hầm nhừ. Dùng cho người bệnh sốt rét lâu ngày.
Xem thêm: Chim – Wikipedia tiếng Việt
Chim bồ câu hầm kỷ tử hoàng linh tốt cho người cao tuổi
Bồ câu hầm hoài sơn ngọc trúc:
Bồ câu 1 con, hoài sơn 30 g, ngọc trúc 30 g. Bồ câu làm sạch ; tổng thể cùng cho vào nồi, thêm nước và gia vị, hầm nhừ. Dùng cho những trường hợp tiểu đường, khát nước uống nhiều, stress, hoảng sợ thở gấp .
Bồ câu hầm qui bản, miết giáp, bá tử nhân, đại táo:
Bồ câu 1 con, miết giáp 15 g, qui bản 15 g, bá tử nhân 15 g, đại táo 30 g ( khoảng chừng 10 quả ). Bồ câu làm sạch. Qui bản, miết giáp nướng và đập vụn. Nấu miếp giáp, quy bản, bá tử nhân lấy nước, bỏ bã. Dùng nước dược liệu nấu với chim câu, thêm đại táo và gia vị thích hợp. Đun nhỏ lửa cho chín nhừ. Dùng cho phụ nữ huyết hư âm hư, da xanh, thiếu máu, hay xuất huyết dưới da, tiểu cầu giảm, bế kinh, kinh khí ít .
Trứng bồ câu hầm đông trùng hạ thảo:
Trứng bồ câu 2 – 4 quả, trùng thảo 5 g, long nhãn 30 g, kỷ tử 20 g, ngũ vị tử 10 g. Trứng chim luộc qua, bóc bỏ vỏ, hầm cách thuỷ với những vị thuốc. Nếu không có trùng thảo thì hầm trứng bồ câu với 3 dược liệu trên cũng được. Chữa thận hư, khí hư, đau sống lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, stress vô lực, di tinh, mất ngủ .
Chữa đái tháo đường:
Chim câu 1 con, hoài sơn 30 g, ngọc trúc 20 g, mộc nhĩ trắng 15 g. Chim câu làm sạch, chặt nhỏ ; nấu với những dược liệu đến chín nhừ. Ăn cả nước lẫn cái, 1 lần trong ngày .
Chữa chứng ra mồ hôi trộm:
Bồ câu non 1 con, hoàng kỳ 20g, kỷ tử 25g. Bồ câu làm sạch, mổ moi bỏ nội tạng, rửa sạch, cho hoàng kỳ, kỷ tử vào trong bụng. Hấp cách thủy 1 giờ, ăn thịt chim và nước. Dùng 3 – 5 lần, mỗi lần cách nhau 5 ngày.
Xem thêm: Hình ảnh chim bồ câu đẹp nhất thế giới
Nếu muốn thưởng thức những món ngon, tốt cho sức khỏe từ chim bồ câu mà không cần tốn công sức chế biến, bạn có thể tìm đến nhà hàng Vân Hồ. Nơi đây có không gian đẹp, thoáng mát, bạn có thể cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ngon đặc trưng thuần Việt cùng với những ly bia hơi mát lạnh đúng chất Hà Thành. Ẩm thực Vân Hồ luôn tự hào là một trong những quán ăn ngon Hà Nội được nhiều khách hàng lựa chọn làm nơi tổ chức tiệc gia đình, họp mặt bạn bè cũng như thư giãn sau những ngày làm việc mệt mỏi.
Mọi thông tin cụ thể vui mắt liên hệ :
Nhà hàng Ẩm Thực Vân Hồ
Số 2B Hoa Lư – Hai Bà Trưng – Hà Nội
HOTLINE: 0912 281 199 – 0903 412 888
Email:
Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Website: https://thucanh.vn/
Source: https://thucanh.vn
Category: Chim bồ câu
